{"title":"イタリア","description":"","products":[{"product_id":"auramadre-pinot-grigio-2021","title":"AURAMADRE PINOT GRIGIO アウラマドレ ピノ・グリージョ　テッレ・シチリアーネIGP 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eピノ・グリージョ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア シチリア\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eダイレクトプレス後、1\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e6℃に温度管理されたステンレスタンクで発酵。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e細かいオリとともに最大８ヶ月熟成。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e洋ナシや蜜リンゴ、オレンジなどフルーツ満載の華やかな白。余韻にはシチリアのレモンを思い起こさせる柑橘系の酸味も広がる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e冷やすとキリっとした海のミネラルをタップリ含んだ味わいが魚介とペアリングと好適。少し温度を上げて飲むと、濃密に変化し、クリーム系や白身のお肉とよく合うワインに。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAURAMADRE は、高品質で自生のブドウを使ったイタリアワインのセレクションを提供する\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e自然派ワイン生産者団体。イタリア全土の自然派ワイン生産者に光を当てるために結成された、環境とのワイン造りとの調和のとれた未来を目指すプロジェクトである。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42418508005564,"sku":"B-3BTIY4-10-21","price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/products\/IMG_8768.jpg?v=1671711480"},{"product_id":"giovanni-iannucchi-costa-delle-viole-2020-ジョヴァンニイアンヌッチ-コスタデッレヴィオレ","title":"Giovanni Iannucchi Costa delle Viole 2020 ジョヴァンニイアンヌッチ コスタデッレヴィオレ","description":"品種: バルべーラ・デル・サンニオ100％\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア　カンパーニャ州\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eピエモンテ州のバルべーラではなく、この地で昔から栽培されていた土着のバルベーラで作ったワイン。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイン名は街にある道の名前で、「スミレの主脈」という意味。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e10月下旬に手摘みで収穫され、プラスチック製開放式樽で発酵。マセラシオンは20日間行われ、その後シュール・リー（澱の上で熟成）状態のまま、ダミジャーノ（ガラスの大瓶）で6ヶ月間熟成。ボトル詰めの際の清澄作業とフィルタリングは行わずに最低1ヶ月の瓶熟成後リリース。So2はプレス後と瓶詰め前に極少量使用。　\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e華やかな香りと独特の余韻が楽しめる飲み心地の良いワイン。柔らかく繊細でしっとりとした果実味が楽しめる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e深く強いアロマがあり、甘いブルーベリーやスミレなどのフレッシュで華やかな香りがグラスから溢れる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e弱冠30歳のジョヴァンニ・イアヌッチ。2012年に始めたばかりのこの若き造り手はカンパーニャ州のグアルディア・サンフラモンディにワイナリーを構え、父から譲り受けた約2haの畑でワインを造っている。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eイアヌッチ家はジョヴァンニの祖父の代からブドウ栽培を行っており、共同組合への販売や、自家消費用ワインとして瓶詰めしていたが、ジョヴァンニは、昔からの伝統を守りつつ、いかにテロワールとブドウの特徴を伝えられるかを念頭に置いたワイン造りを始めた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e海抜200ｍの立地にあるジョヴァンニの畑は、地中海からの温暖な風と山からの冷たい風が良く通り、ブドウ栽培に適切なミクロクリマを生み出します。土壌は石灰質に粘土質が混じり、豊富なミネラルを備えたブドウが育つ。","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42441906127036,"sku":"t-GVN003","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/products\/IMG_9191.jpg?v=1672812877"},{"product_id":"monte-bellaria-lambrusco","title":"Monte Bellaria Lambrusco dell’Emilia Vino Frizzante Rosso Igp ランブルスコ デッレミリア ヴィーノ フリッツァンテ ロッソ モンテ ベッラーリア","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eランブルスコマエストリ主体 バルベーラ＆アンチェ ロッタ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア エミリア・ロマーニャ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e全てのワイ ンは除梗後、発酵の前段階で極少量の亜硫酸を添加し、酵母を整える。酵母は\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e自然酵母のみ。10日ほどのマセレーションを行い発酵。収穫時 に冷却保存しておいたモストを加えて春先にボトリングを行う。ドライでしっかりした骨格、ベリー系のアロマと濃厚で持続性のあるフレーバーが飲み進めるほどに心地よい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eエミリアの州都パルマから続くパルマ川沿いを南下し、山道を走る続ける事約\u003cspan class=\"s1\"\u003e 25km\u003c\/span\u003e。自然豊かで、のどかな時間が流れる田舎町ベドゥッツォがある。モンテベッラーリアのオーナーであるフラヴィオ・テバルディは、定年を機に地元であるベドゥッツォの丘に畑を手に入れ、パルマ出身のフィリッポ・ヴァッラと共に萄栽培とワイン醸造を開始。畑は\u003cspan class=\"s1\"\u003e 1.5ha \u003c\/span\u003eほどで、最初は地元に量り売りを行ったり、ご近所さんに配ったりする程度で、自分や身近な人達が楽しむ為のワイン造りを行っていた。そこに、同じエミリアのレ・バルバテッレで働いていたエリカがフィリッポと知り合い、本格的に始動。畑の海抜は\u003cspan class=\"s1\"\u003e360\u003c\/span\u003eｍ。夏は気温がかなり上昇し日中は厳しい暑さが続くが、絶えず吹く風の影響で、昼夜の寒暖差はあり、冬には雪が積もる土地。葡萄樹の樹齢は\u003cspan class=\"s1\"\u003e 10 \u003c\/span\u003e年ほど。畑では農薬や化学肥料は一切使用せず、必要最低限の銅と硫黄の散布を行うのみ。雑草は土地を掘り起こしたりはせず、伸びた部分を切り落としている。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42547826065596,"sku":"S-098281","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/products\/IMG_1322.heic?v=1678756794"},{"product_id":"masseria-starnali-maresa-roccamonfina-igp-21","title":"Masseria Starnali MARESA 21 Roccamonfina IGP マッセリア スタルナリマレーサ 21","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：ファランギーナ 100％（樹齢 25 年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア カンパーニャ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10月後半に収穫。4 ～5 日間の\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマセラシオンの後、プレス。ステンレスタンクで醗酵・熟成。SO2 は澱引時に 10mg\/L 添加。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eステンレスで6ヶ月間、瓶で4ヶ月間熟成。年産10,000 本のみ。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eワインは黄金色をしていて、飲みごたえとフレッシュ感を両立している。ブドウの木は南東の日差しを受け、海風が、酸の保持、カビや腐敗を防いでいる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eナポリの北に位置するロッカモンフィーナ山の北側、休火山であるこの山から海岸までの\u003cspan class=\"s1\"\u003e30km\u003c\/span\u003eに渡り続く、州立自然公園の中の一\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e角にあるこのカンティーナは、\u003cspan class=\"s1\"\u003e1950\u003c\/span\u003e年代より続く農家である。海風と山風の吹く、高原にも似た爽やかな気候で、適度な乾燥状態が\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eブドウ栽培に適した土地である。多くの自然な森が残る畑では、昔から農薬などは使われる事も無く、そのままの状態ですでに素晴らし\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eい環境が整っていた。当主マリア・テレーザは、絵にかいたようなイタリアのマンマである。農園の切り盛りは息子のルイジが担当。敷地内にあるアグリツーリズモのレストランでは、マンマ渾身のガッルッチョ料理が楽しめる。\u003cspan class=\"s1\"\u003e6.8ha\u003c\/span\u003eの畑では、\u003cspan class=\"s1\"\u003e1999\u003c\/span\u003e年に植えたばかりの若木\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eのみで、土着品種であるファランギーナやアリアニコを中心に栽培している。ワインは自然酵母のみで発酵を行い熟成。瓶詰め・打栓・ラベル張りまで全\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eて手作業で行う。ノンフィルターにてボトル詰め。土地のミネラルをたっぷりと含んだファランギーナと、素朴で地味だが肉厚で緻密な旨みに溢れるアリアニコ。カンパーニャの自然の恩恵そのもので出来た、自然な家庭的ワイン。\u003cspan class=\"s1\"\u003e2021\u003c\/span\u003e年は暑すぎて、雨の降らなかった年。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42573616480444,"sku":"S-092818","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/products\/IMG-1755.jpg?v=1680230733"},{"product_id":"fabulas-foeminae-malvasia-21","title":"FABULAS Foeminae  Malvasia ファビュラス マルヴァジア21","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eマルヴァジア85% その他15%\u003c\/span\u003e　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eアブルッツォ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e農法でブドウ栽培を行うワイナリー、ラベルに描かれるのはプレア\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eデス星団（すばる）でその中のMaja（マイア）星を女神に仕立てた\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e伝説を題材にしてる。マルヴァジアを主体にフードルで発酵後、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eアンフォラと木樽で熟成した。ライトイエローの外観に、リンゴ\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eやスモモの香り、心地よい苦みがアフターに流れる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFabulasは\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法を行うワイナリー、19世紀後半に母から娘や義娘に受け継がれ た月形イヤリング「sciacquajje」をラベルに施している。FABULAS（ファビュラス）の畑は、アドリア海まで35キロという立地にあるものの、海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受け、昼夜の寒暖の差がブドウの 品質に寄与している。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e地場の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」の花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると語っている。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42605338984636,"sku":"D-35364","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_2471.heic?v=1682561398"},{"product_id":"podere-orto-bianco-pianelli-20","title":"Podere Orto “Bianco Pianelli” 20 ポデーレ オルト ビアンコ ピアネッリ IGT Lazio B","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eプロカニコ\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e100% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア ラツィオ州\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSO2無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eトレッビアーノの一種であるプロカニコの\u003c\/span\u003e50％をダイレクトプレス、50％を 30日間マセラシオン。 グラスファイバー＆ステンレス発酵。澱の上で5ヶ月休ませる。春に起きる\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eマロラクティック発酵により酸が穏やかに。瓶詰めの2ヶ月前にブレンド。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eリリース前に最低3ヶ月の瓶熟成を行い、収穫後1.5年にリリースされる。SO2無添加、ノンフィルター。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e開けたてはピチピチとした発泡感でフレッシュさが、２日目はじんわりとした出汁と収斂味が楽しめる（店主）。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eラツィオ最大の湖、ボルセナ湖よりさらに\u003cspan class=\"s1\"\u003e20\u003c\/span\u003eｋｍ北上、色濃く自然が残る山道を進み、ラツィオ州・トスカー\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eナ州・ウンブリア州の境が交わる所にある小さな集落、トレヴィナーノ。もともと都会で働いていたジュリアーノと\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eシモーナは、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2009\u003c\/span\u003e年より海抜\u003cspan class=\"s1\"\u003e600\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\"\u003e650\u003c\/span\u003eｍの高地にあるこの地を選びワイン造りを開始した。北からはモン\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eテアミアータの山風、南からはボルセナ湖から吹き上がる湿った空気を帯びた風が絶えず吹き続ける土地。冬\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eの寒さは非常に厳しく、\u003cspan class=\"s1\"\u003e3\u003c\/span\u003e月まで雪が残り、年によっては\u003cspan class=\"s1\"\u003e2\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\"\u003e3\u003c\/span\u003e週間家から出られない程の積雪がある。出来る\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eブドウは、冷涼な気候を反映した、酸のキレイに乗る、ミネラル感のある切れの良いタイプ。所有する畑は、\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2009\u003c\/span\u003e年植樹の自宅近くの\u003cspan class=\"s1\"\u003e1ha\u003c\/span\u003eと、\u003cspan class=\"s1\"\u003ePianelli\u003c\/span\u003e村に\u003cspan class=\"s1\"\u003e2017\u003c\/span\u003eから\u003cspan class=\"s1\"\u003e2019\u003c\/span\u003e年にかけて植えた\u003cspan class=\"s1\"\u003e3ha\u003c\/span\u003e。畑では農薬や化\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e学肥料は一切使用せず、銅と硫黄もほとんど使わない。畝間の緑はなるべく高く伸ばし、上部のみを切り落と\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eす。土を掘り起こしたり、掻き込んだりするのではなく、自然に土に返すゆっくりとしたサイクルで緑肥とする。土\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e壌は白い砂と石、やや大き目な石灰岩には貝の化石も見られる。醸造はステンレスタンク、グラスファイバータンク、ダミジャーナなどを使い自然酵母だけで発酵。そのまま\u003cspan class=\"s1\"\u003e6\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\"\u003e8\u003c\/span\u003eヶ月の熟成を行い、ボトル詰め。いかなる段階でも酸化防止剤は添加しない。自分の造るワインは「\u003cspan class=\"s1\"\u003eVino di Montagna\u003c\/span\u003e＝山\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eのワイン」だというジュリアーノ。トレヴィナーノでしか出来ないワインを、愛する家族と共に造り始めた生産者である。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42726332956860,"sku":"S-096240","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_3388.heic?v=1686203112"},{"product_id":"podere-orto-amai-rosato-19","title":"Podere Orto 'Amai' Rosato Lazio IGT 2019 ポデーレ オルト アマイ ロザート","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eサンジョヴェーゼ 75％、プロカニコ 25％ \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア ラツィオ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e別々に発酵してアッサンブラー ジュ グラスファイバーとステンレスで発酵・熟成 SO２無添加、ノンフィルター\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSO2無添加。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 品種毎に太陽の方角を考慮して植えており、北向きのプロカニコは驚くほどフレッシュで、西向きの赤ワインは奥深い味わい。AMAIはこの2つをブレンドし、軽やかでありながら複雑なワインに仕上げている。ロゼというより軽やかな赤に近く、鮮やかなチェリーの果実味と独特の華やかでフレッシュな果実味を、柔らかく溶け込んだタンニンが包み込む。セラー温度か少し冷やして飲むのがベスト。AMAIは、大事な娘さん\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMaiaちゃんのアナグラムだそう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eラツィオ最大の湖、ボルセナ湖よりさらに\u003cspan class=\"s1\"\u003e20\u003c\/span\u003eｋｍ北上、色濃く自然が残る山道を進み、ラツィオ州・トスカー\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eナ州・ウンブリア州の境が交わる所にある小さな集落、トレヴィナーノ。もともと都会で働いていたジュリアーノと\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eシモーナは、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2009\u003c\/span\u003e年より海抜\u003cspan class=\"s1\"\u003e600\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\"\u003e650\u003c\/span\u003eｍの高地にあるこの地を選びワイン造りを開始した。北からはモン\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eテアミアータの山風、南からはボルセナ湖から吹き上がる湿った空気を帯びた風が絶えず吹き続ける土地。冬\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eの寒さは非常に厳しく、\u003cspan class=\"s1\"\u003e3\u003c\/span\u003e月まで雪が残り、年によっては\u003cspan class=\"s1\"\u003e2\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\"\u003e3\u003c\/span\u003e週間家から出られない程の積雪がある。出来る\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eブドウは、冷涼な気候を反映した、酸のキレイに乗る、ミネラル感のある切れの良いタイプ。所有する畑は、\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2009\u003c\/span\u003e年植樹の自宅近くの\u003cspan class=\"s1\"\u003e1ha\u003c\/span\u003eと、\u003cspan class=\"s1\"\u003ePianelli\u003c\/span\u003e村に\u003cspan class=\"s1\"\u003e2017\u003c\/span\u003eから\u003cspan class=\"s1\"\u003e2019\u003c\/span\u003e年にかけて植えた\u003cspan class=\"s1\"\u003e3ha\u003c\/span\u003e。畑では農薬や化\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e学肥料は一切使用せず、銅と硫黄もほとんど使わない。畝間の緑はなるべく高く伸ばし、上部のみを切り落と\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eす。土を掘り起こしたり、掻き込んだりするのではなく、自然に土に返すゆっくりとしたサイクルで緑肥とする。土\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e壌は白い砂と石、やや大き目な石灰岩には貝の化石も見られる。醸造はステンレスタンク、グラスファイバータンク、ダミジャーナなどを使い自然酵母だけで発酵。そのまま\u003cspan class=\"s1\"\u003e6\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\"\u003e8\u003c\/span\u003eヶ月の熟成を行い、ボトル詰め。いかなる段階でも酸化防止剤は添加しない。自分の造るワインは「\u003cspan class=\"s1\"\u003eVino di Montagna\u003c\/span\u003e＝山\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eのワイン」だというジュリアーノ。トレヴィナーノでしか出来ないワインを、愛する家族と共に造り始めた生産者である。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42776646680764,"sku":"S-096272","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_4197.heic?v=1689041985"},{"product_id":"pranzegg-vino-rosso-leggero-21-プランツェック-レッジェーロ-21","title":"Pranzegg Vino Rosso Leggero 21 プランツェック レッジェーロ 21","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：スキアーヴァ60％、ラグレイン30％、メルロー10％\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア　アルト・アディジェ州\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e標高が高い畑。樹齢30年の粒も大きく力強い樹のブドウを使用。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e除梗してマセラシオン3日間。その後果皮と分離させてモストの中にカロリーネのヴィナッチャを加え更に発酵。2\/3はトノー、残りはステンレスに移し替えて熟成。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\"赤ワインの色と味があるワインだが白ワインのような繊細さを持つワイン\"。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e混醸されているが、当主マルティンの思うスキアーヴァの良さが特に素晴らしく表現されている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eプランツエックでは2001年からマルティンが小規模にワインの醸造を開始。当初は酵母やバリックを使用する近代的なワインに傾倒していたが、畑は父の代から無農薬で栽培され続けてきた。ある時友人がナチュラルなワインを造っているのを聞き、マルティンは興味を抱き、少しずつナチュラルな醸造を試み、2009年には自然酵母発酵とセレクション酵母に醸造を分けて行い、ワインの比較をすることに。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e​自然酵母のワインの方がよりテロワールを表現できると確信。それから2010年以降はすべてのワインを自然酵母発酵で行うようになり、畑ではビオロジック、ビオディナミも取り入れ始めた。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43108911579324,"sku":"T-PRA004-21","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7101.heic?v=1700103302"},{"product_id":"alla-costiera-vino-bianco-biancocostiera-22","title":"Alla Costiera Vino Bianco \"Biancocostiera\" 22　アッラ コスティエッラ ビアンココスティエッラ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eタイビアンコ、モスカートビアンコ、セルプリーノ　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア ヴェネト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eタイビアンコを主体にアロマの強いモスカートとパドヴァの地葡萄であるセルプリーノをブレンド。それぞれの樹齢は30年。\u003c\/span\u003e9月に丁寧に手摘みで収穫された葡萄をセメントタンクで自然発酵。そのままセメントタンク内で6ヶ月熟成。澱引き無し、ノンフィルターでボトリングする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003eモスカートやセルプリーノ由来のトロピカルなフルーツの香りがたっぷりと感じられる\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e穏やかな酸とクリーミーな果実味で抜群の飲み心地のワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e「Alla Costiera=海岸沿い」の由来は、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置しているから。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴェネト州の\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコッリ・エウガネイの火山を望む場所にある\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlla Costieraの畑は、大昔は海中に沈んでいた土壌であり、沖積層からなる溶岩質で石灰を多く含む土壌。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豊富なミネラルと旨味、程良い酸が含まれるブドウが育っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43176906883260,"sku":"T-COS001-22","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_2476.jpg?v=1702379314"},{"product_id":"fabulas-fara-montepulciano-dabruzzo","title":"FABULAS Fara Montepulciano d'Abruzzo 19 ファビュラス ファッラ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2019","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eモンテプルチアーノ85% その他15% （手摘み／ 20 ～ 25年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eイタリア アブルッツォ州\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eフランス軍の前に突如現れた 年配の紳士が、樫の木を火柱に変え兵士を蹴散らしたという物語の一幕をラベルに起用している。モンテプルチアーノを主体にフー ドルで発酵後、アンフォラと木樽で\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eで3 ～ 5 ヶ月熟成した。カシス色の外観、プルーンの香り、冷涼感と優しいタンニンが好印象の逸品。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFabulasは\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法を行うワイナリー、19世紀後半に母から娘や義娘に受け継がれ た月形イヤリング「sciacquajje」をラベルに施している。FABULAS（ファビュラス）の畑は、アドリア海まで35キロという立地にあるものの、海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受け、昼夜の寒暖の差がブドウの 品質に寄与している。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e地場の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」の花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると語っている。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43176920350908,"sku":"D-35445","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_77182.heic?v=1702625603"},{"product_id":"distina-bason-vino-rosso-frizzante-2020","title":"DISTINA Bason Vino Rosso Frizzante 2020  ディスティーナ バーソン 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eバルベーラ60％、クロアティーナ40％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア エミリア＝\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eロマーニャ州ピアチェンツァ県 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e葡萄の樹齢は50～60年の古い樹のみを使用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eセメントタンクとグラスファイバータンクで自然酵母による発酵。15～20日間のマセラシオン。熟成はセメントタンクにまとめられ、清澄作業無し。ボトリング時もノンフィルター。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e瓶内でワインに残った残糖を元に発酵が再開しその時に生まれるガスを元にした伝統的なメトド・アンチェストラーレ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eカシス、イチジク、乾燥キノコ、枯葉などの熟成した独特で豊かな香り。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e鰹出しのような旨味と熟成感が溶け込んだ濃密な果実感と柔らかい泡。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eキレのあるタンニン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e若き当主のクラウディオ・カンパネールは、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2017年より本格的にワイン作りに着手。数年前に購入した1980年の畑は、海抜250m、南東向きの粘土質土壌に、マルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ、モスカート・ビアンコ、マルサンヌ、バルベーラ、ボナルダが、かつてのように1ヘクタールだけ植えられている。有名な熟練ディスティラー、カポヴィッラとともに得た経験もあり、クラウディオはミラノでの事務職を辞し、エミリア=ロマーニャでの新しいプロジェクトに専念する。畑では硫黄と銅の湿潤剤のみを使用し、草抜きと遅刈りを行う。収穫は、ブドウにストレスを与えないよう20kgの木箱で手作業で行い、発酵は自然発酵で、清澄や濾過は行わない。葡萄の特徴を引き立たせるため、セラーでは全ての工程をグラスファイバーとセメントのタンクで行う。発酵した2つのワインは、マストを加えることなく、先祖伝来の方法で造られる。醗酵終了後の果皮・種などをさらに発酵・蒸留しグラッパを作り、その残滓が土壌に戻される。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43882401595580,"sku":"T-DIT002","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_1022.heic?v=1717651567"},{"product_id":"carlo-tanganelli-anatrino-2022","title":"Carlo Tanganelli Anatrino 2022 カルロ・タンガネッリ アナトリーノ2022","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e: \u003c\/span\u003eトレッビアーノ\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア　トスカーナ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eマセラシオンを約\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e1\u003c\/span\u003e週間施したタイプ。\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e6\u003c\/span\u003eヶ月間のシュールリー（白ワインを澱の上で熟成させることで酵母由来の風味や旨味がワインに加わりタンニンがやわらぐ）。\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e6\u003c\/span\u003eヶ月以上熟成させ、しっかりと色が抽出された外観をもつ白ワイン。\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e2021\u003c\/span\u003e年は通常ビンテージより半年長くタンク熟成した。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eオレンジピール、黄桃、シェリーの深みのある香り。まるみのある酸味と果実味。マセラシオン由来の旨みとコクがあり、余韻がほんのりスパイシーでドライなワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eカルロ･タンガネッリは、トスカーナのアレッツォ県、キャンティとモンテプルチァーノに挟まれた、トスカーナ農業の伝統が豊かに息づく中世の街、カスティリオン・フィオレンティーノで事業を営む小さな蔵。古代ローマ時代からトレッビアーノを生産しているエリアで、５代目のマルコ・タンガネッリによると、「ガレストロと呼ばれる石灰岩と泥灰岩の混じった土壌はトレッビアーノに最高の土壌」\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eトレッビアーノの美味しさを最大限抽出するために、収穫は\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e10\u003c\/span\u003e月中旬以降に皮が強く厚くなった完熟の状態で行い、伝統的な工程であるマセラシオンすることで皮のタンニンと旨味、深い味わいが楽しめるトレッビアーノに仕上げる。\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43882416046268,"sku":"T-TNG002-22","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/products\/IMG_9188.jpg?v=1672812610"},{"product_id":"cretapaglia-coclo-calabria-igt-rosso-19-クレタパッリャ-コクロ","title":"Cretapaglia “Coclo” Calabria IGT Rosso 19 クレタパッリャ “コクロ“","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：Magliocco マリオッコ 80%、Garnacha Nera ガルナッチャ・ ネッラ 20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樹齢 35～40年 粘土質、砂質、石灰質土壌500L のトノー樽でマセ8～9 日、木樽で8～9 日発酵、 ステンレスタンクで12ヵ月熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSO2 は澱引き時 10mg\/L、瓶詰め時 15ml\/L 添加、 生産本数 4000 本\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e名前の由来：ドイツの言語学者で、カラブリアやソ レントでの方言の研究もしていたゲルハルト・ロルフスの著書であるカラブリアの方言に関する辞書からとった言葉。フィアスコから飲物を注ぐときの擬声語 （日本語ではトクトクという感じ。イタリア語では glu）をカラブリア方言で表している。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e当主アントネッロは、もともと映画関係の仕事をしていたが、ワインも好きで、農業の盛んなカラブリアで何 故美味しいワインがないのかと思い始め、３年間カンパーニャのワイナリーで修行した後、地元サンマルコの仲 間とワイナリーを立ち上げた。やがて方向性の違いから 2017 年に独立、自分のワイナリー“クレタパッリャ”を 立ち上げる。現在 3ha の畑を借りている。醸造は天然酵母で木の大樽発酵、ステンレスタンク熟成。瓶詰め時に亜硫酸を少量添加する。カラブリアを愛し、幻の4 本の角の山羊を仲間と飼育し、将来はそのチーズを造ったり、皆様にサンマルコに来てもらえるようにしたいと夢をふくらませてくれた。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43998306730172,"sku":"S-099232","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_1814.heic?v=1720862236"},{"product_id":"quarticello-spumamia-20","title":"Quarticello SPUMAMIA 20 クアルティチェッロ スプマミーア 20","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e品種：ランブルスコ・サラミーノ 100%\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eイタリア エミリアロマーニャ\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eこのワインは、Ferrand（同ワイナリーのロゼスパークリング）の果汁を使用。\u003c\/span\u003eステンレスタンクで温度管理無しで自然発酵、マセラシオンは約3時間。瓶詰時にモストを加えずに瓶詰することで瓶内二次発酵を行わないで仕上げた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSPUMAMIA\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＝スプマミーアという名前は方言で「泡がない」という意味。\u003c\/span\u003eザクロ、フランボワーズなどの華やかなロゼワインらしい香りの中に土やミネラルを感じさせるビターでコク深い香り。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eナチュラルでありながら洗練されたワインを生み出してきたロベルト。近年はセメントタンクを採用してより温かみのあるワインを生み出している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e\u003cspan\u003eクアルティチェッロは現当主のロベルトが24歳の時にエミリア･ロマーニャ州モンテッキオ・エミーリア地区の葡萄畑を購入し、2001年に設立されたワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e\u003cspan\u003e彼らの所有する畑はアペニン山脈の麓のヴァル・デンツァにあり、同名の川に隣接している。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e\u003cspan\u003e彼の畑は砂質と粘土質の合わさった土壌構成をしており、付近の浅瀬にはたくさんの砂利が含まれていて、葡萄に芯のある酸を与え、彼らのワインの大きな個性の元になっている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44117185855676,"sku":"T-QRT011-20","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_1211.heic?v=1757212711"},{"product_id":"alla-costiera-vino-rosso-rossocostiera-22","title":"Alla Costiera Vino Rosso \"Rossocostiera\" 22 アッラ・コスティエッラ ロッソコスティエッラ 22","description":"\u003cp\u003e品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア ヴェネト\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixGuard wixui-rich-text__text\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e樹齢30年以上のメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンの2種ブレンド。9月に丁寧に手摘みで収穫された葡萄をセメントタンクで自然発酵。そのままセメントタンク内で6ヶ月熟成を行い、澱引き無し、ノンフィルターでボトリングされる。白と同じく現地民に愛される明快な果実味を持つ赤ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p2\"\u003eラズベリーとほのかにスパイス感のある素朴ながら良く熟した果実の香り。明るい果実味で抜群の心地良さ。酸とタンニンの引っ掛かりの無いジューシーな味わい。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e「Alla Costiera=海岸沿い」の由来は、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置しているから。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴェネト州の\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコッリ・エウガネイの火山を望む場所にある\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlla Costieraの畑は、大昔は海中に沈んでいた土壌であり、沖積層からなる溶岩質で石灰を多く含む土壌。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豊富なミネラルと旨味、程良い酸が含まれるブドウが育っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44117218427068,"sku":"T-COS002-22","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_4841.jpg?v=1691044488"},{"product_id":"cascina-tavijn-vino-rosso-22","title":"Cascina Tavijn Vino Rosso カッシーナ タヴィン ヴィーノ ロッソ フレイザ 22","description":"\u003cp\u003eイタリア ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：フレイザ 100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e SO2 はモストに 15mg\/L添加、トータル25mg\/L添加。ジューシーな果実味とタンニンや骨格のバランスを取るために\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e除梗。\u003c\/span\u003eマセラシオ2ヶ月。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eセメント槽発酵。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e以前のヴィンテージよりも少し軽く、明るい味わいで、レッドチェリーとハーブの風味が、すっきりとしたタンニンで引き立てられている。\u003c\/span\u003e抜栓時に若干のガス感のあるボトルもある。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e生ハム、ピザ、ラム、または素朴なチーズと共に。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアスティの北部バッソモンフェラート、スクルツォレンゴ村は人口600人程の小さな村。古くよりピエモンテ名産のノッチョーラ（ヘーゼルナッツ）や野菜、ブドウ栽培が盛んな農村。オッターヴィオ・ヴェッルーア氏は、祖父より続く家と僅かな畑を受け継ぎ、ブドウとノッチョーラの畑を軸に農業の道を継ぐ。そして独学ながら、周りの仲間と共に少しずつ自分たちの飲む為のワインを造り始める。 1990年代に入り、それまでのダミジャーナ（45Lの大瓶）での販売を減らし、徐々にボトル詰めを始め、カッシーナ・タヴィンとしてスタ ート。現在は娘のナディアさんが中心となり、6haある畑より年間約20,000本ほどのワインを生産。土着品種であるルケを中心に、グリニョリーノとバルベーラ、スラリーナを栽培。畑の標高は320ｍ、石灰質の土壌で、きれいな酸とミネラ ルのバランスの良いブドウが出来るエリア。畑では化学農薬や化学肥料は一切使用せず、銅の使用も必要最低限。 醸造は自然酵母での発酵、伝統的な長いマセレーションを行い、6～10ヶ月、それぞれの必要期間の熟成を行 う。基本的にはSO2無添加での醸造を目指しているが、危うそうな時のみ少量使用。地元で受け継がれてきた品種を守り、スクルツォレンゴの歴史を繋ぎ、そしてナチュラルワインの新しい未来を目指して進むカッシーナ・タヴィン、毎年少しづつですが、着実に進化してきている。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44138058318012,"sku":"S-094205","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_3735.heic?v=1726894962"},{"product_id":"alla-costiera-vino-bianco-bianchissimo-2023","title":"Alla Costiera Vino Bianco \" BIANCHISSIMO\"　アッラ コスティエッラ ビアンキッシモ 2023","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"m_-949545319946384921jb m_-949545319946384921pb\"\u003e\u003cspan class=\"m_-949545319946384921jb m_-949545319946384921pb\"\u003eBIB3000ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"m_-949545319946384921jb m_-949545319946384921pb\"\u003e\u003cspan class=\"m_-949545319946384921jb m_-949545319946384921pb\"\u003e品種：モスカート34％、タイ\u003cspan class=\"il\"\u003eビアンコ\u003c\/span\u003e33％、ガルガーネガ33％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"m_-949545319946384921ib m_-949545319946384921ob\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"m_-949545319946384921mb m_-949545319946384921sb\"\u003eエウガネイの街の人々の日々の食卓で飲まれている地元ワインをB\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eoxに。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"m_-949545319946384921mb m_-949545319946384921sb\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"il\"\u003eビアンコ\u003c\/span\u003eはモスカートのフルーティーな溢れる香りが素晴らしく、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e柔らかく豊潤な果実味。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"m_-949545319946384921mb m_-949545319946384921sb\"\u003eBoxとはいえ手を抜かず、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eしっかりと自然酵母発酵して旨味を活かした高品質なナチュラルバ\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eッグ・イン・ボックス。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e「Alla Costiera=海岸沿い」の由来は、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置しているから。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴェネト州の\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコッリ・エウガネイの火山を望む場所にある\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlla Costieraの畑は、大昔は海中に沈んでいた土壌であり、沖積層からなる溶岩質で石灰を多く含む土壌。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豊富なミネラルと旨味、程良い酸が含まれるブドウが育っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44237249151164,"sku":"T-COS006-23","price":4900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_5860.jpg?v=1694052877"},{"product_id":"alla-costiera-vino-rosso-rossissimo-2023","title":"Alla Costiera Vino Rosso \" ROSSISSIMO\"　アッラ コスティエッラ ロッシッシモ 2023","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"m_-949545319946384921jb m_-949545319946384921pb\"\u003e\u003cspan class=\"m_-949545319946384921jb m_-949545319946384921pb\"\u003eBIB3000ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"m_-949545319946384921jb m_-949545319946384921pb\"\u003e\u003cspan class=\"m_-949545319946384921jb m_-949545319946384921pb\"\u003e品種：\u003c\/span\u003eメルロー33％、カベルネ・ソーヴィニヨン33％、カルメネーレ34％\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp 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Costiera=海岸沿い」の由来は、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置しているから。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴェネト州の\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコッリ・エウガネイの火山を望む場所にある\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlla Costieraの畑は、大昔は海中に沈んでいた土壌であり、沖積層からなる溶岩質で石灰を多く含む土壌。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豊富なミネラルと旨味、程良い酸が含まれるブドウが育っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44237289291964,"sku":"T-COS007-23","price":4900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_8745_f79f83d7-e186-4dd3-baca-43c33cf915b4.jpg?v=1694053007"},{"product_id":"maria-bortolotti-matilde-20","title":"MARIA BORTOLOTTI  MATILDE 20 マリア・ボルトロッティ マティルデ 20","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eバルベーラ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア エミリア・ロマーニャ州\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e南向きの大陽が良く当たる場所に植えられたバルベーラを除梗破砕後セメントタンクで約20日間のマセラシオン。果皮と分離後ステンレスタンクに移し11月末まで発酵。ステンレスタンクで2年間の熟成。\u003cbr\u003eチェリーやプルーンを煮詰めたような果実の凝縮感があり濃厚。適度の酸もあり、肉の煮込み料理に最適。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリア　エミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯はその付近で\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e最もぶどう造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されていた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44293021761724,"sku":"B-3BTIY2-3-20","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_5123.heic?v=1731543132"},{"product_id":"santa-caterina-vigna-chiusa-liguria-di-levante-igt-15","title":"Santa Caterina “Vigna Chiusa” \/ Liguria di Levante IGT 15 サンタ カテリーナ “ヴィーニャ キウーザ”","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eカナイオーロ（Merla）\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e80% サンジョヴェーゼ 20％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア リグーリア\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSO2無添加\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマセラシオン 12 日、 ステンレス発酵 ステンレスタンクと木樽とクライベルにて熟成 SO2 瓶詰め時少量添加。酸味と果実味のバランスがよくハーブ感もあり重すぎない味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eサルザーナの町からほど近い小高い丘の上にある小さなカンティーナ。ビオデナミ農法を実践している畑にはブドウの樹の間に 20種の植物を植え、夏に刈るだけ。年間生産量は約 35,000 本。1990年より始めた畑に は、野鳥が多く飛来し、のどかな自然の景観が広がる。優しくのどかな時間が流れるようなゆったりした味わい、 しかし奥底にはしっかりとしたエネルギーがある。最近ではチマトゥーラ（新梢を切る）はせず、より自然な農法 にシフトしてきている。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329603137724,"sku":"S-014318","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_5248.heic?v=1732093543"},{"product_id":"sa-defenza-3-4-vino-rosso-サ-デフェンツァ-トレクアルティ-ロッソ","title":"Sa Defenza 3\/4 VINO ROSSO 21 サ・デフェンツァ トレクアルティ・ロッソ 21","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"m_-2155657330486487784ib m_-2155657330486487784nb\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e9品種ブレンド\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"m_-2155657330486487784ib m_-2155657330486487784nb\"\u003e\u003cspan class=\"m_-2155657330486487784ib m_-2155657330486487784nb\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e産地：イタリア \u003cspan class=\"il\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eサ\u003c\/span\u003eルデーニャ州南\u003cspan class=\"il\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eサ\u003c\/span\u003eルデーニャ県ドノーリ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"m_-2155657330486487784ib m_-2155657330486487784nb\"\u003e\u003cspan class=\"m_-2155657330486487784kb m_-2155657330486487784qb\"\u003e花崗岩、砂質、粘土質。9月中旬に手摘みで収穫。\u003cwbr\u003eソフトプレスを行いステンレスタンクで自然酵母発酵、\u003cwbr\u003eマセラシオン無し。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"m_-2155657330486487784kb m_-2155657330486487784qb\"\u003eノンフィルターでボトリング。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"m_-2155657330486487784ib m_-2155657330486487784nb\"\u003e香り：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eラズベリークリーム、バルサミコ、野性的でありながら濃厚な果実の香り。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eシナモン、八角などのスパイス。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eタンニンと酸に勝る濃厚な甘い果実味。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003eサルデーニャらしい濃厚で甘美な味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"m_-2155657330486487784ib m_-2155657330486487784nb\"\u003e\u003cspan class=\"m_-2155657330486487784ib m_-2155657330486487784nb\"\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイナリーの名前「Sa Defenza」とは、\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼らの土地の名前に由来している\u003c\/span\u003eサ\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eルデーニャ語。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「守り、保護」を意味し、\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼らの土地に対する考えかたを表している。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e自然や生物多様性を尊重すること、葡萄が土地と共存して、\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e健康で純粋であり、継続的であること。そして、”\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e畑のありのままを表現”することを目標にしつつも、”飲み手”\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eに対する敬意を忘れないよう心掛けている。\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"m_-2155657330486487784ib m_-2155657330486487784nb\"\u003e\u003cspan class=\"m_-2155657330486487784ib m_-2155657330486487784nb\"\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e彼らの歴史は、\u003cwbr\u003e1920年代、曽祖父が、この地が農業に向いていると150ヘクタールの\u003cwbr\u003e土地と1軒の家を購入したことに遡る。\u003cbr\u003e1960年代後半、遺産を相続した３兄弟の父・\u003cwbr\u003eサルヴァトーレは、やが、農業のみに専念していく。３兄弟は、父が育てていた葡萄のおかげで、\u003cwbr\u003e1999年からガレージで実験的にワイン作りを開始、葡萄栽培、醸造学、ワイナリー経営の知識を蓄えつつ、\u003cwbr\u003e醸造環境を整えていき、2015年には現在の本数を生産可能な環境を整えた。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"m_-2155657330486487784ib m_-2155657330486487784nb\"\u003e\u003cspan class=\"m_-2155657330486487784ib m_-2155657330486487784nb\"\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e畑での作業は無農薬で行われ、ウドン粉病対策の硫黄のみ最小量使用。また、麻、イラクサ、レンズ豆を緑肥にするなど独自の試みをしている。発酵は基本ステンレスタンクで、ワインによっては温度管理も行わない。自然酵母での発行、So2は極少量に抑えている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44389547409596,"sku":"T-SDF002","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_5716.heic?v=1733973584"},{"product_id":"il-vinco-vino-bianco-biancoperso-22-イル-ヴィンコ-ビアンコペルソ","title":"Il Vinco Vino Bianco Biancoperso 22　イル・ヴィンコ ビアンコペルソ","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eプロカニコ、トレビアーノ・ジャッロ、マルヴァジア・ビアンカ・ルンガ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eイタリア　ラツィオ州\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eモンテフィアスコーネの標高450mの畑。火山性砂質。樹齢は約25年。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e9月下旬に手摘みで収穫、除梗後、グラスファイバータンク自然酵母発酵、温度管理無し。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e無濾過、無清澄。マセラシオン5日間、6ヶ月熟成。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e瓶詰め前にSo2を極少量添加。瓶内熟成は最低3ヶ月。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eビアンコペルソは「失われた白ワイン」という意味で家庭で造っていたワインへのオマージュ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eマルタ出身のニコラとマルコは3歳から一緒の幼馴染、ダニエーレは隣町に住んでいて2人とは中学で知り合う。3人とも農家出身だが、ニコラは家業であるオリーブオイル生産、マルコは彫金、ダニエーレは政治科学を学んでいた。3人ともナチュラルワインが好きで、ワインイベントに参加したり、ナチュラルワインへの憧れの気持ちをずっと抱いてたある日3人で飲んでいるとき、「俺たちはワインが好きだ。とりあえず3人で一度やってみないか！？」と立ち上げたワイナリー。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイル・ヴィンコの所有する畑はわずか5ヘクタール。ボルセナ湖周辺の南に位置する”マルタ”と”モンテフィアスコーネ”にある3つの区画に畑を所有している。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e標高は350～500ｍに位置しており、土壌は水捌けの良い砂質の火山性土壌。”シロッコ”と呼ばれる高温多湿な風の影響を受ける地域でもある。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44389582045372,"sku":"T-IVC003","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_5720.heic?v=1733973548"},{"product_id":"cascina-tavijn-mostro-22","title":"Cascina Tavijn “Mostro” 22 カッシーナ タヴィン ”モストロ” 22","description":"\u003cp\u003eイタリア ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eグリニョリーノ 100%　赤\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eフリッツァンテ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e残糖を残したまま瓶詰め瓶内2次発酵（メトドアンセストラーレ） SO2 無添加。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e発酵は土着酵母のみを使用し、スチールとセメントの容器で自然発酵。 翌春、SO2無添加ノンフィルターで瓶詰め。 チェリー色で鮮やかな泡が美しい。ノーズはフローラルでスパイシー。 味わいはフレッシュで心地よく、軽いタンニンと飲みやすさがある。吹き出すことがあるのでソーッと開栓してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアスティの北部バッソモンフェラート、スクルツォレンゴ村は人口600人程の小さな村。古くよりピエモンテ名産のノッチョーラ（ヘーゼルナッツ）や野菜、ブドウ栽培が盛んな農村。オッターヴィオ・ヴェッルーア氏は、祖父より続く家と僅かな畑を受け継ぎ、ブドウとノッチョーラの畑を軸に農業の道を継ぐ。そして独学ながら、周りの仲間と共に少しずつ自分たちの飲む為のワインを造り始める。 1990年代に入り、それまでのダミジャーナ（45Lの大瓶）での販売を減らし、徐々にボトル詰めを始め、カッシーナ・タヴィンとしてスタ ート。現在は娘のナディアさんが中心となり、6haある畑より年間約20,000本ほどのワインを生産。土着品種であるルケを中心に、グリニョリーノとバルベーラ、スラリーナを栽培。畑の標高は320ｍ、石灰質の土壌で、きれいな酸とミネラ ルのバランスの良いブドウが出来るエリア。畑では化学農薬や化学肥料は一切使用せず、銅の使用も必要最低限。 醸造は自然酵母での発酵、伝統的な長いマセレーションを行い、6～10ヶ月、それぞれの必要期間の熟成を行 う。基本的にはSO2無添加での醸造を目指しているが、危うそうな時のみ少量使用。地元で受け継がれてきた品種を守り、スクルツォレンゴの歴史を繋ぎ、そしてナチュラルワインの新しい未来を目指して進むカッシーナ・タヴィン、毎年少しづつですが、着実に進化してきている。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44395737776316,"sku":"S-094236","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_5859.heic?v=1734675322"},{"product_id":"maria-bortolotti-saul-acse-rosso-22","title":"MARIA BORTOLOTTI   SAUL ACSE ROSSO　マリア・ボルトロッティ サウル・アクセ ロッソ 2022（１リットル）","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eバルベーラ主体、カベルネ・ソーヴィニヨン、コロリーノなど\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア エミリア・ロマーニャ州\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e醸造：自社で醸造したワイン、マティルデ（バルベーラ）60%、アルマンド（:バルベーラ主体、カベルネ・ソーヴィニヨン、コロリーノ）40%でブレンド。その後、ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e想像を遙かに超える、溢れだす果実味と旨みの凝縮感。その年のぶどうの状態を見極め『必要な事をする』彼の【知識・経験・技術】が詰め込まれた1本。レッドチェリーやクランベリーのピチピチ弾ける果実味。肉料理、パスタとの相性が良い。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリア　エミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯はその付近で\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e最もぶどう造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されていた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリア　エミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯はその付近で\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e最もぶどう造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されていた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44411670102204,"sku":"B-3BTIY2-11-22","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/products\/IMG_7162.heic?v=1665908677"},{"product_id":"valle-del-sole-libente-rosso-20","title":"VALLE DEL SOLE LIBENTE ROSSO 20 ヴァッレ・デル・ソーレ リベンテ ロッソ IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：メルロ、サンジョヴェーゼ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eポルトガル　バイラーダ　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e18世紀初めからメルロを栽培している産地ルッカ。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eボルドー右岸と同じくメルロに適した粘土質が主体でありながら、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e石灰と砂質がミックスされることにより、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e複雑で繊細な味わいに仕上げたメルロ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e紫がかったルビー色。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e熟したブラックベリーやイチジクの果実感。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日当たりのよい畑の為ぶどうの熟度は完璧で濃厚。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eそれでいて飲み心地が良いのは、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5％ブレンドしたサンジョヴェーゼのフレッシュな酸がポイント。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eステンレスと樽のダブル熟成により、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e透明感はそのままに濃密に仕上げた\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e地元ルッカ生まれで2020年2月からヴァッレ・デル・ソーレに醸造家としてジョインしたジュリアはピサ大学で醸造学を専攻し2015年学位取得。2016年はオーストラリア、2017年ナパで研修。\u003c\/span\u003eこれまで醸造を担ってきた息子のマルコも、彼女の女性的なの繊細さ、緻密さ、人間としての正確さに全幅の信頼を置いている。いつも忙しい自分ができないことを間違いなくこなしてくれていると大満足。熟成中の細かな調整も全て任せており、\u003cbr\u003eその結果が2020年以降のワインとして現れている。\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44411683504316,"sku":"B-3BTIY10-3-20","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_5867.heic?v=1734747956"},{"product_id":"sete-bolle-e-fiori-2021","title":"SETE Bolle e fiori  2021 セーテ ボッレ・エ・フィオーリ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種：\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eモスカート・ビアンコ 100％\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eイタリア\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eラツィオ州プリヴェルノ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" data-page-number=\"4\" data-loaded=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"textLayer\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eコントラダ・ラーゴ・ディ・ヴィニャーリ(プリヴェルノ市内)の樹齢65年のブドウを使用。石灰質、粘土質、シルト質(砂と粘土の中間)の土壌。ベースとなるブドウは8月初めに収穫し、2日間マセラシオン。9月末に遅摘みしたブドウのモスト(果汁)を加えて発泡させます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e香り：華やかさ満開の豊かな香りが魅力。お花畑、蜂蜜、ライチ、白桃を連想させます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e味わい： フルーティーな果実と酸、旨味が溶け込むまろやかで一体感のある美味しさ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eローマから南に100ｋｍに位置する町プリヴェルノ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eローマとナポリのちょうど、中間海と山の間に位置するこの小さな町で、限りなく自由で自然なワインを造るしっかりとした造り手をセーテ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eブドウ栽培をしているエリアは多量の赤土を含んでいるのも特徴で、赤土は柔らかく解けやすく\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e地中深くまで根が届く。 そしてここの土に多量に含まれるケイ素が存在する感覚のあるミネラル\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eに大きく影響している。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44477276520636,"sku":"T-SET026","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_6391.heic?v=1737729619"},{"product_id":"crealto-alvesse-21","title":"CREALTO Alvesse 21 クレアルト アルヴェッセ","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eグリニョリーノ 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eイタリア ピエモンテ州\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e樹齢60年以上の古木からベストな葡萄を使用。ステンレスタンクで自然酵母発酵。 マセラシオン20日間。熟成はステンレスで 12ヶ月、その後大樽とアンフォラで 12ヶ月、瓶内でも2年以上熟成してからリリース。 アルヴェッセは古いピエモンテの言葉で夜が明けることを意味し、グリニョリーノの色から。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e香り ：ディープなリキュール感のある深い香り。ダークチェリー、ヒノキ、コアントロー、醤油。 大樽の雰囲気が絶妙なアクセント。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e味わい ：密度の高い果実とグリニョリーノの豊富なタンニンがひしめき合うパワフルな果実味。 長期熟成が可能なスケールの大きなグリニョリーノ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003eジェノアで鉄道のエンジニアとして働いていたルイージとその妻エレオノーラの2人が、バルべーラ種の生まれ故郷でもあるモンフェラートの美しい景観と素晴らしいワインに出会い、魅了されて移住を決意。2008年に後継ぎが居らず存続が困難になっていたクアレッロという古いワイナリーから5haの畑を購入て立ち上げたワイナリー。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e1900年に建てられたワイナリーを改装し、同じくジェノア出身の料理人アンドレアとエリサと共に、ワイン造りとアグリツーリズモを共同運営している。\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e標高350m、カンティーナの真下の斜面に彼等の畑は、\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e石灰粘土質、南向きの日あたりの良い丘陵の斜面に位置するお陰で、昼夜の寒暖の差がしっかりあり、朝方霜が降りていてもすぐに溶ける。バローロにも負けない日照条件。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003eブドウの熟度が非常にあがりやすくブドウにしっかりとした果実味をもたらす。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003eクアレッロから引き継いだ畑には、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e以前から農薬に害されていない素晴らしい樹齢60年以上のグリニョリーノとバルべーラの樹がある。グリニョリーノはモンフェラートが発祥とされるピエモンテの土着品種で、彼等のワインの中でも特に個性的で輝きを放っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e彼等の畑仕事は、美しい景観を守りその土地の自然なワインを造るという考えにより、一部ビオディナミを取り入れた無農薬で行われている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e土にはビオディナミ調剤、緑肥はアブラナ科植物とマメ科植物を用いた自然な物を使用し、元気のある土地と植物達を生かす自然のサイクルが保たれ、ブドウの樹自体の病気などに対する耐久性を強くしている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44477312729276,"sku":"T-CRE006","price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_6388.heic?v=1737729593"},{"product_id":"cascina-tavijn-mostro-bianco-22","title":"Cascina Tavijn “Mostro Bianco” 22 カッシーナ タヴィン ”モストロ ビアンコ” 22","description":"\u003cp\u003eイタリア ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコルテーゼ 100%　白\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eフリッツァンテ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e残糖を残したまま瓶詰め瓶内2次発酵（メトドアンセストラーレ） SO2 無添加。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e発酵は土着酵母のみを使用。皮ごと醸している時間をとっているため、フレッシュでありながらフルボティ。柑橘の旨みも感じられる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアスティの北部バッソモンフェラート、スクルツォレンゴ村は人口600人程の小さな村。古くよりピエモンテ名産のノッチョーラ（ヘーゼルナッツ）や野菜、ブドウ栽培が盛んな農村。オッターヴィオ・ヴェッルーア氏は、祖父より続く家と僅かな畑を受け継ぎ、ブドウとノッチョーラの畑を軸に農業の道を継ぐ。そして独学ながら、周りの仲間と共に少しずつ自分たちの飲む為のワインを造り始める。 1990年代に入り、それまでのダミジャーナ（45Lの大瓶）での販売を減らし、徐々にボトル詰めを始め、カッシーナ・タヴィンとしてスタ ート。現在は娘のナディアさんが中心となり、6haある畑より年間約20,000本ほどのワインを生産。土着品種であるルケを中心に、グリニョリーノとバルベーラ、スラリーナを栽培。畑の標高は320ｍ、石灰質の土壌で、きれいな酸とミネラ ルのバランスの良いブドウが出来るエリア。畑では化学農薬や化学肥料は一切使用せず、銅の使用も必要最低限。 醸造は自然酵母での発酵、伝統的な長いマセレーションを行い、6～10ヶ月、それぞれの必要期間の熟成を行 う。基本的にはSO2無添加での醸造を目指しているが、危うそうな時のみ少量使用。地元で受け継がれてきた品種を守り、スクルツォレンゴの歴史を繋ぎ、そしてナチュラルワインの新しい未来を目指して進むカッシーナ・タヴィン、毎年少しづつですが、着実に進化してきている。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511192416444,"sku":"S-mostrobianco22","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_6729.heic?v=1739368329"},{"product_id":"clara-marcelli-corbu-19","title":"CLARA MARCELLI Corbu 19　クラーラマルチェッリ コルブ 19","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：モンテプルチアーノ、カベルネ・ソーヴィニヨン\u003cbr\u003eイタリア マルケ州\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e粘土と石灰質のミックス土壌、で育った\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e樹齢30年のブドウを、徐梗、破砕後、ステンレスタンクで15～20日間発酵。モンテプルチアーノは50%ずつステンレスタンクと中古バリックで、カベルネは中古バリックで、それぞれ2年間熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマヌが敬愛する偉大な建築家、ル・コルビュジェ(通称コルブ）へ捧げるワイン。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eエチケットは兄のエマヌエーレ作。フレッシュな酸味とピチピチしたタンニン。サクランボなどの赤い果実、ハーブ、オレンジ、ミント、コショウのニュアンス。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eマルケ州の最南、アスコリ・ピチェーノ県カストラーノ村にある、クラーラ・マルチェッリの\u003c\/span\u003eぶどう畑は、数メートル下に化石を含んだ砂岩層に支えられた\u003cspan\u003e粘土主体で砂を含むミックス土壌。土中にも砂岩や礫が多く含まれる。建築家でもある醸造家が、ドーム型の高い天井の醸造所を設計、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e発酵時の温度管理を実現すしている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511212896444,"sku":"B-3BTIY13-2-19","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_6735.heic?v=1739368370"},{"product_id":"maria-bortolotti-non-e-armando-23","title":"MARIA BORTOLOTTI  NON E ARMANDO 23　マリア・ボルトロッティ　ノネアルマンド 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eバルベーラ、カベルネ・ソーヴィニヨン、コロリーノなど\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア エミリア・ロマーニャ州\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e酸化鉄、マグネシウムを多く含む赤色の粘土土壌。3品種混醸。5分の4のぶどうでロゼワインを造る。残り5分の1のブドウは赤ワインとして仕込み７日間マセラシオン。発酵終了後、2つのワインをアッサンブラージュし古樽トンノーで4ヶ月熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2023年8月インポーターから『スイスイだけど果実味ドッサリの赤ワインを造ってもらえないだろうか？』とリクエストし、ロゼと赤ワインのミックスから生まれたワイン。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリア　エミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯はその付近で\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e最もぶどう造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されていた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511271551164,"sku":"B-3BTIY2-14-23","price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_6732.heic?v=1739368293"},{"product_id":"rasicci-colli-aprutini-bianco-2023-ンコ-2023","title":"RASICCI Colli Aprutini Bianco 2023　ラシッチ コッリ・アプルティーニ・ビアンコ 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種： ト\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eレッビアーノ・ダブルッツォ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e50\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%、ペコリーノ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e25\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%、パッセリーナ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e25\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア　アブルッツォ州\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e程よくマセラシオンを行った昔ながらの農民的なビアンコ。2023年ヴィンテージは柑橘系を主体とする甘く熟れた香りにミントの爽やかさ。味わいは口当たりよく、まろやかで果実味、酸、ほろ苦さのバランスが秀逸。\u003c\/span\u003eコルドーネスペロナートとグイヨ（いずれも\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e低いところに実がなるように整えており1本あたりの房数も低く抑えられる。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコルドーネスペロナートは中乾燥土壌の丘陵地に適する）\u003c\/span\u003eで仕立てた\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e樹齢 12 年のブドウを9月に収穫。粘土質土壌。ステンレスタンクで自然酵母発酵、3 品種を混醸し。4 日間のマセラシオンをへて ステンレスで約10 ヶ月間熟成後、ノンフィルターでボトリング。So2 はほぼ無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2003年に設立されたラシッチはアブルッツォ州テーラモ県コントログエッラにあり、所有する畑が僅か3ヘクタールの小さな家族経営ワイナリー。当主エマヌエーレと弟のピエロ2人の兄弟を中心に畑作業、ワイン醸造を自ら行っている。2012年から天然酵母による発酵、SO2添加を抑えたワインに転向。\u003cspan\u003e彼らの畑はアドリア海から10kmの場所にあり標高は約230m、海からの風が山に届く。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e土壌は粘土質が主体で石灰質が少し混じっている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44551019266236,"sku":"T-RAS003-23","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7546.jpg?v=1698795027"},{"product_id":"alla-costiera-vino-agnese-23","title":"Alla Costiera Vino Agnese 23　アッラ コスティエッラ アニェーゼ 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：モスカートビアンコ\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア ヴェネト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eエウガネイの西側。土壌は石灰質、マール土壌。モスカートの樹齢は60年。セメントタンクで自然酵母発酵、10ヶ月間熟成。マセラシオンは無し。ノンフィルター。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003c\/span\u003e八朔のような爽やかでビターな香りとミネラルのニュアンス。酸味が心地よくフレッシュな味わい。澱と絡めて飲むと味わいが深まる。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e「Alla Costiera=海岸沿い」の由来は、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置しているから。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴェネト州の\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコッリ・エウガネイの火山を望む場所にある\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlla Costieraの畑は、大昔は海中に沈んでいた土壌であり、沖積層からなる溶岩質で石灰を多く含む土壌。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豊富なミネラルと旨味、程良い酸が含まれるブドウが育っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44551053312188,"sku":"T-COS008-23","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_2728.jpg?v=1700276188"},{"product_id":"fongoli-laetitia-bullarum-igt-21","title":"Fongoli \"Laetitia Bullarum\" IGT 21 フォンゴリ “ラエティティア ブッラルム\" 21","description":"\u003cp\u003eイタリア ウンブリア\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eトレビアーノ・スポレティーノ 100％（2007 年植樹）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e有機栽培 + バイオダイナミック農法、粘土質土壌、早期に収穫。ステンレス製のタンクで 24 時間果皮と醸した後に圧搾し、温度管理なしで 15 日間発酵させ、さらに 3 か月間果皮の上で熟成、瓶内で 2 次発酵。SO2無添加、無濾過無清澄で瓶詰め。生産量166 ケース。アルコール度数 11.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e全部で 40ha もの広大な土地を所有するフォンゴリは、23ha のブドウ畑、7ha のオリーヴ、残 りは原生林として自然をそのまま残している。フィルターや清澄作業は一切行わず、亜硫酸もいかなる 段階でも使わずにボトル詰め。この土地が育む果実をそのままに、フォンゴリの歴史ともいうべき歩みをストレートに表現したワイン造りを推し進めている。 伝統である曽祖父のワイン造りをベースとし、彼らにしか生み出せない味わいを追い求め、自然のままのワイン造りへと変革を開始したフォンゴリ。5 年に 及ぶ長い準備期間を経てリリースされたこの（新しい）伝統のワインは、2015 年が初リリース。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44576868171964,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7371_df672732-6725-4009-8ad4-cca2764f4431.heic?v=1741851195"},{"product_id":"fongoli-bianco-fongoli-igt-22","title":"Fongoli Bianco Fongoli IGT 22 フォンゴリ “ビアンコ フォンゴリ \" 22","description":"\u003cp\u003eイタリア ウンブリア\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eトレッビアーノ 85％（1999,2008 植樹）、 グレケット 15％（2004,2008 植樹）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eブドウを早朝に手摘みで収穫、果実がまだ冷たいうちにすぐに茎から外し、優しく圧搾。フリーラン ジュースのみを開放式タンクで自然発酵させ、温度管理やSO2なしで、2 日間マセラシオン。ワインはスチールタンクで細かい澱とともに熟成され、SO2や濾過を一切行わずに瓶詰めされる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e全部で 40ha もの広大な土地を所有するフォンゴリは、23ha のブドウ畑、7ha のオリーヴ、残 りは原生林として自然をそのまま残している。フィルターや清澄作業は一切行わず、亜硫酸もいかなる 段階でも使わずにボトル詰め。この土地が育む果実をそのままに、フォンゴリの歴史ともいうべき歩みをストレートに表現したワイン造りを推し進めている。 伝統である曽祖父のワイン造りをベースとし、彼らにしか生み出せない味わいを追い求め、自然のままのワイン造りへと変革を開始したフォンゴリ。5 年に 及ぶ長い準備期間を経てリリースされたこの（新しい）伝統のワインは、2015 年が初リリース。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44576914473148,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7374.heic?v=1741851166"},{"product_id":"sete-capt-meow-2023","title":"SETE Capt.Meow 2022 セーテ キャプテンミャウ","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマルヴァジア・プンティナータ 70%、トレッビアーノ 20%、オットネーゼ 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eラツィオ州プリヴェルノ\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" data-page-number=\"4\" data-loaded=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"textLayer\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eプリヴェルノ市内のコントラーダ・ラーゴ・ディ・ヴィニャーリにある平均樹齢 40 年の葡萄。2 段階に分けて収穫。まずは 8 月末に一部収穫して一晩マセラシオン。次に 9 月中旬により熟した葡萄を収穫してこちらは 20 日間の長いマセラシオン。熟成はグラスファイバータンク。最終的にアッサンブラージュ。第一印象はフレッシュで風味豊か、そして次に調和と安定を感じます。２つの異なる醸造工程上による 2面性が感じられる意欲的なワイン。ラベルの猫はかつて軍艦に乗りパスポートすらゲットしたと言われる伝説の「船乗り猫」。So2 無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e香 り：オレンジや柑橘類、ラ・フランスなどのフルーツがたっぷり詰まった爽やか且つ密度の高い香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e味わい ：フルーツたっぷりな果実味とキレを与えるたっぷりの酸味。シルト土壌らしい塩気とミネラルが溶け込んだ美味しさ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003eローマから南に100ｋｍに位置する町プリヴェルノ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003eローマとナポリのちょうど中間、海と山の間に位置するこの小さな町で、限りなく自由で自然なワインを造る若き造り手がセーテ。2013年に始動したセーテはレ・コステで仕事経験のあるリーダーのエミリアーノと、友人のアルカンジェロ、そして紅一点のマルティーナの3名で構成されている。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e葡萄栽培をしているエリアは多量の赤土を含有しているのも特徴で、赤土は柔らかくほぐれやすく\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e地中深くまで根が届く。そしてここの土に多量に含まれるケイ素が存在感のあるミネラル\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003eに大きく影響している。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44696368873660,"sku":"T-SET023","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_8507.heic?v=1745544907"},{"product_id":"maria-bortolotti-mamolo-pignoleto-24","title":"MARIA BORTOLOTTI  MAMOLO PIGNOLETO 24  マリア・ボルトロッティ マモロ・ピニョレット 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eピニョレット\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア エミリア・ロマーニャ州\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e20%は除\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e梗し、1週間マセラシオンした後、果皮と分離。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e80%は\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e梗をつけたまま搾り、一晩常温でデカンテーション。ステンレスタンクで3ヶ月熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e粘土質土壌でぶどうそのものにタンニンが多く含まれる為、あえてマセラシオンを20％にした。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eキラキラ輝くゴールドオレンジの外観。トロっとした桃のような果実感に仕上がっている。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリア　エミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯はその付近で\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e最もぶどう造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されていた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鉄分が多いため、ぶどうにタンニンが生まれ、しっかりとした骨格を作り出す。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSO2添加量が少ないためぶどう中に含まれいるタンニンが酸化し、白ワインでも色が濃くなる。白にも同様にボディが生まれ、しっかりとしたワインになる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリア　エミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯はその付近で\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e最もぶどう造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されていた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44700043804860,"sku":"B-3BTIY2-1-24","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_3340.heic?v=1725605283"},{"product_id":"maria-bortolotti-eligio-blanco-2024","title":"MARIA BORTOLOTTI ELIGIO BLANCO 2024　マリア・ボルトロッティ　エリージョ・ビアンコ 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：ソーヴィニヨン・ブラン　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア エミリア・ロマーニャ州\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夕焼けのようなオレンジ色。パッションフルーツの華やかな香りに、熟したラ・フランスのような旨み。丸みのある酸と心地よいタンニンがバランスよく絡み合う。除梗し、ステンレスタンクで1週間のマセラシオン。ステンレスタンクで3ヶ月間熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地に昔から根付いている品種ソーヴィニヨン・ブラン。粘土質が生み出すタンニンのおかげで長期熟成出来る品種であり、そのポテンシャルを引き出す為にマセラシオンを選んだ。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリア　エミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯はその付近で\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e最もぶどう造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されていた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e鉄分が多いため、ぶどうにタンニンが生まれ、しっかりとした骨格を作り出す。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSO2添加量が少ないためぶどう中に含まれいるタンニンが酸化し、白ワインでも色が濃くなる。白にも同様にボディが生まれ、しっかりとしたワインになる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリア　エミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯はその付近で\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e最もぶどう造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されていた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44700049178812,"sku":"B-3BTIY2-2-24","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7152.jpg?v=1688523722"},{"product_id":"maria-bortolotti-armando-2020","title":"MARIA BORTOLOTTI   ARMANDO　マリア・ボルトロッティ アルマンド 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eバルベーラ主体、カベルネ・ソーヴィニヨン、コロリーノなど\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア エミリア・ロマーニャ州\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e醸造：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e除梗、破砕後、セメントタンクで20日間のマセラシオン。ステンレスタンク熟成。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e熟成期間が長く、凝縮感がありエレガントな味わい。バルベーラの伝統的な味とカベルネの国際的な味に、トスカーナ原産のコロリーノをプラスすることで、独自性を出したいと思いブレンド。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e4 年熟成ですでに飲み頃。口に含んだ瞬間、濃密な果実が弾け出す。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eルビーレッド色が、熟成によりガーネット色に変化する。舌触りは柔らかく、コクがあり、調和がとれている。ローストミート、ジビエ、熟成したチーズと相性が良い。約18〜20℃の温度でのサーブが推奨されている。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリア　エミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯はその付近で\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e最もぶどう造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されていた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリア　エミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯はその付近で\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e最もぶどう造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されていた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44700056060092,"sku":"B-3BTIY2-4-20","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/products\/IMG_7170.heic?v=1665909274"},{"product_id":"lenuzza-indigenously-friulano-20","title":"Lenuzza \"INDIGENOUSLY\" Friulano 20 レヌッツァ インディジェノーズリー インディジェノーズリー フリウラーノ 《ブランコラベル》","description":"\u003cp\u003e品種：フリウラーノ 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e樹齢50年のフリウラーノ\u003cspan\u003eを\u003c\/span\u003eセメント槽（28HL）にて発酵。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e櫂入れ1 回\/日でマセラシオン10日。卵型セメント槽（22HL内部非塗）にて 12 ヶ月熟成 。SO2は澱引き時に 5mg\/L×2回添加。限定2500本。\u003cspan\u003e透明で明るい色、蜂蜜と花の香り、新鮮でミネラル感のある風味で、食前酒としても、シーフードや野菜料理に合わせても。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eウディネ中心部より東へ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e10km\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e、スロヴェニアとの国境沿いに位置するプレポット。この地で\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e1900\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e年頃から農業・家畜業で生計\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eを立てていたレヌッツァ家は、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e1954\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e年より本格的にワイナリーとして歩みを始めた。当主ジャンパオロ・レヌッツァは、父より受け継い\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eだ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e4.5ha\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eの畑とカンティーナから少量ずつボトル詰めを開始。そして\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e1990\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e年頃より自然環境を重んじた農法へと移行を始める。現\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e在は\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e7ha\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eの畑より約\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e50,000\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e本をボトル詰め。土地は鉄分を多く含んだ赤土から、小石やスケルト、ポンカなど、様々な豊富な養\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e分を含む土壌で構成されている。畑では自然との\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eEquilibrio=\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e調和・バランスを最も大切にしており、あらゆる植物や生物が暮ら\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eす自然環境をそのまま残しつつ、ブドウ栽培を行う。農薬や化学肥料、除草剤も一切使用せず、年に一度土壌を掘り起こす以\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e外は、全てを手作業で行っている。収穫後は自然酵母にて発酵を行い、酸化防止剤は熟成前と瓶詰め時に極少量添加を行う。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44751684436156,"sku":"S-096132","price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_9119.heic?v=1747452107"},{"product_id":"maria-bortolotti-falestar-pignoleto-マリア-ボルトロッティ-ファレスタ-ピニョレット-2023-コピー","title":"MARIA BORTOLOTTI   FALESTAR PIGNOLETO 24","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eピニョレット\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア エミリア・ロマーニャ州\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種：ピニョレット\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eピニョレット特有のナシやバラの香りはあるが、瓶内二次発酵からくる酵母の香りが加わり特徴的な香味を醸し出す。除梗しプレス。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e梗をつけたまま搾り一晩常温でデキャンテーション（\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e沈殿物を分離）。一次発酵終了後、冷凍保存していたマストを加えて瓶内二次発酵。10日ほどで発酵終わり。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e無濾過で醸造するため、旨み成分の塊である澱がゴロゴロ。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eぶどう本来の甘やかさと、品種由来のほろ苦さが共存している唯一無二の味わい。泡が完全に抜けた最後の1杯にも旨味が凝縮されている\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリア　エミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯はその付近で\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e最もぶどう造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されていた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鉄分が多いため、ぶどうにタンニンが生まれ、しっかりとした骨格を作り出す。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSO2添加量が少ないためぶどう中に含まれいるタンニンが酸化し、白ワインでも色が濃くなる。白にも同様にボディが生まれ、しっかりとしたワインになる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリア　エミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯はその付近で\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e最もぶどう造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されていた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44996678680764,"sku":"B-3BTIY2-6-24","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7157.jpg?v=1688524079"},{"product_id":"lunaria-malvasia-24","title":"LUNARIA Malvasia24 ルナーリア マルヴァジア","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマルヴァジア85% その他15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e容量：3000 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア アブルッツォ州\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eイタリア・アブルッツォ州で30年前よりビオで栽培を行う協同組合が05年よりビオディナミ農法で育てたマルヴァジアを主体にステンレスで30日間発酵、3ヶ月熟成させた。淡いイエローの外観から青りんごや桃、ゼラニウムや花の蜜の芳香性の高いアロマ。クリアではあるが熟した果実と上品な酸が交じり合うボリュームあるワインでミネラルの存在が華を添えてくれる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eイタリア、アブルッツォ州の生産者協同組合がビオディナミ農法のぶどうで造ったデメテール認証付きの\u003cspan class=\"s1\"\u003eBIB\u003c\/span\u003e。アドリア海から内陸に\u003cspan class=\"s1\"\u003e20\u003c\/span\u003eキロ入ったオルソーニャ村に協同組合\u003cspan class=\"s1\"\u003e Cooperativa Olearia Vinicola Orsogna\u003c\/span\u003eがある。\u003cspan class=\"s1\"\u003e30\u003c\/span\u003e年以上前から無農薬栽培を行い、\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2005\u003c\/span\u003e年からはビオディナミ農法を取り入れている。醸造責任者の\u003cspan class=\"s1\"\u003eCamillo Zulli\u003c\/span\u003eカミッロ・ズーリが指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブド\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行いう。\u003cspan class=\"s1\"\u003eLunaria\u003c\/span\u003eという商品名はビオディナミ農法で大切と考えられている「\u003cspan class=\"s1\"\u003eluna\u003c\/span\u003e（月）」を商品名に冠した。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44997319262396,"sku":"D-36268-24","price":4900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_4698.jpg?v=1690441828"},{"product_id":"lunaria-montepulciano-dabruzzo-24","title":"LUNARIA Montepulciano d'Abruzzo 24 ルナーリア モンテプルチアーノ・ダブルッツォ24","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eモンテプルチアーノ100％ （手摘み／ 25～30年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e容量：3000 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア アブルッツォ州\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eイタリア・アブルッツォ州で30年前よりビオで栽培を行う協同組合が05年よりビオディナミ農法で育ったモンテプルチアーノをステンレスタンクで15日間発酵後、24ヶ月熟成。深く黒味を帯びた赤紫の外観から、ブルーベリーやカシスジャム、ヨーグルトの香りが感じられる。濃厚でボリュームある果実味が溢れ、タニックでナチュラルなフルボディをお求めの方にお勧め。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eイタリア、アブルッツォ州の生産者協同組合がビオディナミ農法のぶどうで造ったデメテール認証付きの\u003cspan class=\"s1\"\u003eBIB\u003c\/span\u003e。アドリア海から内陸に\u003cspan class=\"s1\"\u003e20\u003c\/span\u003eキロ入ったオルソーニャ村に協同組合\u003cspan class=\"s1\"\u003e Cooperativa Olearia Vinicola Orsogna\u003c\/span\u003eがある。\u003cspan class=\"s1\"\u003e30\u003c\/span\u003e年以上前から無農薬栽培を行い、\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2005\u003c\/span\u003e年からはビオディナミ農法を取り入れている。醸造責任者の\u003cspan class=\"s1\"\u003eCamillo Zulli\u003c\/span\u003eカミッロ・ズーリが指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブド\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行いう。\u003cspan class=\"s1\"\u003eLunaria\u003c\/span\u003eという商品名はビオディナミ農法で大切と考えられている「\u003cspan class=\"s1\"\u003eluna\u003c\/span\u003e（月）」を商品名に冠した。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44997325947068,"sku":null,"price":4900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_4698_3c36ef71-0f6f-4fe1-9e08-c66e6b1dd3ba.jpg?v=1690441885"},{"product_id":"san-ruggiero-grajan-ancestrare-23","title":"SAN RUGGIERO GRAJAN ANCESTRARE 23 サン・ルッジエーロ グライアン アンセストラル","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eイタリア プーリア\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種：ネロ・ディ・トロイア\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e栽培・醸造：樹齢82年。\u003cbr\u003e除梗破砕後、プレスせずに自然に流れ出すフリーランのマストのみで発酵。\u003cbr\u003eマストは4℃に冷却し大きな澱を沈澱させることで発酵後も果実本来の香味がさらに引き立つ。\u003cbr\u003eデブルバージュ後、室温に戻し自然に発酵開始。\u003cbr\u003e発酵がほぼ完了したタイミングで大きな澱を取り瓶詰め。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eバラやアプリコット、りんごの蜜を思わせる心地よいアロマ。\u003cbr\u003e口に含むと、香りとは裏腹にドライな味わい。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eさらに、心地よい塩味としっかりとした酸味が絶妙なバランス。\u003cbr\u003e飲んだ瞬間カルパッチョやアクアパッツァなど、魚介料理が食べたくなる1本。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e本職は放射線科医師\u003c\/strong\u003eである一方、祖父の代から続く農園を2012年に引き継ぎ、ぶどうとオリーブ栽培、そしてワイン造りに情熱を注いでいるルッジエーロ氏。彼の畑があるのは、ローマ時代からの港町、今でもリゾートとして有名がバルレッタ。でも海にはほとんど行かず休暇は全て畑で過ごす。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45557613953212,"sku":null,"price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_4059.heic?v=1765679721"},{"product_id":"angol-damig-spoma-emilia-lambrusco-rosato-frizzante-23","title":"Angol d'Amig  “Spoma?” \/ Emilia Lambrusco Rosato Frizzante 23 アンゴル ダミグ スポマ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eランブルスコ・ソルバーラ（樹齢 30～40 年）\u003cbr\u003eイタリア エミリア・ロマーニャ\u003cbr\u003eステンレス発酵 冷凍モストを加えて瓶内発酵 2.6bar SO2 は発酵開始まえに少量添加。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eフリッツァンテ・ロザート、「Spoma？」は地元の方言で「泡立つかな？」という意味。彼の祖父の時代、ワインが泡立つこともあれば、静止していることもあった時代を皮肉を込めて表現したもの。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e「Spoma？」は、モデナ地方産の4種類のランブルスコ品種の中で最も軽やかな\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eランブルスコ・ソルバーラ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eのみで造られている。粘土質を多く含む土壌で育った\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSpoma？は、柔らかな泡立ちと、口に含むとフレッシュなベリー系の果実味、そしてフローラルな香りが広がる。食事のあらゆるシーンに合わせられる、希少なランブルスコ・ロザート。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eモデナ出身のマルコはエミリアの土地を愛し、ブドウを愛し、ワインでこの土地を表現することに情熱をかけている。畑は草生栽培、ビオディベルシタを重んじ、自然環境に近い形での栽培をしている。SO2は収穫後、発酵前に少量添加。これは、自然酵母を均等化・平均化する意味があり、ある特融 の強い香りを発する酵母や強すぎて存在が大きすぎる酵母を、「ほんの少し だけおとなしく」させる効果があると考えている。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45926647234748,"sku":"S-0095501","price":3700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_6549.heic?v=1771646870"},{"product_id":"angol-damig-scaramusc-lambrusco-dell-emilia-frizzante-23","title":"Angol d'Amig Scaramusc \/ Lambrusco dell’Emilia Frizzante 23 アンゴル ダミグ スカラムスク","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003c\/a\u003eサラミーノ、ソルバーラ、グラスパロッサ（樹齢 25～40 年）ステンレス発酵 冷凍モストを加えて瓶内発酵 2.75bar SO2 は発酵開始まえに少量添加。\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモデナのヴァチリオで誕生。土壌、ブドウの木、微気候、人、歴史が融合した海抜34mの場所にあり、中程度の粘土質の土壌で、南、南東向きの垣根仕立てで栽培されていル。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e健康的で熟したブドウは手作業で箱に摘み取られ、除梗、破砕の後、果皮と共に5日間マセラシオンされる。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2月に、適切な温度で事前に保管しておいた同じワインから作られた\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003c\/a\u003e甘口のポーションを加え、ボトル内で二次発酵。 熟した果実感のある、ドライで優雅で生き生きとした風味を生み出す。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003c\/a\u003eモデナ出身のマルコはエミリアの土地を愛し、ブドウを愛し、ワインでこの土地を表現することに情熱をかけている。畑は草生栽培、ビオディベルシタを重んじ、自然環境に近い形での栽培をしている。SO2は収穫後、発酵前に少量添加。これは、自然酵母を均等化・平均化する意味があり、ある特融 の強い香りを発する酵母や強すぎて存在が大きすぎる酵母を、「ほんの少し だけおとなしく」させる効果があると考えている。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45926717849788,"sku":"S-00095485","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_6542.heic?v=1771646894"},{"product_id":"alla-costiera-vino-frizzante-affinato-suileviti-in-bolla-24","title":"Alla Costiera Vino Frizzante Affinato Suileviti \"IN BOLLA\" 24 アッラ・コスティエッラ イン・ボッラ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eセルプリーノ100％\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア ヴェネト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e泥灰を含む石灰質土壌。9月初旬に収穫後、自然酵母で発酵。セメントタンクで7ヶ月間熟成。瓶詰め後約1ヶ月間残糖を元に瓶内再発酵。SO2無添加。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e香り：白桃、グレープフルーツ、蜂蜜と白い花の爽やかでとびきりフルーティーなアロマ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e味わい：ギュッと詰まった果実味で酵母の旨味もじんわりと。ビターでドライな余韻。澱が絡んだトロッとした質感の果実味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e「Alla Costiera=海岸沿い」の由来は、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置しているから。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴェネト州の\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコッリ・エウガネイの火山を望む場所にある\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlla Costieraの畑は、大昔は海中に沈んでいた土壌であり、沖積層からなる溶岩質で石灰を多く含む土壌。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豊富なミネラルと旨味、程良い酸が含まれるブドウが育っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46941826711740,"sku":"T-COS010-24","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_3098.heic?v=1684733414"},{"product_id":"alla-costiera-vino-bianco-biancocostiera-24","title":"Alla Costiera Vino Bianco \"Biancocostiera\" 24　アッラ コスティエッラ ビアンココスティエッラ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eタイビアンコ、モスカートビアンコ、セルプリーノ　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア ヴェネト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eタイビアンコを主体にアロマの強いモスカートとパドヴァの地葡萄であるセルプリーノをブレンド。それぞれの樹齢は30年。\u003c\/span\u003e9月に丁寧に手摘みで収穫された葡萄をセメントタンクで自然発酵。そのままセメントタンク内で6ヶ月熟成。澱引き無し、ノンフィルターでボトリングする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003eモスカートやセルプリーノ由来のトロピカルなフルーツの香りがたっぷりと感じられる\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e穏やかな酸とクリーミーな果実味で抜群の飲み心地のワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e「Alla Costiera=海岸沿い」の由来は、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置しているから。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴェネト州の\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコッリ・エウガネイの火山を望む場所にある\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlla Costieraの畑は、大昔は海中に沈んでいた土壌であり、沖積層からなる溶岩質で石灰を多く含む土壌。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豊富なミネラルと旨味、程良い酸が含まれるブドウが育っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46941873668284,"sku":"T-COS001-24","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/products\/IMG_2476.heic?v=1654764310"},{"product_id":"macciocca-monocromo-1-24","title":"Macciocca MONOCROMO #1  24 マチョッカ モノクローモ＃1","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eパッセリーナ・デル・フルジナーテ90%、マルヴァジア・デル・ラツィオ10%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア　ラツィオ州\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e使用されるブドウの樹齢は45年。皮ごと24～48時間マセラシオン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eステンレスタンクとアカシア樽で7ヶ月熟成後ノンフィルターで瓶詰め。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e原料をそのまま自然に「単色」で表現されたワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e名前と醸造のコンセプトは、「ゼロ」と「再開」。「単色」による「モノクロニズム」を代表するフランス人画家の「イヴ・クライン」の新しい視点と勇気とチャレンジ精神を、ワイナリーを再始動させるマリオがリスペクトしており、クラインの代表的な作品名と色である単色の青で塗りつぶすラベルデザインに仕上げている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eリンゴのフレッシュで甘い果実の香りと、レモン、蜜、ハーブ、木蓮のニュアンス。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eフレッシュで酸味が心地よい味わい。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e果実は程よく丸みがありスムーズに味わうことができる\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1945年よりブドウ栽培をはじめたマチョッカの所有する畑はローマとの境界線に位置するチョチャーリアにあり、海抜380ｍの日照量に恵まれた小高い丘になっている。土壌は、赤土を含む火山性と粘土質の土壌から構成されている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e現当主の栽培に対しての第一の法則は植物と土地の相利共生のバランスを崩さないことで、畑での仕事は無農薬で行われている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46941918265532,"sku":"T-MCC001-24","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_0843.heic?v=1781308701"},{"product_id":"colleformica-formica-pazza-gialla-22","title":"Colleformica Formica Pazza Gialla コッレフォルミカ フォルミカ パッツァ ジャッラ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eマルヴァージア ディ カンディア 80%、トレッビアーノ 20％（樹齢 35 ～40 年）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア ラツィオ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSO2 少量添加\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e自社畑で栽培された樹齢35～45年のマルヴァジア・ディ・カンディア種80％とトレッビアーノ種20％のブドウから造られたワイン。ブドウは手摘みで収穫され、直接圧搾機で圧搾され、グラスファイバー製の容器で自然発酵と熟成を行い、収穫時に凍結させた果汁を用いて瓶内二次発酵を行う。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e首都ローマより南東へ\u003cspan class=\"s1\"\u003e40\u003c\/span\u003eｋｍほどのところにある町ヴェッレトリ。\u003cspan class=\"s1\"\u003e1886\u003c\/span\u003e年より代々ブドウ栽培をしてきた、ボンベッティ家。\u003cspan class=\"s1\"\u003e3ha\u003c\/span\u003eある土地にブドウ、オリーブや果実、野菜を育て、半自給自足の生活スタイルをしている。ブドウはお爺さんが植えた樹齢\u003cspan class=\"s1\"\u003e40\u003c\/span\u003e年のも\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eのが主体。\u003cspan class=\"s1\"\u003e5\u003c\/span\u003e代目のパオロ（\u003cspan class=\"s1\"\u003e40\u003c\/span\u003e歳）はナチュラルワインが好きで、一念発起し、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2018\u003c\/span\u003eより生産者元詰めを始めた。畑はペルゴラ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e式で熟度に合わせて摘葉の作業を細かく行っている。銅と硫黄は使用する。醸造はナチュラルワインお決まりのプラスティック桶でマセラシオン、グラスファ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eイバー槽で発酵、熟成。ごくシンプルなスタイル。醸造に関してはまだまだ試行錯誤の連続ではあるが、ブドウの質は素晴らしく、これからが楽しみな生産者。\u003cspan class=\"s1\"\u003e2019\u003c\/span\u003e年の生産量は\u003cspan class=\"s1\"\u003e16000\u003c\/span\u003e本。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default 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をも驚かせる新しい風。人並み外れた行動力と物凄い情熱を持ち、今後の成長を期待させてくれる生産者である。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942139580604,"sku":"S-00097890-19","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_0833.heic?v=1781243594"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/collections\/ITALIAIMAGE.jpg?v=1657117388","url":"https:\/\/enotecanaturale.wine\/collections\/%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2-1.oembed?page=7","provider":"enoteca NATURALE","version":"1.0","type":"link"}