{"title":"フランス","description":"","products":[{"product_id":"thomas-boutin-la-quiette-vin-de-france-21","title":"THOMAS BOUTIN La Quiette Vin de France 21 トマ・ブタン、ラ・キエット 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eガメイ55％、カベルネ・フラン35％、グロロ10％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス　ロワール\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e砂岩を含んだシスト土壌。品種ごとに8日間全房で醸し、FM実施、4月にブレンド。9か月ファイバータンクで熟成、ノンフィルター。SO2瓶詰め時に僅か添加。淡いルビー色。イチゴの上品な赤果実風味豊か。素直な口当たりで、心地よい赤果実が口中に広がる。フレッシュ感にあふれ、スイスイいける味わい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eワイン作りとは全く関係のない家庭で育ったトマ・ブタンは、徐々にワイン作りに興味をもつように。栽培醸造学を修めた後、アメリカを含む各地で栽培・醸造の経験を積みアンジュに戻った。\u003cbr\u003e師事したグザヴィエ・カイヨからはSO2を極力使用しない野生酵母によるワイン造りを、クリストフ・ダヴィオからは有機栽培を学んだ。 そして2008年、80アールのシュナンの畑から彼自身のワイン造りが始まった。\u003cbr\u003e彼がワイン造りにおいて最も重要視していることは、収穫ぶどうと果汁の状態を尊重すること。 彼にとってワインとは、ワインを通して何かを伝えるもの、語りかけるもの、だという。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42308786356412,"sku":"L-LF0703-21","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/products\/IMG_2804.jpg?v=1667311516"},{"product_id":"domaine-les-hauts-de-bonaguil-gamay-2012","title":"Domaine Les Hauts de Bonaguil Gamay, ドメーヌ・レ・オー・ド・ボナギル ガメイ 2012","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ガメイ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス 南西地方\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eこのワインは、1989年に植えられた1.3250ヘクタールの畑のガメイから作られている。9月に手作業で収穫したぶどうを、小さな木枠に保管した後、樽に入れられる。樽には全房と種抜きをした実を次々に手作業で重ねていく。その後、7日間のセミ・マセラシオン・カルボニック（ぶどうのアルコール発酵から発生した二酸化炭素での\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマセラシオン・カルボニック）が行われる。葡萄は空気圧のプレス機にかけられ、圧搾された果汁の熟成は、温度制御されたステンレスタンクで、低温で非常に細かい澱の上で行われる。赤果実、フレッシュいちじく、茹であずきなどの際立った香り、酸とミネラルが味わいを引き締めており、食事を誘う味わい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eドルドーニュ川とロット川に挟まれ、ちょうどカオールの北西に位置し、森に囲まれた独特のテロワールで、全くの自然な手法によりワインを造りだした生産者がいる。その名はステファン・ドゥリニー。\u003cbr\u003e9haからなるシャトー・ド・ボナギルの標高の高い畑には、シャルドネ、ソーヴィニヨン、ガメイ、メルロが植えら れている。 周りは、栗・樫・松・ヒースやエニシダといった様々な樹木に覆われた、まさに森のテロワール。\u003cbr\u003e上流に行くにしたがって細くなるロット川のこの流 域は、第三期の鉄鉱に富み、鉄分の多い粘土、ケイ質砂、石灰など多くのミネラル分が豊かだ。その為ワインはとてもバランスが取れエレガントで、程よい酸がのった果実味に満ちている。自然に魅せられ自然が大好きなステファンは、化学物質、除草剤、殺虫剤は使用せず、肥料も用いない。 トラクターの 使用も避け畑が踏み固められ微生物の自然な働きが弱められないように気を配っている。 畑にも搾汁にも何かを加えることはしない。 どうしても必要な時 だけ僅かな亜硫酸は加える場合があるが、基本的に酵母も亜硫酸も加えない。 出来るだけテロワールの特徴をそのまま表現するため区画ごとの品種別に瓶詰めする。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42309006885052,"sku":"L-LF2004-12","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/products\/IMG_7703.heic?v=1667352107"},{"product_id":"frantz-saumon-vin-de-frantz-rose-21","title":"Frantz Saumon Vin De Frantz Rose 21 フランツ・ソーモン ヴァンド フランツ ロゼ 21","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種タナ100% （手摘み／平均30年）（Le Gers産）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス ロワール\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e8月まで雨の多かった21年、Le Gersで育ったタナを友人より購入した。9月に収穫後プレスし数種類のセメントタンクで7ヶ月発酵・ 熟成し瓶詰めした。綺麗なルビーピンク、佐藤錦やプラム、ストロベリーの香り、甘いベリーやフローラルなアロマ、バランスの良い 味わいに果実味の甘さが拡がっていき、アフターにもそのまま豊か な果実感が続く。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eくぐもった綺麗なルビーピンク。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランツ・ソーモンは2002年からワイン造りを始めた醸造家で、今ではDomaineだけの生産量では足りなく2009年からネゴシアンの会社Un Saumon dans la Loire（アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール）を設立し、意欲的に活躍している。無農薬の農法に興味が有り、シュナンブランに挑戦したいとモンルイを選んだ。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2019年の3月からフランツは、パートナーのマリー・チボーと醸造所、熟成場所をシェアしており、valleresという村で、洞窟（とても広い）を醸造所と熟成場所にして、様々な種類のタンク、アン フォラ、樽を所有している。洞窟のすぐ向かいには自宅があり、マリーと二人の娘さんと毎日なんだか楽しそうに暮らしている。 この新カーヴではネゴスものを醸造しており、それぞれのミレジムの特徴やブドウの特性に合わ せタンクを使い分ける、かつ各キュヴェに熟成の時間もかけてあげることができる、とても良い環境で醸造を行っている。モンルイにある旧カーヴでは自社ブドウを使ったドメーヌものを醸造しており、新カーヴ近くの新しい畑に植樹したコーとピノノワールで造るドメーヌものの赤ワインが数年後にリリースされる予定だ（2020年1月訪問）\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42453404156092,"sku":"D-43804","price":2900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/products\/IMG_9501.jpg?v=1673413378"},{"product_id":"dom-de-la-garance-kaze-rouge-22","title":"Dom de La Garance Kaze Rouge　ドメーヌ・ド・ラ・ガランス　風 ルージュ22","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eピノノワール50％　グルナッシュ50％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス ラングドック\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eピエールが自然栽培にはなくてはならない「風」に敬意を表した日 本限定キュヴェ。標高500m南向きの片麻岩花崗岩土壌のピノノワールとグルナッシュを除梗せず5日間醸した後、セメントタンクでピジャージュとルモンタージュを施し\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eながら発酵・熟成しました。ブラックガーネット色、ブラックチェリーやカカオ、火打ち石の香りを感じる。味わいのバランスよく果実味が\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e良質で、しっかりとした風味もあり飲みやすく、豊富なタンニンがアフターまで溶け込んでいる。\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eラングドックでは定着が難しいと言われる品種\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eピノノワールであるが、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフルーティなヴァン・ド・ソワフ（※喉の渇きを心地良く潤すナチュラルな旨味のワイン）の実現になくてはならない存在であることから、標高が高く、風通しの良い畑で育ている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eラングドック地方ペズナの北部。ドメーヌ・ド・ラ・ガランスは、肥沃で乾燥した丘陵にある、牧歌的な風景のなかにポツンと佇む秘境のワイナリー。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1939年、現当主\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eキノネロの祖父が急斜面の農地を購入。ブドウ畑ではなかった土地を祖父と父が耕し、ブドウ栽培を始めた。1991年、キノネロ夫妻は「ラングドックのグランヴァンを作る」という未来に情熱を持って身を投じる。自然と共生する栽培で、できるだけ伝統的な方法で醸造することに情熱を傾け、優良なワインを造り出す……そんな真摯な姿が多くの人から愛され、信頼されている\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43002463584444,"sku":"d-35463-22","price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_9500_04c3342f-0e4b-41b6-b329-aaa11db2bada.jpg?v=1697192070"},{"product_id":"marc-tempe-mt-vins-l-06","title":"Marc Tempe MT Vins L.06 Couleur Capucine セレクショネ パー マルク・テンペ MT ヴァン L.06 クルール キャプシーヌ","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eピノグリ55％ ピノオーセロワ45％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e8日間醸したピノグリ55％と直接圧搾したピノオーセロワ45％をアッサンブラージュ、ステンレスタンクとフードルで発酵・熟成した。夕日を思わせるオレンジカラー、いちごジャムやフランボワーズ、すりおろしリンゴのアロマ、ほのかに甘みのある果実味と酸味のバランスが良く、上品で上質な逸品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村にあり、南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのる。粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出す。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e”MT VIN”(\u003c\/span\u003eエム\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eテ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eヴァン\u003cspan class=\"s1\"\u003e)\u003c\/span\u003eは、マルク・テンペの新しいプロジェクト。アルザス北部にあるマルクと同世代の友人が、\u003cspan class=\"s1\"\u003e20ha\u003c\/span\u003eほどの大きな畑を持っており、ビオディナミでブドウ栽培をしいる。醸造は、その息子が担当しており、そこにマルクが醸参加し、今まで彼のドメーヌワインとしては出来なかったようなことにチャレンジしたシリーズ。\u003cspan class=\"s1\"\u003e”\u003c\/span\u003eよりナチュラルに、よりカジュアルに親しみやすく\u003cspan class=\"s1\"\u003e”\u003c\/span\u003eを意識して造っているとのことで、全てサンスフルで仕込んでいる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43055603122364,"sku":"D-35875","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_6827.heic?v=1698735070"},{"product_id":"gar-o-vin-somnan-bulles-pet-nat-rose-2014","title":"Gar’o’Vin Somnam Bulles Pet Nat Rose 2014 ガローヴァン ソムナン・ビュル、ペティヤン・ナチュレル・ロゼ 2014","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：カベルネ・フラン\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eフランス・ロワール地方　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2014: 熟成ペットナット。シスト（\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e片岩質）とクアーツ（石英）土壌の標高の高い南向きの斜面から収穫したぶどうを使用することにより、熟しつつもフレッシュ感あるペティヤンに仕上げた。瓶内発酵熟成1か月半後、手でデゴルジェし打栓。\u003cbr\u003e入荷当初、極度の還元状態であったがここへきて（2023年）還元がスッキリ取れた。しかも、程よい熟成感のあるペットナットとしては異例の複雑な味わいに。\u003cbr\u003eオレンジ掛かったサーモンピンクの色調。木苺や小赤果実の果実風味に熟成感を感じる香り、泡は細かくクリーミーで、複雑な味わい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eガローヴァンは、2010年にセドリック・ガローにより設立された、全く新しいドメーヌ。ボルドー・リブルヌのワイン学校でぶどう栽培・ワイン醸造を履修した後、1年ニュージーランドのワイン生産者で実践を積む。 父が シャトー・ドゥ・ブルイユで働いており元々この地の出身だった彼は、10年以上ビオにて栽培されていた2.2haの理想的なぶどう畑を手に入れ、このドメーヌを設立した。 以来、栽培や醸造に必要な器具を少しずつ揃え、醸造所を造り、収穫したぶどうを置く場所を新設してきた。\u003cbr\u003e3haの畑から僅か8000本のワインを産する小さいドメーヌにすぎないが、セドリックは美しいアンジュの魅力を最大限表現するため、自然なぶどうから亜硫酸を極力使用せず、区画ごとの味わいを表現するためブレンドせず、区画ごとにキュヴェを造る。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43136825721020,"sku":"L-LF1505-14","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7358.heic?v=1702090236"},{"product_id":"heliocentric-same-river-twice-rouge-20","title":"Heliocentric Same River Twice Rouge 20セ ヘリオセントリック セイム リヴァー トワイス  ルージュ 20","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eグルナッシュ 75％ シラー 15％ ムールヴェードルとカリニャン10％（手摘み／ 40 ～ 50年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコート・デュ・ローヌ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e除梗後24時間ルモンタージュしながら4品種を醸しプレス、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e14日\u003c\/span\u003eステンレスタンクで発酵、セメントタンクで\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e10ヶ月熟成した。ブラックガーネット色、カシスやプラム、黒胡椒の香り、好バランスのアタックに酸味 と完熟した果実、優しく柔らかいタンニンが溶け込む。熟成 無濾過・無清澄／瓶詰め：2021年9月2日\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e“Same River Twice”は南ローヌを代表するワイン産地、ジゴンダス、ヴァケラスにほど近い野生のハーブが生い茂り、ラベンダーやオリーブの木々に覆われた山麓ヴァントゥー・リージョンに位置している。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43176922415292,"sku":"D-35799-20","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_77212.heic?v=1702625665"},{"product_id":"la-passion-bulles-de-passion-brut","title":"La Passion Bulles De Passion Brut ジャン・プラ セレクションブル･ド･パッション・ブリュットNV","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマカブー 70％　ユニブラン30％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eルーション地方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e南仏ルーションの地場品種をバランス良くブレンドし、シャルマ方式(タンク内二次発酵）で造るカジュアルなスパークリングワイン、 パッションシリーズの人気キャラクター「太陽君」がコルクに乗って 宇宙旅行をするエチケット。淡いイエローのはじける泡立ちに、 落ち着いた香ばしい麦や甘酸っぱいレモン、ハーブの香り、活き活きとした酸味と豊かな果実味を伴うブリュットタイプ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e南フランスのラングドック＆ルーション地方はフランスで最古のワイン産地で、現在でもフランス全土の３分の１のワインを生産している。もともとこの地方は高級ワインよりも日常的な品質の気軽なワイ ンの生産地として知られていたが、今や最高の気候と素晴らしい土壌にあった品種（グルナッシュ種）を栽培･醸造することにより個性が表れた上質なワインを楽しめる産地として世界の注目を集めている。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2013年までは、ルーションの小さな農協に依頼し開発していたが、2014年からは、複数のドメー ヌよりブドウを購入し、ジャンのプロデュースにより醸造している。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43176928805052,"sku":"D-53405","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7714.heic?v=1702625713"},{"product_id":"sebastien-charobert-red-nat-21","title":"Sebastien Charobert RED NAT21, セバスチャン シャロベール レッドナット 21","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eグロローノワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス ロワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e全房でセミマセラシオンカルボニック 15 日、グラスファイバー発酵 ルモンタージュ 1 回 SO2 無添加 残糖 2.1g。\u003cspan lang=\"ja\" class=\"Y2IQFc\"\u003eピュアな果実感と少しスパイシーさで、グロロー好きなら誰もが好きになるワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e元介護士だったセバスチャン、ワイナリー関係の施設で働いていた事もあり、いつかワイン造りを目指すよう になった。15年ほど前にナチュールワインに出会い、傾倒してゆく。両親はステンドグラスの仕事をしている。ワ インもアートも職人気質で、シンプルなところも気に入っている。40歳の時に古い樹齢の畑を買う事ができ、 現在は2haの自社畑と1haの借りている畑がある。前の持ち主はあまり農薬は使ってなかったそう。 グロローグリ、グロローノワール、カベルネフラン、ガメイが植えられている。2021年がファーストヴィンテージ。 素朴なピュアな味わい。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43201870758076,"sku":"S-043700","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7837.heic?v=1703301910"},{"product_id":"la-vrille-et-le-papillon-mini-pouce-22","title":"LA VRILLE ET LE PAPILLON Mini Pouce 22, Vin de France ラ・ヴリユ・エ・ル・パピヨン ミニ・プース 22","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eシラー100％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコート・デュ・ローヌ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e全房で36時間と短い醸し。サクランボの美しい色調。サクランボやザクロのジュレの果実風味、ほのかな揮発感あり。自然な口当たりで小赤果実の風味に若干の甘み、リンゴ酢などがちょっと危ういバランスを保っている。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e”パピヨン”の所在する北ローヌ、アルデッシュは、自然派にとって理想郷と言える。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e元を辿れば自然派ワイン醸造指導者のジャック・ネポールのアドヴァイスの基、1980年ドメーヌを立ち上げた大御所”マゼル”を起源に、マゼルの畑の一部を譲り受けて2010年から\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシルヴァン・ボックがヴァン・ナチュールを造り始めた。 さらにシルヴァン・ボックの子分的存在が、この”パピヨン”を立ち上げたメリル・クロワジエールだ。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eメリルの2人の祖父は共にぶどう栽培家で、幼い時からワインは身近な存在だった。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eある年いつもの様に収穫と醸造の手伝いをしていた時、突如として彼はワインの魅力に憑りつかれてしまった。 以来、ワイン醸造士の国家資格を取得し、マゼルを皮切りに各地でワイン造りの経験を積み、満を持し2012年自身のドメーヌを設立した。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e畑はすべてビオ。 野生酵母の自然な働きで発酵、濾過・清澄はせず、SO2も殆ど、或いは全く使用しない。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43201882915004,"sku":"L-LF2418-22","price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7926.heic?v=1703475157"},{"product_id":"adrien-de-mello-go-fast-17","title":"ADRIEN DE MELLO Go Fast, Vin de France アドリアン・ド・メロ ゴー・ファスト","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：グルナッシュ60％、サンソー40％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス ロワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eアドリアンが5年間働いていたシャトーヌフ・デュ・パプのドメーヌ・デュセニュールのビオディナミぶどうで醸造。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e’17は雨が降らずとても乾燥した年で収量も僅か15hl\/ha。全房をステンレスタンクで13日間発酵、次いで8か月タンク熟成。清澄もフィルターにも掛けずSO2も添加せず瓶詰め。やや淡いルビー色合いで、フレッシュな軽やかでありながら深みのある味わい。あづき色、赤い花のエレガントな香りに黒胡椒のスパイスが仄かに薫り、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e心地よいタンニンが舌を撫でる。キュヴェ名は、すぐに飲んで美味しいのでGO FAST !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eロワールで自然派の動きが一番活発な地域アンジュで、レイヨン川を見下ろす南向きの高台にあるドメーヌ”クロ・ドゥ・レリュ”から3.2haのぶどう畑を譲り受け\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2015年からワイン作りを始めたアドリアン・ド・メロ。アドリアンはケベックでのワイン造りを皮切りに、フィリップ・フォールブラックが共同経営するビオディナミ生産者シャトーヌフ・デュ・パプのドメーヌ・デュセニュール、フィリップ・パカレ、その後アメリカと再度ケペックでワイン造りの経験を積んできた。特にパカレでの経験は大きかったようで、その時自分のやるべき事を発見したという。 アドリアンの畑はシスト土壌の南向き高台に位置しており、昔からビオで栽培されている最高の条件に恵まれている。そこで、亜硫酸を一切添加しない自然醸造を実践している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43201895760060,"sku":"L-LF3210-17","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7922.heic?v=1703475130"},{"product_id":"clos-kixhaya-grappes-me-21","title":"Clos Kixhaya Grappes Me 21 クロ キチャヤ グラップミー","description":"\u003cp\u003eフランス ロワール シノン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：カベルネフラン 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樹齢 30 年 全房でマセ 5 日 セメント 槽発酵 SO2 無添加\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフランス人のエティエンヌさんと、コロンビア人のベアトリスさんは、15 年前にスペインで出会う。エティエンヌさんはエコノミスト、ベアトリスさんはアーキテクトの仕事をしていたが、田舎で暮らしたいベアトリスさんの意思もあり、やがてワイン造りを目指すようになった。2019 年にこのシノンの畑を購入することができ、ワイン造りがスタートする。畑の樹齢は 30～90 年、カベルネフラン 100％の畑。2020年より農薬は使用せず、ビオに切り替え。羊を飼 い、除草をさせる。新梢は切らずに輪っかにする。畑に果樹も植えはじめ、畑を守るのと同時に、多様性を持たせている。土壌は近くに川があり、石灰質の砂とジャリの多い土壌。海抜60～80m。 ベアトリスさんの父親はナサ族で、コロンビアでコーヒーを造っているそう。名前のキチャヤはナサ族の言葉で、キチ＝つる、ジャ＝水、を合わせた言葉となっている。ラベルのデザインはスペインにいるベアトリスの弟さんが書いたもの。（白ラベルは地上で熟成、黒ラベルは地下セラーで熟成させたもの） 醸造はシンプル。垂直式プレス、グラスファイバー樹脂タンクまはたセメントタンク発酵。カベルネフランしかないが、ペットナットのロゼ、ダイレクトプレスの ブランドノワール、ロゼ、薄赤、クラシックな赤、アンフォラの赤など、多彩なキュヴェを造りだしている。 2020 年は収穫量は多め。2021 年は収穫量は少なめ。2022 年は暑すぎたとし、糖度は上がり、酸は少なめで生産量 10000 本。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43376046571708,"sku":"S-041630","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_8880.heic?v=1708659423"},{"product_id":"vin-des-potes-apache-vin-de-france-22","title":"VIN DES POTES Apache Vin de France 22  ヴァン・デ・ポット、 アパッシュ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eカリニャン70%、グルナッシュ20%、ムールヴェードル10% \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス ラングドック\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eマキシム・マニョンから自然派ワイン造りを伝授された\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e若きコルビエールの生産者、ヨアン・モレーノとのコラボ。粘土質石灰土壌のぶどうを全房で醸し2020年5月にボトリング、\u003cspan class=\"s1\"\u003e12\u003c\/span\u003eか月タンク熟成。\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e紫掛かったルビーの色調。プラムの赤果実風味豊かで、スミレのフローラルな香りあり。果実の甘みを感じるような口当\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eたり、素直な飲み口で、赤果実を楽しめる味わい。「アパッシュ」（アパッチ）というキュヴェ名は、インドのスパイスを連想させる味わいから。ぶどうの平均樹齢は40年、無清澄・無濾過。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"dl-toolbar svelte-lqxzgq\"\u003e\n\u003cdiv class=\"dl-link-container\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e自然派ワインに魅せられちた2人のソムリエが、親友の生産者と一緒にワインを造ったのをきっかけに、2016年正式に”狂ったソムリエ”という名の会社を設立し、”Vin des Potes”（親友のワイン）という名前で各種ワインをリリースするようになった。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2人のソムリエとは、アルルのミシュラン星付きレストラン”シャサニェット”で働いていたヨアンと、アルルのワインバーで働いていたバジル。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e彼らは、自分たちが好きで信頼を寄せる生産者に、自分達のワインのアイデアを話し、生産者と一緒に自分達独自のワインを造りあげる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43474524799164,"sku":"L-LF3703-22","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_0260.jpg?v=1711253545"},{"product_id":"sonshine-vins-petal-22","title":"SONSHINE VINS Petal 22ソンシャイン ヴァン ペタル 22","description":"\u003cp\u003e品種：グロローグリ(アンジュー)、ミュスカルージュ(アルザス)(手摘み\/ 20 ~ 40年)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス サヴォワ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアンジューから購入したグロローグリは全房で醸し後グラスファイバータンクで発酵・熟成、アルザスから購入したミュスカルージュは直接圧搾しグラスファイバータンクで発酵・熟成、アッサンブラージュ熟成させた。透明感のある淡い紫ルビー色、イチゴやクランベリー、バラ、スミレの香り、果実味豊かで口中にジューシーな味わいが拡がる心地\u003cbr\u003eよさ、程よい中程度の酸味とバランスよく上品なタンニン。無濾過無清澄。SO2無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※2021VTGより醸造場所をサヴォワに移転。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオランダ、ベルギー、イギリス、モンルイでソムリエとして働いてきたオランダ出身のリザンヌ・ヴァン・ソンが始めたプロジェクト。リザンヌがワイン造りを志し初めてロワールに来たのは2013年、トゥーレーヌの自然派ワインの作り手ノエラ・モランタンのところで働きはじめる。その後、ワイン造りを体系的に学ぶためにアンボワーズの醸造学校へ進む。卒業後はモンルイ・シュール・ロワールの生産者のもとで修業をつんだ。アンボワーズとモンルイ・シュール・ロワールの中間あたりのヴーヴレイ側(ロワール川右岸)の\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e石灰でできた崖に造られたノワゼという村を拠点としている。この村特有の崖の中に掘られた通路や住宅の一つの奥行きある洞窟を借り、蔵（シェ）として使用いる。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018年の発足時からずっと畑を持つことができなかったため、ロワールとアルザスの買いブドウを使っている。畑を持たない身軽さを逆手に取り、発酵が落ち着く1月・2月にはオーストラリアでワイン作りをおこなっている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43921148117180,"sku":"D-36229","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_3615.heic?v=1686649247"},{"product_id":"anne-paillet-mdxv-19","title":"ANNE PAILLET  MDXV 19, アンヌ・パイエ MDXV","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：カリニャン100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス　ロワール（ぶどうは南仏）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e粘土石灰質の痩せた土壌、収量15hl\/ha。70％除梗したぶどうの上に30％全房のぶどうを乗せ8日間醸し、12日間発酵、ファイバータンクで6ヶ月熟成後SO2は添加せず瓶詰め。キュヴェ名は、「1515年マリニャーノの戦い」に掛け「1515年カリニャン」（1515は ローマ数字でMDXVと表記する）を意味する。生産本数2200本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSO2無添加\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e南仏のぶどうを買ってロワールでワインを造っている女流醸造家。ビオディナミの本を著し、南米でも栽培指導を行うなどその道の大家でもあるクリストフ・ボーのドメーヌ・ボートレにて共同で仕込んだワインをトゥーレーヌにある自身のドメーヌに持ち込んで更に熟成させ、ワインを造っている。しかもご主人は、あの超自然なワインを醸すグレゴリー・ルクレール。女流醸造家アンヌ・パイエが作るワインは、南仏の豊かな果実味そのままで、ロワールらしい伸びやかな爽やかさが共存している。全キュヴェSO2完全無添加。\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44061498507452,"sku":"L-LF1312-19","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_2501.heic?v=1723259370"},{"product_id":"pauline-broqua-marin-deau-douce","title":"PAULINE BROQUA (Domaine des Buis) Marin d'Eau Douce  ポーリーヌ・ブロッカ マラン・ドー・ドゥース","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：フェール・サルヴァドゥ60％、カベルネ・フラン40％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス　南西地方\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003elieu-dit”レ・ビュイ”に植わる樹齢25-40年のぶどう。火山性砂質リモン土壌。全房 で15日間醸し、8時間掛け超ゆっくり圧搾し、ファイバータンクで発酵継続。その後FMLと熟成をデュミ・ミュイで6ヶ月。超長時間プレス時に空気に触れる為SO2 1g\/HL, 瓶詰め前に1g\/HL添加。キュヴェ名は「淡水の船員」の意味で、この地はワインや木の積出港であった事から、バニュルスのyoyoでの研修等様々な旅路を経て今初めて彼女が自分のぶどうでワインを造るまでに至った事を表現している。紫掛かった淡いルビー色。グミなど小赤果実やプラム、ブラックベリー、蜜っぽさ、松の実など様々な香りを感じる。フレッシュな飲み心地でタンニンも軽やか、余韻も長い。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eオーヴェルニュと接するアヴェロンAveyronという産地。今となってはワイン造りは廃れてしまっているらしく、ポーリーヌの持つ畑のアペラシオン\"アントレグ・エ・ル・フェル”AOP Entregues et le Felの面積は22ha、栽培家は５軒だという。理由はここでワイン造りをするのは簡単ではないからだ。アヴェロンはフランス中央高地に位置し、そこをトリュイエール川とロット川が山を削った渓谷地帯にある。ポ－リーヌは7haの畑を所有するが、3haはこんな急斜面にある。ポーリーヌがトゥールーズのカーヴ兼レストランで働いていた時、ニコラ・カルマランのワインを販売していたことと、父の影響から自然の中での仕事が好きだったことからワイン造りの道を目指すようになり、ニコラやyoyoその他ドメーヌで研修を受けた。2017年ニコラの畑の 一部を譲り受け、自身のワイン造りが始まった。この地は類まれなワインが出来るテロワールが特徴で、標高240-400mのテラス状の畑には花崗岩性の砂質土壌があり、多くの地場品種が 植えられている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44061509681340,"sku":"L-LF3903-20","price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_2500.heic?v=1723260243"},{"product_id":"bois-moisset-hedyos-21","title":"Bois moisset HEDYOS ボワ・モワセ \"エディオス\"","description":"\u003cp\u003e品種：ガメイ、デュラス、シラー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eフランス　シュド・ウエスト　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e除梗なし、破砕なし（グラップ・アンティエール）で12日間のマセラシオン・カルボニック。セメントタンクで6ヶ月間熟成。2回の澱引き。SO2無添加。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eガメイの優しい口当たりに、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eトマトのような酸味。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e濃密なタンニンに加え、ガメイのなエキス感、どちらをも表現したワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1993年にドメーヌを引き継ぎ、1999年にビオ栽培で自分のワインを造り始めた。\u003cbr\u003e2007年、ビオディナミをスタート。現在は15haの畑でブドウ造りをしている。\u003cbr\u003eブドウ畑の周りには牛を放牧、農作物を栽培、将来的には畑の周りを森で囲み一体となった環境を作り上げる構想だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default 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年よりワインを造りはじめた。最初は 2ha借り、2018 年にもう6ha 借り、今では 9ha にまでなっている。2020年は 14,000 本を醸造、2021 年は遅霜で 60～80％減少してしまったそう。畑は20~60 才のものが中心で、2018 年からビオに転換している。シレックス（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e火打石）\u003c\/span\u003eの多い畑で、下はクレイ土壌、ミネラル感のすっきりのったトゥーレーヌらしいワインが 造られる。SO２は基本いれたくないそうです\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329600450748,"sku":"S-041442","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_5246.heic?v=1732092647"},{"product_id":"domaine-benedetti-syrah-mere-nature-23","title":"DOMAINE BENEDETTI Syrah Mère Nature ドメーヌ・ベネデッティ シラー メール ナチュール23","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシラー 100%（手摘み／平均30年・50年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフランス コート・デュ・ローヌ地方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア系親子で3代目のクリスチャンが息子と共にビオロジック栽培で育てたシラーをマセラシオンカルボニック後セメントタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成しSO2無添加で仕上げた。紫の強いガーネット色、クランベリーやイチゴ、プラム、レーズンのアロマ。しっかりとしたアタックにたっぷりの果実味、ジューシーな味わいと中程度のタンニン、やや高めの酸味が溶け込んだシャープな味わいの逸品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリアから渡りこの地で10haの畑でブドウ栽培を始めた。祖父の時代は無農薬栽培のブドウを共同組合売っていたが、父親の代となり\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e化学肥料全盛の時代となったことから\u003c\/span\u003e、2haだけ残し、 他のワイナリーで働く事を選ぶ。クリスチャンの代になり、この2haを祖父の時代のように無農薬に戻す事から開始。そして\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2001年より5.5haを買い足し無農薬ワインを造り始めた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクリスチャンの畑では、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e草を生やすことができる区画はすべて草を生やすことで、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e土壌の維持とブドウの木との水の取り合いをさせ、高品質のブドウを得ている。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44468322369724,"sku":"D-44086","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_8407.jpg?v=1697191668"},{"product_id":"alexandre-hote-super-flux-vin-de-france-23","title":"ALEXANDRE HOTE Super Flux, Vin de France 23 シュペール・フリュ 23","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eグルナッシュ、サンソー　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコート・デュ・ローヌ　　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e粘土質石灰の下層土の上に、ガレ・ルーレ（丸く大きな石）が堆積する土壌。全房の状態で優しく圧搾後、タンクにて6 か月発酵・熟成。ダイレクトプレスによるややオレンジ掛かった美しいチェリーカラー。軽やかなサクランボやサクランボゼリーの風味。辛口ながら甘みを感じるような優しい口当たりで、口中に果実味が広がる。ヴォリューム感もありとても上品な味わい。キュヴェ名は、「素晴らしい流れ」の意。流れるような口当たりであることから命名。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eローヌ川右岸の高台に位 置するタヴェルの畑には、シャトー・ヌフ・デュ・パプと同じような子供の頭ほどもある丸い石に覆われている。この石はアルプスからローヌ川を伝って流れてきたもので、割ると中はピンク掛かったトパ－ズ色の石英で出来ている。実はこの石がワインに大きな影響を与えているのだ。日中の熱を蓄えたこの石が夜間熱を放出しぶどうがよく熟すことにより、醸造しワインとなったときに香水のような馨しい香りとなるのだ。この香りは醸造時にごく軽い醸しをしないと消えてしまうので、タヴェルでは昔から軽く醸していた。しか し1980年代濃いワインがもてはやされるようになり、この伝統が失われてしまった。それを復活させたのがラングロールのエリックだったのだ。アレクサンドル・オットは、元々栽 培するぶどうをラングロールやグラムノンに販売していたのだが、2019年から自身のワインを手掛けるようになった。ラングロールが再興した本来のタヴェルを、アレクサンドルが 受け継いでいる。応援したい生産者の誕生である。\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44554072686780,"sku":"L-LF4504-23","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7099.heic?v=1740646541"},{"product_id":"frantz-saumon-vin-de-frantz-chenin-blanc-22","title":"Frantz Saumon Vin De Frantz Chenin Blanc フランツ・ソーモン ヴァン ド フランツ シュナンブラン","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシュナンブラン100％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフランス ロワール\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e22年は非常に暑く、雨が少なく乾燥した年でした。トゥーレーヌ産の買いブドウのシュナンブランを全房でプレス後、木樽やセメントタン ク、ステンレスタンクで発酵・熟成。クリアなグリーンイエ ロー色、洋梨やカリン、マンゴーやアップルミントのアロマ、拡がる 果実味とややおとなしい酸味と程よい甘味、洋梨とカリンの香りが 強くなりバランスよく心地の良い仕上がり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eフランツ・ソーモンは2002年からワイン造りを始めた醸造家で、今ではDomaineだけの生産量では足りなく2009年からネゴシアンの会社Un Saumon dans la Loire（アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール）を設立し、意欲的に活躍している。無農薬の農法に興味が有り、シュナンブランに挑戦したいとモンルイを選んだ。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2019年の3月からフランツは、パートナーのマリー・チボーと醸造所、熟成場所をシェアしており、valleresという村で、洞窟（とても広い）を醸造所と熟成場所にして、様々な種類のタンク、アン フォラ、樽を所有している。洞窟のすぐ向かいには自宅があり、マリーと二人の娘さんと毎日なんだか楽しそうに暮らしている。 この新カーヴではネゴスものを醸造しており、それぞれのミレジムの特徴やブドウの特性に合わ せタンクを使い分ける、かつ各キュヴェに熟成の時間もかけてあげることができる、とても良い環境で醸造を行っている。モンルイにある旧カーヴでは自社ブドウを使ったドメーヌものを醸造しており、新カーヴ近くの新しい畑に植樹したコーとピノノワールで造るドメーヌものの赤ワインが数年後にリリースされる予定だ（2020年1月訪問）\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44623518957756,"sku":"D-44264","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7717.heic?v=1743122378"},{"product_id":"les-chants-jumeaux-vdf-rouge-22","title":"Les Chants Jumeaux VdF Rouge 22 レ シャン ジュモー ルージュ（草むら）RG XXI","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：ガメイ、グロロー\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフランス ロワール\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eガメイとグロローの古樹（60 年以上）を 7 日マセラシオン。 ハイブリッド品種5455（19世紀にロワール渓谷に普及したハイブリッド品種）をダイ レクトプレスで加え グラスファイバー槽発酵・熟成 SO2 無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eブルターニュ出身のマチュー・ロトリエ氏（41 才）は若い頃はハンディキャップ者の介護補助、短編映画の作成など様々な職を経たのち、ある時ワイン造りの研修を受け、ワイン造りはアートに似ている、これぞ 自分の求めていた仕事だと思い、2005 年にワイン学校、2008 からマルク・ペノーのところで 4 年間研鑽を積んだ。2012 年にロワールのこのモントルレ村に移り住み、ワイン造りを志す。このモントルレ村は昔はシュナンの大きな産地であ ったが現在は5haを残すのみ。マチューは古い樹の畑を借りることができ、古い時代の復活に想いを馳せ、 この地でワインを造り始めた。昔はロワール川 の交易で栄えていたントルレ村のエリアは、満潮時には St-Florent le viel まで入り込む為、西からの海風の影響を受ける西端となる。彼岸の最満潮時や冬の嵐の際には、風がもたらす大西洋の塩分やヨード、波しぶきがぶどうの熟成に複雑さをも たらしてくれる。蔵名の由来は、彼の借りた古いシュナンの畑名がレ・シャン・ジュモー(Les Champs Jumeaux)で、それを彼の好きな音楽 Chant に 変えてゆくという想いを込めて。伝統的な銅、硫黄に加えて、ドメーヌの周りで取れるイラクサ、ヒレハリソウ、トクサ、シダ、柳の煎じ薬を使用する。ブドウは手摘み、天然酵母、補糖なし、無濾過、亜硫酸はどうしても必要な時使用。プレスには時間をかけ 8 時間から12 時間、時には36時間かける。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44751691972796,"sku":"S-040833","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_9116.heic?v=1747453396"},{"product_id":"valerie-courreges-zinzolin-20","title":"Valérie Courrèges Zinzolin 20 ヴァレリー・クレージュ ザンゾラン","description":"\u003cp\u003eフランス シュドウェスト\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eオーセロワ（マルベック）40% シラー30% カベルネフラン20% メルロー10%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eカオールに22haの土地を所有するヴァレリー、4品種を除梗しセメントタンクで醸し後プレスしセメントタンクで1日に2回ピジャージュを施しながら発酵、セメントタンクとアンフォラでマロラクティック発酵・熟成しました。ブラックガーネット色、カシスやプルーン、檜の香り、タンニンがじわりと拡がる美味しさに溶け込んだ酸と果実味、バランスの良いミディアムタイプのワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴァレリーは1973年6月28日生まれ、Tarbesという町に生まれる。オノロジストとしてプロヴァンスのワイナリーの仕事をしていたが、自分自身のワインを造りたくなり、 生まれ故郷の南西地方、ピレネーの近くで22haの畑を購入。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e前の畑の所有者はbioではなかったが、彼女が買ってからビオディナミに変更。1999年からカオールでビオディナミでワイン造りをしている大御所Domaine Cosse Maisonnesuveのオーナー、マチュー・ コス氏の協力を得ることで、彼のエレガントで味わい深いスタイルに、ヴァレリーの女性的感性が加わったナチュラルワインを作り始めた。「黒いワイン」というイメージが強い西側とは違った、カオール東側のワイン。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44751700689084,"sku":"D-44084−20","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_9126.heic?v=1747455006"},{"product_id":"cou-cou-orange-23","title":"Cou cou Orange  23 ククー オレンジ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eゲヴェルツトラミネール 100%（樹齢 30 年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス アルザス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e9\/24 収穫、50％除梗、50％全 房で足踏み 7日間マセ後、ステンレスタンクで２週間発酵、ステンレスタンクで熟成させ、2023 年 6 月瓶詰 \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eライムストーン粘土質土壌 50hl\/ha SO2 無添加\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアルザスの契約葡萄によるナチュラルワイン。ククーはインポータである相模屋の依頼で造ってもらったシリーズ。気軽に友人たちと飲みあえる、軽やかな味わい。ククー （やあ）という気軽な挨拶が似合う、親しみやすいワイン達。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44769164984508,"sku":"s-042532-23","price":4100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_2116.heic?v=1722142368"},{"product_id":"cou-cou-blanc-23-ククー-ブラン","title":"Cou cou Blanc 23 ククー ブラン","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eピノブラン、リースリング、ピノグリ、ゲヴェルツ 1\/4 ずつ（樹齢 40 年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス アルザス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e9\/13 収穫、100％除梗、ダイレクトプレス、ステンレスタンクで 3 週間別々に発酵。60HLの古木樽とステンレスタンクで 9 ヶ月熟成させ、2023年 5 月に瓶詰\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eライムストーン粘土質土壌 40hl\/ha SO2 無添加\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアルザスの契約葡萄によるナチュラルワイン。ククーはインポータである相模屋の依頼で造ってもらったシリーズ。気軽に友人たちと飲みあえる、軽やかな味わい。ククー （やあ）という気軽な挨拶が似合う、親しみやすいワイン達。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44769193001148,"sku":"s-042511-23","price":3700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_2113.heic?v=1722142153"},{"product_id":"heliocentric-same-river-twice-orange-23","title":"Heliocentric Same River Twice Orange 23 ヘリオセントリック セイム リヴァー トワイス オレンジ23","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eグルナッシュブラン20％（手摘み／平均45年）ロール20％ヴィオニエ20％ ユニブラン20％、ミュスカブラン・ア・プティグラン10％ ミュスカルージュ・ア・プティグラン10％（手摘み／ 5 ～ 8年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e地元の生産者が育てた6品種をステンレスタンク\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eで18日間醸し・発酵後プレスし、6 ヶ月熟成した。淡いゴールド色、アプリコットのコンポートのようなフルーティなアロマが、ジューシーな 口当たりに、少しの苦味がアクセントとなっている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e“Same River Twice”は南ローヌを代表するワイン産地、ジゴンダス、ヴァケラスにほど近い野生のハーブが生い茂り、ラベンダーやオリーブの木々に覆われた山麓ヴァントゥー・リージョンに位置している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44891920826556,"sku":"D-35800-23","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_6569.heic?v=1697448826"},{"product_id":"ch-de-la-bonneliere-chinon-rive-gauche-22","title":"Ch de La Bonneliere Chinon Rive Gauche　シャトー・ド・ラ・ボンヌリエール／シノン リーヴ ゴッシュ","description":"\u003cp\u003eフランス ロワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eカベルネフラン100％ （手摘み／平均20年）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e教会で隣に座った男性が描いた素敵な落書きをエチケットデザイ ンにしたシノンのロングセラー。ロワール川左岸で育つカベル ネフランを4週間醸し発酵、セメントタンクでマロと熟成を行った。紫帯びたルビー色から赤果実やお花の香りが拡がります。ストレートでピュアな果実に、少しのタンニンが溶け込むバランスの良いナチュラルな味わい。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシャトー・ド・ラ・ボンヌリエールはロワール地方のシノンで1846年創業の歴史ある生産者。4代目にあたる現当主マルク･プルゾーは、1998年から有機栽培を実践し、2002年にはエコセール認証を取得、現在はビオディナミ栽培で用いるプレパラシオンを畑に散布するなど自然に調和するワイン 造りを行っている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44961114620092,"sku":"D-36814","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_9997_99be04ce-e08e-4bd1-ab08-769b6a4aa30d.heic?v=1751599597"},{"product_id":"les-vins-mont-val-toa-rouge-20","title":"LES VINS MONT-VAL Toa rouge 20 レ・ヴァン・モン・ヴァル トア","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eカリニャン60％、シラー20％、サンソー15％、カベルネ・ソーヴィニヨン 5％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス ラングドック\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eバザルト(玄武岩)混じりの粘土質石灰土壌。収量20-40hl\/ha。60％全房＆40％除梗し発酵、発酵中、少量の亜硫酸を添加。総亜硫酸26mg\/L。全体的に紫掛かったルビー。スミレやチェリーの香り、自然な口当たりで滑らかで、フレッシュ。スミレや赤い花と赤果実の風味が口中に広がり、タンニンも軽やか。トアとはニュージーランドの原住民マオリ人であり、マオリ人が話す言語の事。マオリ人は好戦的で、愛妻のソフィーが2020年重い病にかかり辛い闘病生活を送った事から命名。スパイシーな香り豊か、しっかりした飲みごたえだがタンニンはなめらか。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e作り手のソフィーとジャン・イヴは、まずコート・デュ・ローヌとボージョレでプロとしての経験を積んだ後、オーストラリアに渡り、ビオディナミのワイナリーで働く。そして3年後、彼らはニュージーランドで新たな冒険を始め、自分たちのドメーヌを作った。こうした豊かな経験を経て、ついにフランスに戻り、2019年、ラングドックでのワイン作りを始める。手に入れた6haのうち3haは、盆栽の様に小さく丁寧に手入れされた樹齢90年もの樹を含む畑をドメー ヌ・モンリューから譲り受けた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e玄武岩質土壌ではグルナッシュ・ノワール、カリニャン・ブラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、粘土石灰質土壌ではクレレット、シラー、カリニャン・ノワールを育てている。\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45225618604220,"sku":"L-LF4203-20","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_1511.heic?v=1758433522"},{"product_id":"la-vrille-et-le-papillon-novemberlot-nv-19-21","title":"LA VRILLE ET LE PAPILLON Novemberlot NV（19＆21）　ラ・ヴリユ・エ・ル・パピヨン ノーヴォンベルロ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eメルロ 90%、白ブドウ（ヴィオニエ、ユニブラン、グルナッシュブラン 21年収穫） 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコート・デュ・ローヌ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eメルロに遅摘みのヴィオニエを加えて醸造。黒紫のとても深みのある色調。ブルーベリーなど黒系果実風味が豊かで、ほのかに燻した香りが広がる。流れるような丸みのある口当たりで、ブルーベリーの果実味、豊かなタンニンはとても滑らかで、余韻は長いメルロに遅摘みのヴィオニエを加えて醸造させました。温度が上がると濃厚な食感、森のフルーツジャム、バルサミコ、ブラックペッパーの香りがたっぷりと感じられて、溶け込んた滑らかなタンニンと絶妙なバランス。\u003cbr\u003eNovemberlot（ノーヴォンベルロ）というキュヴェ名は「November（11月）」＋「Merlot（メルロ）」の組み合わせ。メルロは通常9月～10月に収穫されますが、このワインには11月まで収穫を遅らせた遅摘みのスタイルを取ることで、より熟した果実味や複雑な風味を伴う。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e”パピヨン”の所在する北ローヌ、アルデッシュは、自然派にとって理想郷と言える。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e元を辿れば自然派ワイン醸造指導者のジャック・ネポールのアドヴァイスの基、1980年ドメーヌを立ち上げた大御所”マゼル”を起源に、マゼルの畑の一部を譲り受けて2010年から\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシルヴァン・ボックがヴァン・ナチュールを造り始めた。 さらにシルヴァン・ボックの子分的存在が、この”パピヨン”を立ち上げたメリル・クロワジエールだ。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eメリルの2人の祖父は共にぶどう栽培家で、幼い時からワインは身近な存在だった。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eある年いつもの様に収穫と醸造の手伝いをしていた時、突如として彼はワインの魅力に憑りつかれてしまった。 以来、ワイン醸造士の国家資格を取得し、マゼルを皮切りに各地でワイン造りの経験を積み、満を持し2012年自身のドメーヌを設立した。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e畑はすべてビオ。 野生酵母の自然な働きで発酵、濾過・清澄はせず、SO2も殆ど、或いは全く使用しない。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45225782182076,"sku":"L-LF2420-21","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_1514.heic?v=1758433558"},{"product_id":"vin-des-potes-bloom-aop-cotes-du-rhone-23","title":"VIN DES POTES  Bloom 23　ヴァン・デ・ポット、ブルーム 23","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eクレーレット80％、グルナッシュ・ブラン10％、ヴィオニエ10％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス ラングドック\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e南ローヌのヴィラージュVisanの栽培家レミ・プイザンとのコラボ。パプ地区にある畑は、イラクサなどの植物を用いたビオ、ビオディナミで栽培したぶどうを熟し過ぎない状態で収穫。樹齢60年のクレーレットと、グルナッシュ・ブラン、ヴィオニエを別々に即圧搾、 発酵終了後ブレンドし、翌春に瓶詰め。収量30hl\/ha淡いイエローの色調。華やかな金木犀の香り、洋ナシや白い花の芳香もある。まるで白い花の周りをミツバチが 飛んでいる様な豊かな香りイッパイ！自然な口当たりで、口中に豊かな香りが満ちる。穏やかで心地よい酸、フローラルな香りが永い余韻となり続く。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e自然派ワインに魅せられちた2人のソムリエが、親友の生産者と一緒にワインを造ったのをきっかけに、2016年正式に”狂ったソムリエ”という名の会社を設立し、”Vin des Potes”（親友のワイン）という名前で各種ワインをリリースするようになった。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2人のソムリエとは、アルルのミシュラン星付きレストラン”シャサニェット”で働いていたヨアンと、アルルのワインバーで働いていたバジル。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e彼らは、自分たちが好きで信頼を寄せる生産者に、自分達のワインのアイデアを話し、生産者と一緒に自分達独自のワインを造りあげる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45225801875644,"sku":"L-LF3702-23","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/products\/IMG_0263.heic?v=1675908795"},{"product_id":"vin-des-potes-born-to-be-23","title":"VIN DES POTES  Born to be 23　ヴァン・デ・ポット、ボーン・トゥ・ビー","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eソーヴィニヨン60％、セミヨン20％、シャルドネ20％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス ラングドック\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eベルジュラックのシャトー・バルイエのヴァンサン・アレクシスとのコラボ。粘土質石灰土壌に植わるぶどう を即圧搾、ソーヴィニヨンはセメントタンク、セミヨンはステンレスタンク、シャルドネは古樽にてそれぞれ6か月細かい澱と共に熟成させたのちブレンド、瓶詰め。淡いイエローの色調。熟した洋ナシや黄色いマンゴーの豊かな果実風味。丸みのある口当たりで熟した黄色い桃の程よい酸が調和し、程よいミネラル感が感じられる味わい。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e自然派ワインに魅せられちた2人のソムリエが、親友の生産者と一緒にワインを造ったのをきっかけに、2016年正式に”狂ったソムリエ”という名の会社を設立し、”Vin des Potes”（親友のワイン）という名前で各種ワインをリリースするようになった。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2人のソムリエとは、アルルのミシュラン星付きレストラン”シャサニェット”で働いていたヨアンと、アルルのワインバーで働いていたバジル。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e彼らは、自分たちが好きで信頼を寄せる生産者に、自分達のワインのアイデアを話し、生産者と一緒に自分達独自のワインを造りあげる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45225803022524,"sku":"L-LF3711-23","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_1517.heic?v=1758434347"},{"product_id":"baptiste-bertrand-beaujolais-village-sermezy-21-バティスト-ベルトラン-ボージョレ-ヴィラージュ-セルムズィ","title":"Baptiste Bertrand Beaujolais Village Sermezy 21 バティスト・ベルトラン／ボージョレ・ヴィラージュ セルムズィ","description":"\u003cp\u003eフランス ボージョレ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eガメイ100％ （手摘み／平均60年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e区画名を冠したキュヴェ名で夏は暑く霜の害が厳しかった21年、樹齢60年のガメイを全房で12日間スミマセラシオンカルボニック後 プレスしセメントタンクで発酵、グラスファイバータンクと卵型セメントタンクで熟成した。綺麗な紫ルビー色、プラムやラズベリー、フランボワーズのアロマ。酸味に丸みができていて中程度のバランスとタンニンが綺麗に詰まったエキス感を楽しめる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eバートの親戚・家族みなワイン生産者（ヤン・ベルトランは従兄弟）で、彼は小さい頃からボージョレのブドウ畑の中で育った。両親の住居、収穫者の食堂ともなっているTastingRoomはともに充実した設備で、周りは畑で囲まれている。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　友人が改装工事を行っているCharentey にある古い農家のカーブにあるセメントタンクで、天然酵母でブドウを仕込んでおり、MC醸造またはスミMC醸造後、木製の垂直電動プレスでプレス、一部のキュベは地下カーブの卵型セメントタンクで、または古い木樽で熟成させている。 SO2 添加は基本的にはなし。必要であればボトリング前に10mg 以下する程度である。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45241861472444,"sku":"D-36419-21","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_2674_9247e00d-b2dc-430b-97a4-a2a09ff9228c.heic?v=1760351205"},{"product_id":"dom-julien-pineau-monkey-gone-to-heaven-23","title":"Dom Julien Pineau Monkey Gone To Heaven 23　ドメーヌ・ジュリアン・ピノー／モンキー ゴーン トゥ ヘブン","description":"\u003cp\u003eフランス ロワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eピノノワール100％（プイエのVincent Leclairから購入） （手摘み／平均30年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1985年9月16日ロワール トゥール生まれ。アメリカに留学。その間に夏休みを利用してブドウ畑の収穫を経験。その時に自然の素晴らしさを認識して帰国した2009年にモンルイで収穫をして、ワインを造ろう！と決意。早速アンボワーズの醸造学校に入学し、本格的に醸造を勉強した後、2012 ～ 2013年プロヴァンスのDomaine Terres Promisesで仕事をして、やはりロワールで自分のワイナリーを立ち上げようと、 2014年Noella Morantinで働いた際にクロ・ロッシュ・ ブランシュのカトリーヌと出会い、畑を購入することに。ジュリアンは最後までカトリーヌが売らなかった、一番良い畑をGetした。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45241863733436,"sku":"D-44376-23","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_2670.heic?v=1760350577"},{"product_id":"sebastien-riffault-akmenine-2015","title":"Sebastien Riffault Akmenine 2015　セバスチャン・リフォー　アクメニネ","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eソーヴィニヨンブラン100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス　ロワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSO2 無添加\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eリトアニア語で「石だらけ」という意味。粘土石灰質で育つ樹齢 30年のソーヴィニヨンブランをプレス後ステンレスタンクで24ヶ月発 酵・熟成、古樽で12ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めした。粘性ある黄金色の外観、金木犀や黒糖。黒蜜にトーストの香り、ミネラ リーでコクのあるエキス感、高めの酸が奥行きと複雑味を生み出し 余韻まで長く続く。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45507513712828,"sku":"D-44524","price":4600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_3915.heic?v=1765679859"},{"product_id":"aurelien-verdet-coteaux-bourguignons-mon-coteau-nature-22","title":"Aurelien Verdet Coteaux Bourguignons Mon Coteau Nature 22　オレリアン・ヴェルデ／コトー・ブル ギニヨン モン コトー ナチュール","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eピノノワール100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス　ブルゴーニュ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSO2 無添加\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eオレリアンが開墾したオート･コート･ド･ニュイのプリュレ近くの畑。\u003cbr\u003e斜面の畑に植わる樹齢5年のピノノワールをステンレスタンクで発酵・熟成しサンスフルで仕上げた。粘性のあるガーネット色、ブルーベ リーやラズベリー、スパイシー香、果実味と甘味のエキスがしっかり 感じられるアタックで丸みのあるジューシーで美味しい味わいとコクのある豊かさが印象的。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45507572269244,"sku":"D-36117","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_3912.heic?v=1765679812"},{"product_id":"nada-golden-imperial","title":"NADA GOLDEN IMPERIAL ナダ ゴールデンインペリアル","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフランス ルーション\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシラー\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e栽培・醸造：\u003cbr\u003eカルスのシスト土壌と石灰質土壌の二区画から収穫。\u003cbr\u003eグラップ・アンティエールの状態で軽く踏んでダイレクトプレス。\u003cbr\u003e10g\/L ほどの糖で瓶詰め。\u003cbr\u003e数日後に発酵が止まってしまったが、冬を越え、2023年春、気温が上がり発酵が再開。SO2 無添加。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシラー100％とは思えない透明感！\u003cbr\u003eフレッシュな杏やラズベリーのような甘酸っぱさが口中に広がる。\u003cbr\u003e余韻にはシラー由来の厚みのある果実味が残る。\u003cbr\u003e一度発酵が止まってしまったおかげ？か十分な飲み応えも感じる。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e拠点であるカルスはアグリ川沿いの谷間を西に進むとある。\u003cbr\u003eその、さらに奥にあるのがエスタジェル村。\u003cbr\u003eアグリ川沿いの谷間に点在する小さな区画たちは\u003cbr\u003eLes Coumes(レ・クーム）と呼ばれている。\u003cbr\u003e海により近いため、湿度も他の地域より高め。\u003cbr\u003e石灰を含む粘土質あり平均樹50〜60年。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそして2つ目は祖父母からの邸宅の周囲にある畑の一部。\u003cbr\u003e（それ以外はいとこや親戚が工業ワイン用に使っている。）\u003cbr\u003e平均樹齢30年。こちらはシスト。\u003cbr\u003eジェドネ・ペルやグルナッシュ、シラーが栽培されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのエリアは北にコルビエールの山々があり、南にピレネー山脈の一部カニグ山（3000m級）と、山に囲まれている。コルビエールの山は石灰質、粘土、カニグ山はシスト土壌で、畑によってどちらかの土壌や混ざった土壌など多様な土壌が広がる。丘陵地のため、緩やかな斜面や様々な向きもある。\u003cbr\u003e北・西・南と山で、東は海、とミクロクリマが豊かな地。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45557600878780,"sku":"B-3BSFR1-8-22","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_4056.heic?v=1765679775"},{"product_id":"beauregard-gamay-dici-ボールガール-ガメイ-ディスィ","title":"BEAUREGARD GAMAY D'ICI ボールガール ガメイ・ディスィ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eフランス　シュド・ウエスト　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eガメイ、ガメイ・ド・サン・ジェニエ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e栽培、醸造：\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e樹齢55年。石灰粘土質。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e除梗後、セニエ製法によって15％ほど濃縮。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグラスファイバータンクでアルコール発酵7日間。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eタンク内で10ヶ月間の熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e絶滅危惧種、ガメイ・ド・サン・ジェニエ（ネグレ・ド・ラ・カヌルグ）\u003cbr\u003eは、まさにエスタンの品種。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e色は薄めで、どちからかというとフルーティで酸味をプラスしてくれる。\u003cbr\u003e病気に罹りやすいためほとんど抜かれてしまった。\u003cbr\u003eユ―ゴの魔法にかかったこの絶滅危惧品種は、同じくエスタン古来のガメイとアッサンブラージュすることで、柑橘系のフレッシュさと軽やかながらタンニンを身にまとった。余韻にはほろ苦さがあり、飲み応えのあるスタイルに。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eオーブラック山地の麓、ロット川渓谷にあり、その美しい風景から「絵はがきのような村」と呼ばれるエスタン村。かつてのVDQS（Vins délimités de qualité supérieure）の呼称を最後まで守り抜き2011年11月をもってAOCへ昇格したアペラシオン、エスタン。このアペラシオンのほぼ中心にたたずむシャトー、ボールガールを2017年に引継ぎ、独立したのは弱冠23歳だったユーゴ・エピヌーだった。独立したときは1.5haほどしかなかった畑を5haほどにまで広げてきた。畑への介入はほぼ行わず、耕作もほぼなし、有機肥料であってもまなかいよう徹底。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45557623718076,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_4063.heic?v=1765679637"},{"product_id":"andre-rohrer-bulles-de-vie-2024","title":"ANDRE ROHRER Bulles de vie! アンドレ・ロレール ビュル・ド・ヴィ 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cspan\u003eオーセロワ40%、シルヴァネール40%、ミュスカ15%、ゲヴュルツトラミネール5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス アルザス\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e2024年は涼しかったため、フレッシュで飲みやすいヴィンテージとなった。ボディ感を出すためにゲヴュルツトラミネールを少量ブレンド。その結果、ミュスカの比率は控えめながらも喉の渇きを癒 す自然なペティヤンが完成した。 瓶詰時に亜硫酸少量添加。仄かに緑掛かったイエローの色調、泡は穏やかだがとても細かい。軽やかなミュスカの香りが心地よく、 乳酸的カルピス香に、ほんのり生姜の風味が感じられる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eストラスブールとコルマールの丁度中程に位置するミッテルベルグハイム村に所在する、ドメーヌ・アンドレ・ロレールの現在 のオーナー醸造家アンドレは8代目で、そのお父さんは1960年代からすでに雑草とぶどうの樹とが共生した栽培を始め、 1980年代には化学殺虫剤の使用もやめ、2001年にはアンドレが公式にもAB認定ビオ栽培とした。 また、2016年からはビオディナミによるぶどう栽培を始めている。アンドレは、純粋さと精緻さを兼ね備えたとても優れたワイ ンを生み出しているが、特筆すべきはアンドレの息子ルードヴィックの存在。ルードヴィックはアンドレが受け継ぎ発展させ たテロワールがしっかりと詰まったぶどうから、自然な醸造方法により純粋さがそのまま表現された、とても体に優しい味わいのワインを造る。SO2の使用を極力抑え醸造した、生き生きとした美味しさに満ち溢れた味わいを実現する生産者。\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664991576252,"sku":"l-LF3401-24","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_4540.heic?v=1768020770"},{"product_id":"danis-dans-la-vigne-lantenet-rose-vin-de-france-2023","title":"DANIS DANS LA VIGNE l'Antenet Rosé Vin de France ダニス・ダン・ラ・ヴィーニュラントネ・ロゼ 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eジュランソン・ノワール、エジオドーラ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e南西地方（カオール）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロット川に運ばれた沖積土壌、シリス（石英）が含まれるリモン状の土や石が多い土壌。 収穫ぶどうを即圧搾後、爽やかさを最大限もたらす様に醸造。酵母も添加せず、フィルターにもかけず、SO2も一切添加せず瓶詰め。茜色の美しい色合いで、小赤 果実や赤い桃の果実風味豊か。優しい口当たりで赤果実が広がり、しっかりした酸が味わいを引き締め、燻した様なタンニンの余韻が感じられる。ラベルは、色が極 端に薄い本来の味わいが感じられないロゼが欧米では出回っているが、このロゼはテロワールに由来する本来のロゼであることを逆説的に表現している。少々極端で はあるが、犯罪者ではないという意味。生産量800本\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eラントネは家族経営のワイナリーで、ぶどう品種はこの地域の王様であるマルベックがほぼ半分、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、フラン、セガラン（ジュランソン・ノワールとポルチュゲ・ブルーの交配品種）、ジュランソン・ノワール、エジオドーラ（ティンタ・ネグラ・モルとアボリウの交配品種）、エデレーナ（メルロとアボリウの交配品種）など、様々な品種を栽培しています。白ワインにはコロンバールを使用。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e祖父のピエールは、このワイナリーに有機農法の理念を植え付けたが、組合の中でオーガニックワインを生産したいという考えが理解されず、やむなく組合を離れ自身のワイナリーを設立。こうして、ドメーヌ・ド・ラントネは誕生した。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eカオールというと、黒ワインという異名のように濃く、タニックなワインを連想しますが、ダニスの赤ワインを飲んでみるとそのかけ離れた印象に驚かされる。色合いはダークな色調だが、透明度が高く、飲み心地は浮遊感すら感じられるほど軽やかな味わい。しかも口当たりは滑らかで、タンニンは繊細。丸く調和のとれた品のある味わいのワインを作る。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45665001701564,"sku":null,"price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_4534.heic?v=1768020846"},{"product_id":"danis-dans-la-vigne-life-of-the-party-vin-de-france-2020","title":"DANIS DANS LA VIGNE Life of the Party, Vin de France ダニス・ダン・ラ・ヴィーニュ ライフ・オブ・ザ・パーティ 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマルベック60％、エジオドーラ25％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、カベルネ・フラン5％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e南西地方（カオール）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eロット川に運ばれた沖積土壌、シリス（石英）が含まれるリモン状の土 や石が多い土壌。短い醸しだが、発酵初期段階にピジャージュとルモンタージュを実施することによりアロマティックな風味をもたらした。あずき掛かったルビーの色調。 温かみのある赤果実やゆであずきの香り。丸みのある口当たりで、熟したニュアンスのある赤果実、程よくしっかりした酸、皮を感じるプラム的果実感、見事に溶けた 優しく細やかなタンニンが調和した味わい。ラベルは、ダニスが仲間たちと共に楽しい時を過ごすパーティが大好きなことを表現している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eラントネは家族経営のワイナリーで、ぶどう品種はこの地域の王様であるマルベックがほぼ半分、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、フラン、セガラン（ジュランソン・ノワールとポルチュゲ・ブルーの交配品種）、ジュランソン・ノワール、エジオドーラ（ティンタ・ネグラ・モルとアボリウの交配品種）、エデレーナ（メルロとアボリウの交配品種）など、様々な品種を栽培しています。白ワインにはコロンバールを使用。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e祖父のピエールは、このワイナリーに有機農法の理念を植え付けたが、組合の中でオーガニックワインを生産したいという考えが理解されず、やむなく組合を離れ自身のワイナリーを設立。こうして、ドメーヌ・ド・ラントネは誕生した。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eカオールというと、黒ワインという異名のように濃く、タニックなワインを連想しますが、ダニスの赤ワインを飲んでみるとそのかけ離れた印象に驚かされる。色合いはダークな色調だが、透明度が高く、飲み心地は浮遊感すら感じられるほど軽やかな味わい。しかも口当たりは滑らかで、タンニンは繊細。丸く調和のとれた品のある味わいのワインを作る。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45665035026620,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_4537_9c9f63e5-2209-4c0f-b76f-404e4c173eaa.heic?v=1768313742"},{"product_id":"anne-paillet-leathal-wepannee-anne-fatale-22d","title":"ANNE PAILLET Leathal Wepannee (Anne Fatale) 22 , アンヌ・パイエ 、リーサル・ウエパンヌ(アンヌ・ファタル) '22","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eぶどう品種：メルロ、サンソー、シラー、グルナッシュ、ヴェルメンティーノ、コロンバール　\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス ロワール（ぶどうはラングドック）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e粘土質石灰土壌で有機栽培されたぶどう。収量20hl\/ha。すべて手摘みし、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eメルロとグルナッシュは100％除梗、サンソー、シラー、カリニャンは40-60％除梗、ヴェルメンティーノとコロンバールの白ブドウは即圧搾。黒ぶどうは6-12日間ピジャージュもルモンタージュもせず醸しながら発酵。マロラクティック発酵が終了してからロワールへ運び、熟成後コラージュもフィルターも掛けず、SO2含め何も添加せず瓶詰め。ややあずき 色掛かったルビーの色調。グレープカルピスのような果実と乳酸的風味に、リモダンヌに感じられるパクチーのようなハーブ 感が印象的。軽やかで浮遊感ある口当たり、ヨーグルトキャンディのうま味、一瞬ボアゼかと思わせるハーブ感など、 次々と様々が味わいが押し寄せる唯一無二の魅力溢れた玉手箱のようなワイン！ご存じアメリカのアクション映画「リー サルヴェポン」を模したラベル。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e南仏のぶどうを買ってロワールでワインを造っている女流醸造家。ビオディナミの本を著し、南米でも栽培指導を行うなどその道の大家でもあるクリストフ・ボーのドメーヌ・ボートレにて共同で仕込んだワインをトゥーレーヌにある自身のドメーヌに持ち込んで更に熟成させ、ワインを造っている。しかもご主人は、あの超自然なワインを醸すグレゴリー・ルクレール。女流醸造家アンヌ・パイエが作るワインは、南仏の豊かな果実味そのままで、ロワールらしい伸びやかな爽やかさが共存している。全キュヴェSO2完全無添加。\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46079948423356,"sku":"L-LF1314-22","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_8448.jpg?v=1694131813"},{"product_id":"anne-paillet-csg-20","title":"ANNE PAILLET CSG 20 , アンヌ・パイエ 、セー・エス・ジェ 20","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eぶどう品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eサンソー30％、シラー30％、グルナッシュ40％　\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eフランス ロワール（ぶどうはラングドック）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e概ねすべて樹齢50年以上の古樹。サンソー＆シラーは半分除梗半分全房、グルナッシュはすべて除梗して醸し。除梗したぶどうは軽く破砕しタンクに入れ、その上に全房ぶどうを投入し、品種ごとに12-14日醸し発酵。その間2日ごとに2-3HLタンクから醪を抜きだし、 軽やかな香りを引き出しつつ深い味わいももたらしている。翌1-2月ブレンドし、8か月タンク熟成。ピジャージュもルモンタージュもせず、酵母の添加は行わず、ノンコラージュ、ノンフィルター、SO2を添加せず瓶詰め。淡いルビーの色調。カカオや小豆、フレッシュイチジクなど素直でありながら多様な香り新鮮！。自然な優しい口当たりで、熟したイチゴが口中に広がり、余韻に軽やかなタンニンを感じる。ほんのりと熟成が始まったニュアンスがあり、若い時の味わいから第二ステージへ進化した美味しさがこの価格で味わえるのは貴重。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e南仏のぶどうを買ってロワールでワインを造っている女流醸造家。 ビオディナミの本を著し、南米でも栽培指導を行っているなどその道の大家でもあるクリストフ・ボーのドメーヌ・ボートレにて共通で仕込んでワインをトゥーレーヌにある自分のドメーヌに持ち歩いて更に熟成させ、ワインを造っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46079954714812,"sku":"L-LF130220","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7673.heic?v=1773998221"},{"product_id":"anne-paillet-bob-dit-lanne-22","title":"ANNE PAILLET Bob dit l'Anne 22 , アンヌ・パイエ 、ボブ・ディランヌ22","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eぶどう品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eサンソー50％、シュナン・ブラン40％　\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eフランス ロワール（ぶどうはラングドック）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアンヌの管理するサンソー50％、グレゴリーの栽培するシュナン・ブラン50％。両ぶどうとも最高に良い状態で収穫でき、とても健全で量もできた。サン ソーは半分全房半分除梗し8日間醸し、シュナンは即プレスし24時間デブルバージュした後発酵。醸造時には亜硫酸一切使用せず、コラージュもフィルターにも掛けず、瓶詰め時のみアンヌとしては珍しく亜硫酸10mg\/L添加。紫掛かった淡いルビーの色調。サクランボに加え、スモモや桃など有核果実の軽やかで香しい風味豊か。とても優しい口当たりでスイスイ飲めてしまう飲み口。チャーミングな赤果実とスッキリ軽やかな酸が魅力的！今までで最も優れたヴィンテージ。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e南仏のぶどうを買ってロワールでワインを造っている女流醸造家。 ビオディナミの本を著し、南米でも栽培指導を行っているなどその道の大家でもあるクリストフ・ボーのドメーヌ・ボートレにて共通で仕込んでワインをトゥーレーヌにある自分のドメーヌに持ち歩いて更に熟成させ、ワインを造っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46079957795004,"sku":"L-LF130322","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7667.heic?v=1773997754"},{"product_id":"les-vins-mont-val-magmatic-pet-nat-21","title":"LES VINS MONT-VAL Magmatic Pet Nat 21 レ・ヴァン・モン・ヴァル マグマティック","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eグルナッシュ・ブラン100％ 　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス ラングドック\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eジャン・イヴが目指すペットナットは軽く飲むタイプではなく、最高品質のもの。最高のぶどうから瓶内発酵熟成期間も長くし、 深い味わいのペットナットを生み出している。石灰の砂質・粘土土壌に植わるぶどう。とても優しく軽く圧搾。醸造中揮発酸が発生したため若干SO2添加。イエロー の色調、泡の大きさ＆強さは中程度。エニシダなど黄色い花の香りにミネラル感を感じる風味。口当たりフレッシュで程よい酸とミネラルを感じる辛口。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e作り手のソフィーとジャン・イヴは、まずコート・デュ・ローヌとボージョレでプロとしての経験を積んだ後、オーストラリアに渡り、ビオディナミのワイナリーで働く。そして3年後、彼らはニュージーランドで新たな冒険を始め、自分たちのドメーヌを作った。こうした豊かな経験を経て、ついにフランスに戻り、2019年、ラングドックでのワイン作りを始める。手に入れた6haのうち3haは、盆栽の様に小さく丁寧に手入れされた樹齢90年もの樹を含む畑をドメー ヌ・モンリューから譲り受けた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e玄武岩質土壌ではグルナッシュ・ノワール、カリニャン・ブラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、粘土石灰質土壌ではクレレット、シラー、カリニャン・ノワールを育てている。\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46079972933820,"sku":"L-LF4205-21","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7671.heic?v=1773997868"},{"product_id":"les-vins-mont-val-sous-pression-21","title":"LES VINS MONT-VAL Sous Pression  21 レ・ヴァン・モン・ヴァル スー・プレッション　","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eカリニャン65％、グルナッシュ35％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス ラングドック\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eジャン・イヴが目指すペットナットは軽く飲むタイプではなく、最高品質のもの。最高のぶどうから瓶内発酵熟成期間も長くし、深い味わいのペットナットを生み出している。亜硫酸無添加 。石灰の砂質・粘土土壌に植わる黒ぶどうを即圧搾したロゼ・ペティヤン。とても優しく軽く圧搾し、SO2含め何も添加しない。桜色掛かったサーモンピンクの美しい色調！フレッシュな口当たり、程よい酸味のあるチェリーの果実味で、果実の甘いニュアンスと酸のバランスが最高！エレガントでチャーミングな余韻が続く。ラベルのモデルは奥様のソフィー（愛）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e作り手のソフィーとジャン・イヴは、まずコート・デュ・ローヌとボージョレでプロとしての経験を積んだ後、オーストラリアに渡り、ビオディナミのワイナリーで働く。そして3年後、彼らはニュージーランドで新たな冒険を始め、自分たちのドメーヌを作った。こうした豊かな経験を経て、ついにフランスに戻り、2019年、ラングドックでのワイン作りを始める。手に入れた6haのうち3haは、盆栽の様に小さく丁寧に手入れされた樹齢90年もの樹を含む畑をドメー ヌ・モンリューから譲り受けた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e玄武岩質土壌ではグルナッシュ・ノワール、カリニャン・ブラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、粘土石灰質土壌ではクレレット、シラー、カリニャン・ノワールを育てている。\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46079981453500,"sku":"L-LF４２０１","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7653.heic?v=1773997895"},{"product_id":"adrien-de-mello-gamins-22","title":"ADRIEN DE MELLO Gamins 22 アドリアン・ド・メロ ギャマン","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：ガメイ90％、カベルネ・フラン10％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス ロワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシスト土壌。全房で８日間タンクで軽く醸し。翌春瓶詰め、SO2無添加。僅かに紫掛かった淡いルビーの色調、縁は透 明で綺麗な色合い。スミレなど赤紫の花の香り、花粉を感じる赤い花の香り豊かで、木の根を感じさせる香りもあり。自然な口当たりでお花のジュースの様。穏やか な酸でアルコールも11.7度と控えめで調和の取れた味わい。キュヴェ名は、息子を意味する言葉「ギャマンgamin」を、使われている品種「ガメイgamay」に掛けた言葉 遊び。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eロワールで自然派の動きが一番活発な地域アンジュで、レイヨン川を見下ろす南向きの高台にあるドメーヌ”クロ・ドゥ・レリュ”から3.2haのぶどう畑を譲り受け\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2015年からワイン作りを始めたアドリアン・ド・メロ。アドリアンはケベックでのワイン造りを皮切りに、フィリップ・フォールブラックが共同経営するビオディナミ生産者シャトーヌフ・デュ・パプのドメーヌ・デュセニュール、フィリップ・パカレ、その後アメリカと再度ケペックでワイン造りの経験を積んできた。特にパカレでの経験は大きかったようで、その時自分のやるべき事を発見したという。 アドリアンの畑はシスト土壌の南向き高台に位置しており、昔からビオで栽培されている最高の条件に恵まれている。そこで、亜硫酸を一切添加しない自然醸造を実践している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46079991873724,"sku":"L- LF3202-22","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7661.heic?v=1773997977"},{"product_id":"adrien-de-mello-globule-rouge-17","title":"ADRIEN DE MELLO Globule Rouge 17 アドリアン・ド・メロ グロビュル・ルージュ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eカベルネ・フラン80％、ガメイ20％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス ロワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e「グロビュル」とは血球の意味、ぶどうの樹に樹液が巡るのを血液に擬えて命名。シスト土壌に植わる45年の樹をビ オディナミで栽培。全房で12日間程醸し、9ヶ月間ファイバータンクで熟成。コラージュも、フィルターも行わず、亜硫酸も添加せず瓶詰め。やや茶掛かったルビーの色 調。赤いお花や優しい赤果実に、バナナの香りが混じったCFの熟成が始まった香り。とても自然な口当たりで、口に含むとまるで全く抵抗感のない球体の感触。いち じくなど熟した赤系果実の香りが広がり、余韻は少々鉄っぽさを感じるミネラル感がある。素晴らしくよく熟成しつつあるCFを堪能できるワイン！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eロワールで自然派の動きが一番活発な地域アンジュで、レイヨン川を見下ろす南向きの高台にあるドメーヌ”クロ・ドゥ・レリュ”から3.2haのぶどう畑を譲り受け\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2015年からワイン作りを始めたアドリアン・ド・メロ。アドリアンはケベックでのワイン造りを皮切りに、フィリップ・フォールブラックが共同経営するビオディナミ生産者シャトーヌフ・デュ・パプのドメーヌ・デュセニュール、フィリップ・パカレ、その後アメリカと再度ケペックでワイン造りの経験を積んできた。特にパカレでの経験は大きかったようで、その時自分のやるべき事を発見したという。 アドリアンの畑はシスト土壌の南向き高台に位置しており、昔からビオで栽培されている最高の条件に恵まれている。そこで、亜硫酸を一切添加しない自然醸造を実践している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default 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がシュナンブラン、1haにシャルドネ、もう1haにはグロロー、そして0.6ha にカベルネフランが植わっている。 アンジェの南側、黒アンジェと呼ばれるシスト系土壌。近くにはレイヨン川が流れていて水分が溜まりやすいが、土壌が砕けやすいために水分は根の奥へと浸透していくそう。 醸造に関しては、シャルドネを早摘みして発酵を促すためにスターターを造る。スターターには、微量の亜硫酸を入れて（20mg\/L）悪い酵母が出ないように落ち着かせている。2018 年からは、スターター以外には基本的に亜硫酸無添加。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942187716796,"sku":"S-00043372-21","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_0827_ee1a4538-a240-4218-bc2d-2b1f89734522.heic?v=1781243561"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/collections\/1478853337srWZB.jpg?v=1622443516","url":"https:\/\/enotecanaturale.wine\/collections\/%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%b9-1.oembed?page=6","provider":"enoteca NATURALE","version":"1.0","type":"link"}