{"title":"白ワイン","description":"","products":[{"product_id":"vino-martville-tsolikouri-krakhuna-qvevri","title":"Vino Martville Tsolikouri Krakhuna Qvevri 21 ヴィノ・マルトヴィレ ツォリコウリ クラフナ 21","description":"\u003cp\u003eジョージア\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eツォリコウリ50%（手摘み／平均9年）クラフナ50％（手摘み／平均28年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eジョージア・サメグレロ地方、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e別々のワイナリーを営むご夫婦のご主人ザザがツォリコウリとクラフナを除梗しクヴェヴリで1\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eヶ月醸しプレス、10hlのクヴェヴリで発酵・マロラクティック発酵・熟成し20年7月の\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e満月に瓶詰めしたシンプルかつ繊細なワイン。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eた。淡いゴールドの外観、金柑や梨のアロマが拡がり、穏やかなアタックはドライでビワの渋みと果実のジューシーさにビターな味わいがアクセントとなり全 体のバランスを整えてくれる。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41849397739708,"sku":"D-35730","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/products\/IMG_3338.heic?v=1656498415"},{"product_id":"auramadre-pinot-grigio-2021","title":"AURAMADRE PINOT GRIGIO アウラマドレ ピノ・グリージョ　テッレ・シチリアーネIGP 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eピノ・グリージョ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア シチリア\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eダイレクトプレス後、1\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e6℃に温度管理されたステンレスタンクで発酵。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e細かいオリとともに最大８ヶ月熟成。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e洋ナシや蜜リンゴ、オレンジなどフルーツ満載の華やかな白。余韻にはシチリアのレモンを思い起こさせる柑橘系の酸味も広がる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e冷やすとキリっとした海のミネラルをタップリ含んだ味わいが魚介とペアリングと好適。少し温度を上げて飲むと、濃密に変化し、クリーム系や白身のお肉とよく合うワインに。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAURAMADRE は、高品質で自生のブドウを使ったイタリアワインのセレクションを提供する\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e自然派ワイン生産者団体。イタリア全土の自然派ワイン生産者に光を当てるために結成された、環境とのワイン造りとの調和のとれた未来を目指すプロジェクトである。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42418508005564,"sku":"B-3BTIY4-10-21","price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/products\/IMG_8768.jpg?v=1671711480"},{"product_id":"folias-de-baco-uivo-moscatel-galego-branco-21","title":"FOLIAS DE BACO UIVO MOSCATEL GALEGO BRANCO 21 フォリアス・デ・バコ  ウィヴォ モスカテル・ガレゴ ブランコ 2021","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種 モスカテル・ガレゴ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eポルトガル ドウロ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酸が落ちすぎないよう、少し早めに収穫。プレス後、発酵前低温浸漬24時間。温度管理のあるステンレスタンクでアルコール発酵。ステンレスタンクで澱と共に4ヶ月熟成。モスカテルのふっくらした凝縮感のある果実味と、1本芯の通るしっかりとした酸が最高の余韻を演出してくれる。フレッシュなパイナップルや柑橘のニュアンス。キンキンだと美しい酸が、温度が高めだとふっくらとした味わいが楽しめる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフォリアス・デ・バコの畑はドウロ地方のサブ・ゾーン、シマ・コルゴの最標（550m～700m）で、冷涼さのある場所。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e表土の浅いシスト土壌で石がごろごろした畑や、花崗岩質土壌も一部にあり、ドウロの中でも最も痩せた土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e厳しい環境で育ったぶどうは、人為的介入を最低限にとどめ、多くの場合グラップ・アンティエールでラガール（ドウロの伝統的な桶）で軽く踏んだり、ほとんど破砕せずに醸造される。現代醸造技術の知識も思慮深く使いながら、伝統を大事にしている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42510778204348,"sku":"B-3BSPO4-2-21","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/products\/IMG_4073.jpg?v=1676357497"},{"product_id":"masseria-starnali-maresa-roccamonfina-igp-21","title":"Masseria Starnali MARESA 21 Roccamonfina IGP マッセリア スタルナリマレーサ 21","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：ファランギーナ 100％（樹齢 25 年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア カンパーニャ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10月後半に収穫。4 ～5 日間の\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマセラシオンの後、プレス。ステンレスタンクで醗酵・熟成。SO2 は澱引時に 10mg\/L 添加。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eステンレスで6ヶ月間、瓶で4ヶ月間熟成。年産10,000 本のみ。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eワインは黄金色をしていて、飲みごたえとフレッシュ感を両立している。ブドウの木は南東の日差しを受け、海風が、酸の保持、カビや腐敗を防いでいる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eナポリの北に位置するロッカモンフィーナ山の北側、休火山であるこの山から海岸までの\u003cspan class=\"s1\"\u003e30km\u003c\/span\u003eに渡り続く、州立自然公園の中の一\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e角にあるこのカンティーナは、\u003cspan class=\"s1\"\u003e1950\u003c\/span\u003e年代より続く農家である。海風と山風の吹く、高原にも似た爽やかな気候で、適度な乾燥状態が\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eブドウ栽培に適した土地である。多くの自然な森が残る畑では、昔から農薬などは使われる事も無く、そのままの状態ですでに素晴らし\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eい環境が整っていた。当主マリア・テレーザは、絵にかいたようなイタリアのマンマである。農園の切り盛りは息子のルイジが担当。敷地内にあるアグリツーリズモのレストランでは、マンマ渾身のガッルッチョ料理が楽しめる。\u003cspan class=\"s1\"\u003e6.8ha\u003c\/span\u003eの畑では、\u003cspan class=\"s1\"\u003e1999\u003c\/span\u003e年に植えたばかりの若木\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eのみで、土着品種であるファランギーナやアリアニコを中心に栽培している。ワインは自然酵母のみで発酵を行い熟成。瓶詰め・打栓・ラベル張りまで全\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eて手作業で行う。ノンフィルターにてボトル詰め。土地のミネラルをたっぷりと含んだファランギーナと、素朴で地味だが肉厚で緻密な旨みに溢れるアリアニコ。カンパーニャの自然の恩恵そのもので出来た、自然な家庭的ワイン。\u003cspan class=\"s1\"\u003e2021\u003c\/span\u003e年は暑すぎて、雨の降らなかった年。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42573616480444,"sku":"S-092818","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/products\/IMG-1755.jpg?v=1680230733"},{"product_id":"fabulas-foeminae-malvasia-21","title":"FABULAS Foeminae  Malvasia ファビュラス マルヴァジア21","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eマルヴァジア85% その他15%\u003c\/span\u003e　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eアブルッツォ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e農法でブドウ栽培を行うワイナリー、ラベルに描かれるのはプレア\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eデス星団（すばる）でその中のMaja（マイア）星を女神に仕立てた\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e伝説を題材にしてる。マルヴァジアを主体にフードルで発酵後、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eアンフォラと木樽で熟成した。ライトイエローの外観に、リンゴ\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eやスモモの香り、心地よい苦みがアフターに流れる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFabulasは\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法を行うワイナリー、19世紀後半に母から娘や義娘に受け継がれ た月形イヤリング「sciacquajje」をラベルに施している。FABULAS（ファビュラス）の畑は、アドリア海まで35キロという立地にあるものの、海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受け、昼夜の寒暖の差がブドウの 品質に寄与している。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e地場の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」の花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると語っている。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42605338984636,"sku":"D-35364","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_2471.heic?v=1682561398"},{"product_id":"podere-orto-bianco-pianelli-20","title":"Podere Orto “Bianco Pianelli” 20 ポデーレ オルト ビアンコ ピアネッリ IGT Lazio B","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eプロカニコ\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e100% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア ラツィオ州\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSO2無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eトレッビアーノの一種であるプロカニコの\u003c\/span\u003e50％をダイレクトプレス、50％を 30日間マセラシオン。 グラスファイバー＆ステンレス発酵。澱の上で5ヶ月休ませる。春に起きる\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eマロラクティック発酵により酸が穏やかに。瓶詰めの2ヶ月前にブレンド。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eリリース前に最低3ヶ月の瓶熟成を行い、収穫後1.5年にリリースされる。SO2無添加、ノンフィルター。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e開けたてはピチピチとした発泡感でフレッシュさが、２日目はじんわりとした出汁と収斂味が楽しめる（店主）。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eラツィオ最大の湖、ボルセナ湖よりさらに\u003cspan class=\"s1\"\u003e20\u003c\/span\u003eｋｍ北上、色濃く自然が残る山道を進み、ラツィオ州・トスカー\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eナ州・ウンブリア州の境が交わる所にある小さな集落、トレヴィナーノ。もともと都会で働いていたジュリアーノと\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eシモーナは、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2009\u003c\/span\u003e年より海抜\u003cspan class=\"s1\"\u003e600\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\"\u003e650\u003c\/span\u003eｍの高地にあるこの地を選びワイン造りを開始した。北からはモン\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eテアミアータの山風、南からはボルセナ湖から吹き上がる湿った空気を帯びた風が絶えず吹き続ける土地。冬\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eの寒さは非常に厳しく、\u003cspan class=\"s1\"\u003e3\u003c\/span\u003e月まで雪が残り、年によっては\u003cspan class=\"s1\"\u003e2\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\"\u003e3\u003c\/span\u003e週間家から出られない程の積雪がある。出来る\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eブドウは、冷涼な気候を反映した、酸のキレイに乗る、ミネラル感のある切れの良いタイプ。所有する畑は、\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2009\u003c\/span\u003e年植樹の自宅近くの\u003cspan class=\"s1\"\u003e1ha\u003c\/span\u003eと、\u003cspan class=\"s1\"\u003ePianelli\u003c\/span\u003e村に\u003cspan class=\"s1\"\u003e2017\u003c\/span\u003eから\u003cspan class=\"s1\"\u003e2019\u003c\/span\u003e年にかけて植えた\u003cspan class=\"s1\"\u003e3ha\u003c\/span\u003e。畑では農薬や化\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e学肥料は一切使用せず、銅と硫黄もほとんど使わない。畝間の緑はなるべく高く伸ばし、上部のみを切り落と\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eす。土を掘り起こしたり、掻き込んだりするのではなく、自然に土に返すゆっくりとしたサイクルで緑肥とする。土\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e壌は白い砂と石、やや大き目な石灰岩には貝の化石も見られる。醸造はステンレスタンク、グラスファイバータンク、ダミジャーナなどを使い自然酵母だけで発酵。そのまま\u003cspan class=\"s1\"\u003e6\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\"\u003e8\u003c\/span\u003eヶ月の熟成を行い、ボトル詰め。いかなる段階でも酸化防止剤は添加しない。自分の造るワインは「\u003cspan class=\"s1\"\u003eVino di Montagna\u003c\/span\u003e＝山\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eのワイン」だというジュリアーノ。トレヴィナーノでしか出来ないワインを、愛する家族と共に造り始めた生産者である。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42726332956860,"sku":"S-096240","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_3388.heic?v=1686203112"},{"product_id":"celler-nou-mes-bib-clos-medol-negre-5lu","title":"CELLER NOU MES, BIB Closs M'edol NEGRE 5LU  セイエル・ノウ・メス クロス メドル ネグレ BIB 5L","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ガルナッチャ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ウル・デ・リュブレ（テンプラニーリョ）、シラー\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eスペイン カタルーニャ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSO2無添加\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e粘土、シルト、砂が混ざり合う土壌で育った\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平均樹齢30年の自社畑のぶどうを、収穫後に除梗、軽く破砕し、ダイレクトプレス。ステンレスタンクでアルコール発酵、熟成。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eやや濃い目のガーネットの外観。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eブラックベリーの凝縮した果実味に\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eブラックペッパーのアクセント。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eパワフルで野性味あふれる味わいながら、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e余韻には柑橘の洗練された酸と\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eタンニンが心地よい。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eグリルした豚肉やチキンが食べたくなる、食欲がわく赤ワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e蔵元は、超有名DOのペネデスとプリオラートに\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e挟まれた超無名な\u003c\/span\u003eラ・ノウ・デ・ガイア村。\u003cspan\u003e海から4km、背後は山。常に\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e風が吹き、\u003c\/span\u003e40度を超えた異常熱波の2019年も30度止まりの冷涼な地。畑は\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e純度が極めて高い石灰岩が長年に崩れた白いパウダー砂で、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eミネラルのミクロ的細やかさに繋がる。醸造は、ぶどうの重さだけで流れ来るフリーランだけで醸す。全て除梗し、破砕はせず粒は潰さない。（いわゆるグラン・アンティエ（フランス語））タンクに入れ、下の部分が重力で潰れて発酵が始まる。畑の元気良いぶどうで初めにスターターを造り元気な自然酵母を育ててから発酵が始まる。SO2無添加。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42728318271676,"sku":"B-3BSSP13-14BB-NV","price":7800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_3416.heic?v=1686291326"},{"product_id":"succes-vinicola-el-prat-21","title":"Succes Vinicola El Prat, スクセス・ヴィ二コラ エル プラット","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eマカベオ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスペイン カタルーニャ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e樹齢57年のマカベオを9月収穫／全房でステンレスタンクで5日間醸し後に空気圧式圧搾。ステンレスタンクで25日間発酵・熟成 濾過あり・無清澄。コロナ禍でワインの消費が落ち込みによる、大手カヴァメーカーからの買い付けキャンセルや低価格での取引など不条理にサヨナラするためのマニフェストワイン。輝きのある淡いオレンジカラー、アップル ティーの香り、果実と酸が拡がるオレンジワイン。区画名がキュヴェ名となっている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eワイナリーのスクセス・ヴィニコラは、カタルーニャ州北部、DOコンカ・デ・バルベラに位置する。\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e”スクセス”とは、カタルーニャ 語で「出来事」の意味。彼らの造るワインの名前は、全て彼らの経験（体験・感情）にちなんでいる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eワイナリー・スクセス・ヴィニコラ は、カタルーニャ州北部、DOコンカ・デ・バルベラ に位置する。タラゴナ県沿岸部と山間部（プリオラート）のちょうど中間に位置し、春先と秋に は濃い霧が立ち込める独特のマイクロクライメイト。これまで、この生産地にはワインをボトル詰めする生産家は少なく、コーペラティブや大きなカヴァ醸造所（フレシネやコドーニュなど）にブドウを販 売する生産家がほとんどだった。もともと獣医志望だったマリオナ・ヴェントレイと、ブドウ生産家出身のアルベー ル・カネラは、プリオラートのワイン醸造学校で知り合い、1894創立のスペイン最古のワイ ン協同組合”Viver de Celleristes”の跡地を醸造 家のCo-Working スペースとしてレンタルを開始したのを機に、二人は若干20歳 でワイナリー・スクセス・ヴィニコラを立ち上げた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e”\u003c\/span\u003eスクセス\u003cspan class=\"s1\"\u003e”\u003c\/span\u003eのブドウは全てブドウ生産家のアルベールの家族から購入しており化学肥料や除草剤・殺虫剤が散布されることはない。自生品種を重視し、白ワインにはパレリャーダ種、赤ワインにはトレパット種を使用。これまで\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eトレパットは、色が薄く香りが\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e無いためカヴァ造り（特に\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e淡い色のロゼ）に使われることが多く、銘醸ワインのための品種として注目を浴びることはなかったが、マリオナとアルベールは古い畑を選び、その\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e収穫率をさらに低く抑えることで凝縮感があり、香りが高く、個性的なトレパットのワインを造っている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42864431759548,"sku":"D-35688","price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_4833.jpg?v=1691117114"},{"product_id":"alvaro-gonzalez-marcos-a-temps-21","title":"ALVARO GONZALEZ MARCOS A temps　アルバロ・ゴンザレス・マルコス ア・トン","description":"\u003cp\u003e品種：チャレロ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスペイン 地中海地方\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e3\u003c\/span\u003e日間のスキンコンタクト。\u003cspan class=\"s1\"\u003e7\u003c\/span\u003eか月に渡り\u003cspan class=\"s1\"\u003e85\u003c\/span\u003e％はステンレスタンクにてオリとともに、残りの\u003cspan class=\"s1\"\u003e15\u003c\/span\u003e％はオークにて発酵及び熟成。清澄も濾過もせず瓶詰時\u003cspan class=\"s1\"\u003e10mg\/L\u003c\/span\u003eの\u003cspan class=\"s1\"\u003eSO2\u003c\/span\u003eを添加。薄濁りのある山吹色がかったイエロー。カリンや黄桃など豊かな黄色果実のアロマ。丸みある口当たりで熟した黄色果実の風味が口中に満ち、旨味を伴った果皮由来の仄かなタンニンが余韻に広がる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eオーナーのアルヴァーロ・ゴンサレスは、長らくぶどう栽培＆ワイン造りの経験を積んだ後、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2016\u003c\/span\u003e年自身の\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eボデガを構えた。ぶどう畑は僅か\u003cspan class=\"s1\"\u003e2ha\u003c\/span\u003e。当然ながら生産数量は少なく、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2018\u003c\/span\u003e年ヴィンテージで\u003cspan class=\"s1\"\u003e7000\u003c\/span\u003e本程である。ペネデスの伝統ぶどう、つまりチャレロとパレリャーダのみを栽培\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eしている理由は、これら品種が最もこの地のテロワールを表現すると考えているからだ。当初よりビオにて、またビオディナミによる手法をできるだけ実践したいと考えている。\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e醸造においては野生酵母による自然な発酵、フィルターや清澄は行わず、\u003cspan class=\"s1\"\u003eSO2\u003c\/span\u003eは瓶詰時か澱引き時に僅かに加えるというものだ。自身のワインを世に出して間もないが、軽やかでエレガント、そして飲み易いスタイルをすでに確立している。\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42894532018364,"sku":"L-LS1301-21","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_5204.heic?v=1692607756"},{"product_id":"weingut-mann-riesling-grauburgunder-21","title":"Weingut Mann Riesling Grauburgunder 21  ヴァイングート・マン リースリング グラウブルグンダー 21","description":"\u003cp\u003e品種：リースリング50% グラウブルグンダー 50%(手摘み\/平均25年)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラインヘッセンのラントヴァインで斑岩で育つリースリングとグラウブルグンダーをプレスし、ステンレスタンクとフードルで発酵、12hl のフードルで熟成。淡いオレンジカラーにトロッとした粘性、オレンジピールやカリン、摘みたてアプリコットの香り、たっぷりのエキスにタンニンも感じられるアタック、果実味、渋味が上手く溶け合った上質な味わいでアフターも長めに残る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eアンディ・マンは1990年生まれ。ラインヘッセンの南西、西隣のワイン生産地ナーエとの境界にほど近い人口450人ほどの小さな村エッケルスハイムにワイナリーがある。実家は300年前から続く複合農家、ブドウ造りの他に穀物や野菜を作り牧畜業も代々行ってきた。ワイン造りを中心としたのは彼の父の代からで現在畑は10ha。この地で生まれ育ったアンディ・マンは幼いころから父の畑仕事、ワイン造りを手伝ってきた。2017年ワイン醸造で高明な、ガイゼンハイム大学を卒業しナチュラルワインだけを作る決心をして家業をついだ。畑の生物多様性や自然な循環は、自分たちの生活を豊かにするヒントでもあり、人間の人生にも当てはまるはずだと、人間も幸せにしてくれるはずだと信じている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43009618215100,"sku":"D-35838","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_6573.heic?v=1697448428"},{"product_id":"marc-tempe-mt-vins-l-06","title":"Marc Tempe MT Vins L.06 Couleur Capucine セレクショネ パー マルク・テンペ MT ヴァン L.06 クルール キャプシーヌ","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eピノグリ55％ ピノオーセロワ45％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e8日間醸したピノグリ55％と直接圧搾したピノオーセロワ45％をアッサンブラージュ、ステンレスタンクとフードルで発酵・熟成した。夕日を思わせるオレンジカラー、いちごジャムやフランボワーズ、すりおろしリンゴのアロマ、ほのかに甘みのある果実味と酸味のバランスが良く、上品で上質な逸品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村にあり、南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのる。粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出す。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e”MT VIN”(\u003c\/span\u003eエム\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eテ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eヴァン\u003cspan class=\"s1\"\u003e)\u003c\/span\u003eは、マルク・テンペの新しいプロジェクト。アルザス北部にあるマルクと同世代の友人が、\u003cspan class=\"s1\"\u003e20ha\u003c\/span\u003eほどの大きな畑を持っており、ビオディナミでブドウ栽培をしいる。醸造は、その息子が担当しており、そこにマルクが醸参加し、今まで彼のドメーヌワインとしては出来なかったようなことにチャレンジしたシリーズ。\u003cspan class=\"s1\"\u003e”\u003c\/span\u003eよりナチュラルに、よりカジュアルに親しみやすく\u003cspan class=\"s1\"\u003e”\u003c\/span\u003eを意識して造っているとのことで、全てサンスフルで仕込んでいる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43055603122364,"sku":"D-35875","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_6827.heic?v=1698735070"},{"product_id":"meinklang-weisser-mulatschak-22","title":"MEINKLANG  Weißer Mulatschak マインクラング ヴァイサー ムラチャック22","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴェルシュリースリング50％ トラミーナー 25％ ピノグリ 25%（手摘み\/ 5 ～ 30年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eブルゲンラント地方\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e祝いの場での快活で楽しいワインを意味するハンガリー語を冠した。3品種を除梗しステンレスタンクで5日間醸しプレス後、ステンレスタンクで発酵・熟成した。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e淡い黄金色、アプリコットやカリン、アスパラの香り、ドライなアタックにじわりと溢れ出す旨味、アプリコットの味わいが拡がり、ピールや種まわりのほろ苦さがアクセントと なっている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eオーストリアと旧東側国ハンガリーとの国境から車で\u003cspan class=\"s1\"\u003e5\u003c\/span\u003e分\u003cspan class=\"s1\"\u003e10\u003c\/span\u003e分足ら、世界遺産ノイジードラーゼ湖の南東岸、ハンガリー国境すぐそばに位置している。ヴァイングートを開設する\u003cspan class=\"s1\"\u003e2001\u003c\/span\u003e年まではミヒリッツ・ファミリーが代々営む複合農家で、小麦などの穀物栽培、リンゴなどの果樹栽培、牛、豚、馬、羊等の牧畜業が中心であった。現在は、これらワイン以外の農業\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eが、ビオディナミで育てるブドウ畑に多大な恩恵をもたらし密接な関係性を保っている。\u003cspan class=\"s1\"\u003e30\u003c\/span\u003e年前は\u003cspan class=\"s1\"\u003e40ha\u003c\/span\u003eだった農園も現在は\u003cspan class=\"s1\"\u003e2500ha\u003c\/span\u003eにまで広がり、その\u003cspan class=\"s1\"\u003e90%\u003c\/span\u003e以上はハンガリーに所有している。ここは粘土砂質土壌。ハンガリーにも\u003cspan class=\"s1\"\u003eDO Somlo\u003c\/span\u003eに火山性土壌のブドウ畑を\u003cspan class=\"s1\"\u003e2ha\u003c\/span\u003e持っている。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43140813848764,"sku":"D-35948","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_1448_2b3895f1-06e7-4ef1-bb6c-115d72bf549e.jpg?v=1701213629"},{"product_id":"alla-costiera-vino-bianco-biancocostiera-22","title":"Alla Costiera Vino Bianco \"Biancocostiera\" 22　アッラ コスティエッラ ビアンココスティエッラ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eタイビアンコ、モスカートビアンコ、セルプリーノ　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア ヴェネト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eタイビアンコを主体にアロマの強いモスカートとパドヴァの地葡萄であるセルプリーノをブレンド。それぞれの樹齢は30年。\u003c\/span\u003e9月に丁寧に手摘みで収穫された葡萄をセメントタンクで自然発酵。そのままセメントタンク内で6ヶ月熟成。澱引き無し、ノンフィルターでボトリングする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003eモスカートやセルプリーノ由来のトロピカルなフルーツの香りがたっぷりと感じられる\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e穏やかな酸とクリーミーな果実味で抜群の飲み心地のワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e「Alla Costiera=海岸沿い」の由来は、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置しているから。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴェネト州の\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコッリ・エウガネイの火山を望む場所にある\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlla Costieraの畑は、大昔は海中に沈んでいた土壌であり、沖積層からなる溶岩質で石灰を多く含む土壌。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豊富なミネラルと旨味、程良い酸が含まれるブドウが育っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43176906883260,"sku":"T-COS001-22","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_2476.jpg?v=1702379314"},{"product_id":"la-passion-bulles-de-passion-brut","title":"La Passion Bulles De Passion Brut ジャン・プラ セレクションブル･ド･パッション・ブリュットNV","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマカブー 70％　ユニブラン30％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eルーション地方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e南仏ルーションの地場品種をバランス良くブレンドし、シャルマ方式(タンク内二次発酵）で造るカジュアルなスパークリングワイン、 パッションシリーズの人気キャラクター「太陽君」がコルクに乗って 宇宙旅行をするエチケット。淡いイエローのはじける泡立ちに、 落ち着いた香ばしい麦や甘酸っぱいレモン、ハーブの香り、活き活きとした酸味と豊かな果実味を伴うブリュットタイプ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e南フランスのラングドック＆ルーション地方はフランスで最古のワイン産地で、現在でもフランス全土の３分の１のワインを生産している。もともとこの地方は高級ワインよりも日常的な品質の気軽なワイ ンの生産地として知られていたが、今や最高の気候と素晴らしい土壌にあった品種（グルナッシュ種）を栽培･醸造することにより個性が表れた上質なワインを楽しめる産地として世界の注目を集めている。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2013年までは、ルーションの小さな農協に依頼し開発していたが、2014年からは、複数のドメー ヌよりブドウを購入し、ジャンのプロデュースにより醸造している。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43176928805052,"sku":"D-53405","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7714.heic?v=1702625713"},{"product_id":"judith-beck-mish-mash-22","title":"Judith Beck Mish Mash ユーディット・ベック ミッシュ マッシュ 22","description":"\u003cp\u003e品種：グリュナーヴェルトリーナー ショイレーベ ヴァイスブルグンダー、ノイブルガー ヴェルシュリースリング\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア ノイジードラーゼ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e混植混醸のゲミシュターサッツ\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e畑に植えられた3種類以上のブドウ品種を、いっせいに収穫しいっせいに醸造する）\u003c\/span\u003eで、この地域で\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e1950\u003c\/span\u003e年代から\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKorea\u003c\/span\u003eと呼ばれていた畑を\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e16\u003c\/span\u003e年に借り、ビオディナミで育てた\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e5\u003c\/span\u003e品種を除梗し醸しプレス後、\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e10 ~ 20hl\u003c\/span\u003eのフードル発酵・熟成。レモンイエロー色、バナナやライチ、マスカットのおとなしい香り、瑞々しい味わいとスーッと馴染む味わい、心地の良い柚子ジュースの酸味とドライな味わいが印象的。SO2は、瓶詰め時:15mg\/L トータル:14mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブルゲンラント地方の北方、ノイジードラーゼ湖の北岸にある\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴァイングート・ベックは家族経営のワイナリー。伝統的にこのあたりは小さな農家が点在・混在しており全ての農家がワインをつくっている。元々は色々な農業を兼業していたベック家でしたが、1975年、マティアス・ベックの代よりワイン造りのみにフォーカス。5haから始まり、現在は15haまで畑は広がっている。\u003cbr\u003e2001年、娘のユーディトがフランス、イタリア、チリでのワイン研修を終えて帰国したのを機に醸造責任者を彼女に任せた。2007年に彼女は完全に父からワイン造りの全てを引き継ぎ、畑をビオディナミ農法へ転換させていく。\u003cbr\u003e彼女は伝統的な品種のツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクトローレント、ヴァイスブルグンダー、ヴェルシュリースリングを好む。土地の生物多様性のおかげでユーディト・ベックのワインは、全くリスクを負うことなく、何も添加せず自然酵母のみでの自発的な発酵を可能にしている。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43773297950908,"sku":"D-36248","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_2472.jpg?v=1715839473"},{"product_id":"carlo-tanganelli-anatrino-2022","title":"Carlo Tanganelli Anatrino 2022 カルロ・タンガネッリ アナトリーノ2022","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e: \u003c\/span\u003eトレッビアーノ\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア　トスカーナ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eマセラシオンを約\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e1\u003c\/span\u003e週間施したタイプ。\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e6\u003c\/span\u003eヶ月間のシュールリー（白ワインを澱の上で熟成させることで酵母由来の風味や旨味がワインに加わりタンニンがやわらぐ）。\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e6\u003c\/span\u003eヶ月以上熟成させ、しっかりと色が抽出された外観をもつ白ワイン。\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e2021\u003c\/span\u003e年は通常ビンテージより半年長くタンク熟成した。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eオレンジピール、黄桃、シェリーの深みのある香り。まるみのある酸味と果実味。マセラシオン由来の旨みとコクがあり、余韻がほんのりスパイシーでドライなワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eカルロ･タンガネッリは、トスカーナのアレッツォ県、キャンティとモンテプルチァーノに挟まれた、トスカーナ農業の伝統が豊かに息づく中世の街、カスティリオン・フィオレンティーノで事業を営む小さな蔵。古代ローマ時代からトレッビアーノを生産しているエリアで、５代目のマルコ・タンガネッリによると、「ガレストロと呼ばれる石灰岩と泥灰岩の混じった土壌はトレッビアーノに最高の土壌」\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eトレッビアーノの美味しさを最大限抽出するために、収穫は\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e10\u003c\/span\u003e月中旬以降に皮が強く厚くなった完熟の状態で行い、伝統的な工程であるマセラシオンすることで皮のタンニンと旨味、深い味わいが楽しめるトレッビアーノに仕上げる。\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43882416046268,"sku":"T-TNG002-22","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/products\/IMG_9188.jpg?v=1672812610"},{"product_id":"alla-costiera-vino-bianco-bianchissimo-2023","title":"Alla Costiera Vino Bianco \" BIANCHISSIMO\"　アッラ コスティエッラ ビアンキッシモ 2023","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"m_-949545319946384921jb m_-949545319946384921pb\"\u003e\u003cspan class=\"m_-949545319946384921jb m_-949545319946384921pb\"\u003eBIB3000ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"m_-949545319946384921jb m_-949545319946384921pb\"\u003e\u003cspan class=\"m_-949545319946384921jb m_-949545319946384921pb\"\u003e品種：モスカート34％、タイ\u003cspan class=\"il\"\u003eビアンコ\u003c\/span\u003e33％、ガルガーネガ33％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"m_-949545319946384921ib m_-949545319946384921ob\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"m_-949545319946384921mb m_-949545319946384921sb\"\u003eエウガネイの街の人々の日々の食卓で飲まれている地元ワインをB\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eoxに。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"m_-949545319946384921mb m_-949545319946384921sb\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"il\"\u003eビアンコ\u003c\/span\u003eはモスカートのフルーティーな溢れる香りが素晴らしく、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e柔らかく豊潤な果実味。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"m_-949545319946384921mb m_-949545319946384921sb\"\u003eBoxとはいえ手を抜かず、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eしっかりと自然酵母発酵して旨味を活かした高品質なナチュラルバ\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eッグ・イン・ボックス。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e「Alla Costiera=海岸沿い」の由来は、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置しているから。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴェネト州の\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコッリ・エウガネイの火山を望む場所にある\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlla Costieraの畑は、大昔は海中に沈んでいた土壌であり、沖積層からなる溶岩質で石灰を多く含む土壌。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豊富なミネラルと旨味、程良い酸が含まれるブドウが育っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44237249151164,"sku":"T-COS006-23","price":4900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_5860.jpg?v=1694052877"},{"product_id":"jennifer-bariou-et-thibaut-bodet-pistils-23","title":"Jennifer Bariou et Thibaut Bodet ““Pistils” \/ Touraine Azay le Rideau Blanc” 23 ジェニファー エ ティボー “ピスティル”","description":"\u003cp\u003eフランス ロワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシュナンブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e樹齢 25～80 年のシュナンブランを垂直式プレスでダイレクトプレス、ファ イバー槽発酵 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca class=\"keywordPopupBtn keyword1904\" title=\"マロラクティック を調べる\" data-remodal-target=\"modal1904\"\u003eマロラクティック\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e発酵（リンゴ酸が乳酸へと変化しよりまろやかに）、ノンコラージュ、\u003c\/span\u003eノンフィルター、 SO2 は 30mg\/L 添加\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコトー デュ レイヨン出身の笑顔が素敵なティボーさんと、ブルターニュ出身のシャイなジェニファーさんはワイン学校で知り合い、ニュージーランドやオーストラリアなどでもワインを学んだ後フランスへ戻り、2016 年よりワインを造りはじめた。最初は 2ha借り、2018 年にもう6ha 借り、今では 9ha にまでなっている。2020年は 14,000 本を醸造、2021 年は遅霜で 60～80％減少してしまったそう。畑は20~60 才のものが中心で、2018 年からビオに転換している。シレックス（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e火打石）\u003c\/span\u003eの多い畑で、下はクレイ土壌、ミネラル感のすっきりのったトゥーレーヌらしいワインが 造られる。SO２は基本いれたくないそうです\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329600450748,"sku":"S-041442","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_5246.heic?v=1732092647"},{"product_id":"bodegas-pedro-escudero-valdelagunde-semi-dulce-23","title":"BODEGAS PEDRO ESCUDERO Valdelagunde, Semi-dulce 23 ボデガス・ペドロ・エスクデーロ バルデラグンデ セミ・ドゥルセ","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eベルデホ50％､ヴィウラ50％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスペイン \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eベルデホ50％､ヴィウラ50％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアルコール10.5％でほんのり甘口の香り豊かなワイン。早めに収穫したヴィウラから青リンゴのような風味を、遅摘みのベルデホからはメロンやパイナップルの風味をもたらしている。自然に冷却させることにより残糖が残り、ぶどう由来の自然な酸がフレッシュ感を与えてくれ、味わいのバランスが取れている。気軽に楽しめるワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e首都マドリードから北西200km足らずに位置するルエダ地区は、薫り高い白ワイン品種べルデホで知られる産地だ。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこのボデガスの畑の存在する土壌は、畑一面直径5-7cmの石で覆われている。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこのボデガで中心的な役割を果たすディエゴによれば、ルエダの栽培家の殆どは定期的な農薬や薬剤の散布を行っているという。 そんな中にあって、ビオ栽培を貫き高品質なワイン造りにまい進するエスクデーロ家。 スペインでは、栽培・醸造・マーケティング・販売が分業されているのが一般的ななか、栽培から販売まで一貫して自身で行っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44437740093628,"sku":"L-LS0209-23","price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_6240.heic?v=1736427516"},{"product_id":"sin-cava-xarel-lo-22","title":"SIN Cava Xarel-lo シン カヴァ チャレッロ22","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eチャレッロ100％（手摘み\/40 ～ 60年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSINはスペイン語で「なし」。なにも加えない、何も干渉しない。 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e手摘みで収穫された\u003c\/span\u003eチャレッロを\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e除梗・\u003c\/span\u003eプレス後\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e5000Lのステンレスタンクで\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e温度を15℃にコントロールし、14日間発酵。残糖が21gになった時点で瓶詰めされ、発酵は瓶の中で続く。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e澱とともに18ヶ月間寝かされた後、瓶詰めされる。リキュール、安定化、清澄、濾過は行わない。亜硫酸塩はどの工程でも添加しない。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e細かくクリー ミーな泡立ちに透明感のあるグリーンイエロー、二十世紀梨やグレープフルーツやライムの香り、シャープなアタックでフレッシュさもあり、上質でドライなクリアなアフターを楽しめる逸品。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSIN プロジェクトはカタルーニャ地方ペネデスの土地で素晴らしいオーガニック栽培のグロワーであるアレックス・ライオスと、一切の添加物を使用しない醸造でかつテロワールをしっかりと表現した素晴らしいワインを造るアモス・バネレスによる新しいプロジェクト。\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eアレックスはこの地で代々続く大きなカヴァの生産者で、\u003cspan class=\"s1\"\u003eSIN\u003c\/span\u003eプロ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eジェクトのワイン\u003cspan class=\"s1\"\u003e3\u003c\/span\u003e種類は、すべてアレックスが所有しているビオの畑で育てたブドウからできている。\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eアモスのファミリーもペネデスに土地を持っていて、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2011\u003c\/span\u003e年から家族の持っていた古い\u003cspan class=\"s1\"\u003e5ha\u003c\/span\u003eの畑を引き継ぎ、別ブランドとしてワインをつくっている。オーガニックでかつ酸化防止剤ゼロのワインを造りたいと思っていたこの土地の大地主のアレックスと、ビオディナミで全て手作業でワインを造り始めたアモス。二人が手を組み\u003cspan class=\"s1\"\u003e2018\u003c\/span\u003e年からスタートさせた。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44468331577532,"sku":"D-36313","price":2900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_5750.heic?v=1694052752"},{"product_id":"sete-bolle-e-fiori-2021","title":"SETE Bolle e fiori  2021 セーテ ボッレ・エ・フィオーリ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種：\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eモスカート・ビアンコ 100％\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eイタリア\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eラツィオ州プリヴェルノ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" data-page-number=\"4\" data-loaded=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"textLayer\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eコントラダ・ラーゴ・ディ・ヴィニャーリ(プリヴェルノ市内)の樹齢65年のブドウを使用。石灰質、粘土質、シルト質(砂と粘土の中間)の土壌。ベースとなるブドウは8月初めに収穫し、2日間マセラシオン。9月末に遅摘みしたブドウのモスト(果汁)を加えて発泡させます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e香り：華やかさ満開の豊かな香りが魅力。お花畑、蜂蜜、ライチ、白桃を連想させます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e味わい： フルーティーな果実と酸、旨味が溶け込むまろやかで一体感のある美味しさ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eローマから南に100ｋｍに位置する町プリヴェルノ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eローマとナポリのちょうど、中間海と山の間に位置するこの小さな町で、限りなく自由で自然なワインを造るしっかりとした造り手をセーテ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eブドウ栽培をしているエリアは多量の赤土を含んでいるのも特徴で、赤土は柔らかく解けやすく\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e地中深くまで根が届く。 そしてここの土に多量に含まれるケイ素が存在する感覚のあるミネラル\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eに大きく影響している。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44477276520636,"sku":"T-SET026","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_6391.heic?v=1737729619"},{"product_id":"cascina-tavijn-mostro-bianco-22","title":"Cascina Tavijn “Mostro Bianco” 22 カッシーナ タヴィン ”モストロ ビアンコ” 22","description":"\u003cp\u003eイタリア ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコルテーゼ 100%　白\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eフリッツァンテ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e残糖を残したまま瓶詰め瓶内2次発酵（メトドアンセストラーレ） SO2 無添加。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e発酵は土着酵母のみを使用。皮ごと醸している時間をとっているため、フレッシュでありながらフルボティ。柑橘の旨みも感じられる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアスティの北部バッソモンフェラート、スクルツォレンゴ村は人口600人程の小さな村。古くよりピエモンテ名産のノッチョーラ（ヘーゼルナッツ）や野菜、ブドウ栽培が盛んな農村。オッターヴィオ・ヴェッルーア氏は、祖父より続く家と僅かな畑を受け継ぎ、ブドウとノッチョーラの畑を軸に農業の道を継ぐ。そして独学ながら、周りの仲間と共に少しずつ自分たちの飲む為のワインを造り始める。 1990年代に入り、それまでのダミジャーナ（45Lの大瓶）での販売を減らし、徐々にボトル詰めを始め、カッシーナ・タヴィンとしてスタ ート。現在は娘のナディアさんが中心となり、6haある畑より年間約20,000本ほどのワインを生産。土着品種であるルケを中心に、グリニョリーノとバルベーラ、スラリーナを栽培。畑の標高は320ｍ、石灰質の土壌で、きれいな酸とミネラ ルのバランスの良いブドウが出来るエリア。畑では化学農薬や化学肥料は一切使用せず、銅の使用も必要最低限。 醸造は自然酵母での発酵、伝統的な長いマセレーションを行い、6～10ヶ月、それぞれの必要期間の熟成を行 う。基本的にはSO2無添加での醸造を目指しているが、危うそうな時のみ少量使用。地元で受け継がれてきた品種を守り、スクルツォレンゴの歴史を繋ぎ、そしてナチュラルワインの新しい未来を目指して進むカッシーナ・タヴィン、毎年少しづつですが、着実に進化してきている。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511192416444,"sku":"S-mostrobianco22","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_6729.heic?v=1739368329"},{"product_id":"rasicci-colli-aprutini-bianco-2023-ンコ-2023","title":"RASICCI Colli Aprutini Bianco 2023　ラシッチ コッリ・アプルティーニ・ビアンコ 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種： ト\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eレッビアーノ・ダブルッツォ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e50\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%、ペコリーノ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e25\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%、パッセリーナ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e25\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア　アブルッツォ州\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e程よくマセラシオンを行った昔ながらの農民的なビアンコ。2023年ヴィンテージは柑橘系を主体とする甘く熟れた香りにミントの爽やかさ。味わいは口当たりよく、まろやかで果実味、酸、ほろ苦さのバランスが秀逸。\u003c\/span\u003eコルドーネスペロナートとグイヨ（いずれも\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e低いところに実がなるように整えており1本あたりの房数も低く抑えられる。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコルドーネスペロナートは中乾燥土壌の丘陵地に適する）\u003c\/span\u003eで仕立てた\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e樹齢 12 年のブドウを9月に収穫。粘土質土壌。ステンレスタンクで自然酵母発酵、3 品種を混醸し。4 日間のマセラシオンをへて ステンレスで約10 ヶ月間熟成後、ノンフィルターでボトリング。So2 はほぼ無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2003年に設立されたラシッチはアブルッツォ州テーラモ県コントログエッラにあり、所有する畑が僅か3ヘクタールの小さな家族経営ワイナリー。当主エマヌエーレと弟のピエロ2人の兄弟を中心に畑作業、ワイン醸造を自ら行っている。2012年から天然酵母による発酵、SO2添加を抑えたワインに転向。\u003cspan\u003e彼らの畑はアドリア海から10kmの場所にあり標高は約230m、海からの風が山に届く。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e土壌は粘土質が主体で石灰質が少し混じっている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44551019266236,"sku":"T-RAS003-23","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7546.jpg?v=1698795027"},{"product_id":"alla-costiera-vino-agnese-23","title":"Alla Costiera Vino Agnese 23　アッラ コスティエッラ アニェーゼ 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：モスカートビアンコ\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア ヴェネト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eエウガネイの西側。土壌は石灰質、マール土壌。モスカートの樹齢は60年。セメントタンクで自然酵母発酵、10ヶ月間熟成。マセラシオンは無し。ノンフィルター。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003c\/span\u003e八朔のような爽やかでビターな香りとミネラルのニュアンス。酸味が心地よくフレッシュな味わい。澱と絡めて飲むと味わいが深まる。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e「Alla Costiera=海岸沿い」の由来は、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置しているから。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴェネト州の\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコッリ・エウガネイの火山を望む場所にある\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlla Costieraの畑は、大昔は海中に沈んでいた土壌であり、沖積層からなる溶岩質で石灰を多く含む土壌。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豊富なミネラルと旨味、程良い酸が含まれるブドウが育っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44551053312188,"sku":"T-COS008-23","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_2728.jpg?v=1700276188"},{"product_id":"ca-del-conte-magush-13","title":"Ca’del Conte Magush 13 カ・デル・コンテ マグッシュ 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eピノ・ビアンコ60％、シャルドネ40％\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eイタリア \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eロンバルディア州\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_14 wixui-rich-text__text\"\u003eエチケットとワイン名は\"魔術師\"がテーマ。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"color_14 wixui-rich-text__text\"\u003eシャルドネは石灰を多く含む畑、ピノ・ビアンコは泥、石灰分が少ない畑。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"color_14 wixui-rich-text__text\"\u003e9月下旬に手摘みで収穫。葡萄は品種ごとに発酵。果皮と共に自然酵母発酵。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"color_14 wixui-rich-text__text\"\u003eマセラシオンは100日間。2品種をアッサンブラージュ。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"color_14 wixui-rich-text__text\"\u003eベースとなるワインを一部取り置きしておき、加えて瓶内二次発酵を起こす。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"color_14 wixui-rich-text__text\"\u003e2019年にデゴルジュマン。ノンフィルター、So2無添加。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_14 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e熟れた杏子、ビワ、桃などのたっぷりと濃厚な果実の香り。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"color_14 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e麝香やスパイスの溶け込んだやや酸化的で甘酸っぱい雰囲気。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eキュッとした酸味がたっぷりの果実味に溶け込んだ甘酸っぱい味わい。旨味も強く濃縮感も強い。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eロンバルディア州パドヴァ県オルトレポーに属する町「ボゲイラ」で2003年に設立、2012年に元詰めを開始した小さな生産者。前当主「パオロ」の両親からの遺産である畑を引き継ぎ、環境保全活動に対する強い意思を持っていた父パオロと、ガストロノミー大学で学んだ経験からナチュラルワインに興味を持った娘の「マルティーナ」2人でワイン造りを始めた。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e所有する畑は標高370mに位置し、角度があり日照条件にも恵まれてる。畑内には葡萄以外の植物をあえて共生させている。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e一部の白ワインは長期マセラシオンを行っている。このエリアの脆い石灰を含む強い粘土質土壌から生まれる濃密な果実感と果皮に漬け込むことにより生まれる骨格の強さ、そして自然酵母発酵、亜硫酸を一切使用しない限りなくナチュラルなワイン醸造から非常に力強く豊潤な白ワインを得意とする。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44551074611388,"sku":"T-CDC013-13","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7096_50b6daca-e4d8-4ed1-9d67-e0f33576b863.heic?v=1740646144"},{"product_id":"alta-alella-mirgin-gran-reserva-do-cava-20","title":"ALTA ALELLA Mirgin Gran Reserva, DO Cava 20　ミルジン、グラン・レセルバ、DOカヴァ 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：チャレロ、マカベオ、パレリャーダ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスペイン DO アレーリャ（バルセロナ近郊）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイナリー近くの三つ星レストラン\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e「サンパウ」の定番カヴァ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eぶどう畑越しに地中海を望む風景そのものを映し出している、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e軽やかでエレガントな味わいのカヴァ。瓶内発酵時に添加する酵母は、自社畑から採取したものを利用しテロワールを表現。\u003cbr\u003e淡いレモンイエローの色調でムースが立ち昇る。熟したカリン、黄色リンゴなど果実の熟した風味豊かで、ミネラリーな潮風を感じる。フレッシュな口当たりで、黄色果実が広がるバランス取れ、ドザージュ・ゼロのピュアな味わい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eワイナリーは、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eバルセロナから20km程海岸沿いに北上したセラーラダ・デ・マリーナ国立公園の中にある。劇場型に広がる斜面にあるぶどう畑は、海風が湿気を振り払 い、アレナと呼ばれる砂質土壌がフレッシュな酸を与え、まさにこの地ならではのテロワールが存在する故、リオハ、シェリーに次いで1932年DOに認定された。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eこ の地出身のホセ・マリアは、1991年この国立公園を開墾しぶどう畑を植えた。その10年後が\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eワイナリー初のリリースとなる。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eスペインで初めてSO2(酸化防止剤)を一切加えないカヴァを生み出した生産者でもある。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44576546652348,"sku":"L-LS0125-20","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/products\/IMG_2794.heic?v=1655806777"},{"product_id":"fongoli-laetitia-bullarum-igt-21","title":"Fongoli \"Laetitia Bullarum\" IGT 21 フォンゴリ “ラエティティア ブッラルム\" 21","description":"\u003cp\u003eイタリア ウンブリア\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eトレビアーノ・スポレティーノ 100％（2007 年植樹）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e有機栽培 + バイオダイナミック農法、粘土質土壌、早期に収穫。ステンレス製のタンクで 24 時間果皮と醸した後に圧搾し、温度管理なしで 15 日間発酵させ、さらに 3 か月間果皮の上で熟成、瓶内で 2 次発酵。SO2無添加、無濾過無清澄で瓶詰め。生産量166 ケース。アルコール度数 11.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e全部で 40ha もの広大な土地を所有するフォンゴリは、23ha のブドウ畑、7ha のオリーヴ、残 りは原生林として自然をそのまま残している。フィルターや清澄作業は一切行わず、亜硫酸もいかなる 段階でも使わずにボトル詰め。この土地が育む果実をそのままに、フォンゴリの歴史ともいうべき歩みをストレートに表現したワイン造りを推し進めている。 伝統である曽祖父のワイン造りをベースとし、彼らにしか生み出せない味わいを追い求め、自然のままのワイン造りへと変革を開始したフォンゴリ。5 年に 及ぶ長い準備期間を経てリリースされたこの（新しい）伝統のワインは、2015 年が初リリース。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44576868171964,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7371_df672732-6725-4009-8ad4-cca2764f4431.heic?v=1741851195"},{"product_id":"fongoli-bianco-fongoli-igt-22","title":"Fongoli Bianco Fongoli IGT 22 フォンゴリ “ビアンコ フォンゴリ \" 22","description":"\u003cp\u003eイタリア ウンブリア\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eトレッビアーノ 85％（1999,2008 植樹）、 グレケット 15％（2004,2008 植樹）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eブドウを早朝に手摘みで収穫、果実がまだ冷たいうちにすぐに茎から外し、優しく圧搾。フリーラン ジュースのみを開放式タンクで自然発酵させ、温度管理やSO2なしで、2 日間マセラシオン。ワインはスチールタンクで細かい澱とともに熟成され、SO2や濾過を一切行わずに瓶詰めされる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e全部で 40ha もの広大な土地を所有するフォンゴリは、23ha のブドウ畑、7ha のオリーヴ、残 りは原生林として自然をそのまま残している。フィルターや清澄作業は一切行わず、亜硫酸もいかなる 段階でも使わずにボトル詰め。この土地が育む果実をそのままに、フォンゴリの歴史ともいうべき歩みをストレートに表現したワイン造りを推し進めている。 伝統である曽祖父のワイン造りをベースとし、彼らにしか生み出せない味わいを追い求め、自然のままのワイン造りへと変革を開始したフォンゴリ。5 年に 及ぶ長い準備期間を経てリリースされたこの（新しい）伝統のワインは、2015 年が初リリース。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44576914473148,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7374.heic?v=1741851166"},{"product_id":"weingut-wg-walldorf-petillant-naturel-23","title":"Dexheimer Petillant Naturel WGヴァルドルフ ペティアン ナチュレル 23","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシルヴァーナー ゲヴュルツトラミネール ゲルバーミュスカテラー ピノグリ、ミュラートゥルガウ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドイツ ラインヘッセン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e5品種を全房で7日間醸しプレス、ステンレスタンクで発酵中にアッサンブラージュし、糖が残った状態で23年10 月にサンスフルで瓶詰めした。濁りのあるグリーンイエローの外観、黄色リンゴやオレンジ、青バナナ、トロピカルフルーツの香り、シャー プなアタックにごくわずかな泡、青りんごを思わせるドライな酸味にわずかなほろ苦さもあるドライな仕上がり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e作り手のマキシミリアン・デクスハイマー\u003cspan class=\"s1\"\u003e Maximilian Dexheimer\u003c\/span\u003e（通称\u003cspan class=\"s1\"\u003eMax\u003c\/span\u003e）\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eは、\u003cspan class=\"s1\"\u003e1992\u003c\/span\u003e年生まれ。ラインヘッセンの歴史あ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eるヴァイングートの家に生まれ、高校卒業後の\u003cspan class=\"s1\"\u003e18\u003c\/span\u003e歳からワイン\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e造りを志しす。オッペンハイム（\u003cspan class=\"s1\"\u003eDLR\u003c\/span\u003e）、ファルツ（\u003cspan class=\"s1\"\u003eKnipser\u003c\/span\u003e）でスタジエとして経験値を重ね、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2013\u003c\/span\u003e年にニュージーランドのマルボロ（\u003cspan class=\"s1\"\u003eHans Herzog\u003c\/span\u003e）で最後のスタジエ期間を終えて実家のヴァイングート・ヴァルドルフへ戻る。その後\u003cspan class=\"s1\"\u003e1\u003c\/span\u003e年間、世界的に著名なガイゼンハイム大学で醸造学び、他ドイツ若手生産者、マルティン・ヴェルナー（ラインヘッセン）、アンディ・マン（ラインヘッセ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eン）、ヤーソン（ラインヘッセン）、アンディ・ヴァイガント（フランケン）、と\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eいう志を共にする生涯の友を得る。卒業後の\u003cspan class=\"s1\"\u003e2014\u003c\/span\u003e年は地元ラインヘッセンのゼクトハウス・\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eラウムラント（\u003cspan class=\"s1\"\u003eSekthaus Raumland\u003c\/span\u003e）、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2015\u003c\/span\u003e年はオーストリア\u003cspan class=\"s1\"\u003e\/\u003c\/span\u003eヴァッハウのフランツ・ヒルツベルガー（\u003cspan class=\"s1\"\u003eFranz Hirtzberger\u003c\/span\u003e）で最後の修行。\u003cspan class=\"s1\"\u003e2016\u003c\/span\u003e年に再度実家に戻り念願の自らのワイン造りを開始。最初の\u003cspan class=\"s1\"\u003e1\u003c\/span\u003e年目はビオディナミ農法への転換から始め、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2018\u003c\/span\u003e年にはビオロジック農法の手法も取り入れ始め、ビオディナミとビオロジックの融合を図っている。\u003cspan class=\"s1\"\u003e2019VTG\u003c\/span\u003eからは醸造方法もナチュラル醸造に徹底し、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2020\u003c\/span\u003e年に初めて彼の\u003cspan class=\"s1\"\u003e100\u003c\/span\u003e％\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eナチュラルワインがついにリリースされた。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44623490023612,"sku":"D-36406","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7710.heic?v=1743122591"},{"product_id":"frantz-saumon-vin-de-frantz-chenin-blanc-22","title":"Frantz Saumon Vin De Frantz Chenin Blanc フランツ・ソーモン ヴァン ド フランツ シュナンブラン","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシュナンブラン100％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフランス ロワール\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e22年は非常に暑く、雨が少なく乾燥した年でした。トゥーレーヌ産の買いブドウのシュナンブランを全房でプレス後、木樽やセメントタン ク、ステンレスタンクで発酵・熟成。クリアなグリーンイエ ロー色、洋梨やカリン、マンゴーやアップルミントのアロマ、拡がる 果実味とややおとなしい酸味と程よい甘味、洋梨とカリンの香りが 強くなりバランスよく心地の良い仕上がり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eフランツ・ソーモンは2002年からワイン造りを始めた醸造家で、今ではDomaineだけの生産量では足りなく2009年からネゴシアンの会社Un Saumon dans la Loire（アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール）を設立し、意欲的に活躍している。無農薬の農法に興味が有り、シュナンブランに挑戦したいとモンルイを選んだ。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2019年の3月からフランツは、パートナーのマリー・チボーと醸造所、熟成場所をシェアしており、valleresという村で、洞窟（とても広い）を醸造所と熟成場所にして、様々な種類のタンク、アン フォラ、樽を所有している。洞窟のすぐ向かいには自宅があり、マリーと二人の娘さんと毎日なんだか楽しそうに暮らしている。 この新カーヴではネゴスものを醸造しており、それぞれのミレジムの特徴やブドウの特性に合わ せタンクを使い分ける、かつ各キュヴェに熟成の時間もかけてあげることができる、とても良い環境で醸造を行っている。モンルイにある旧カーヴでは自社ブドウを使ったドメーヌものを醸造しており、新カーヴ近くの新しい畑に植樹したコーとピノノワールで造るドメーヌものの赤ワインが数年後にリリースされる予定だ（2020年1月訪問）\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44623518957756,"sku":"D-44264","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7717.heic?v=1743122378"},{"product_id":"sete-capt-meow-2023","title":"SETE Capt.Meow 2022 セーテ キャプテンミャウ","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマルヴァジア・プンティナータ 70%、トレッビアーノ 20%、オットネーゼ 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eラツィオ州プリヴェルノ\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" data-page-number=\"4\" data-loaded=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"textLayer\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eプリヴェルノ市内のコントラーダ・ラーゴ・ディ・ヴィニャーリにある平均樹齢 40 年の葡萄。2 段階に分けて収穫。まずは 8 月末に一部収穫して一晩マセラシオン。次に 9 月中旬により熟した葡萄を収穫してこちらは 20 日間の長いマセラシオン。熟成はグラスファイバータンク。最終的にアッサンブラージュ。第一印象はフレッシュで風味豊か、そして次に調和と安定を感じます。２つの異なる醸造工程上による 2面性が感じられる意欲的なワイン。ラベルの猫はかつて軍艦に乗りパスポートすらゲットしたと言われる伝説の「船乗り猫」。So2 無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e香 り：オレンジや柑橘類、ラ・フランスなどのフルーツがたっぷり詰まった爽やか且つ密度の高い香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e味わい ：フルーツたっぷりな果実味とキレを与えるたっぷりの酸味。シルト土壌らしい塩気とミネラルが溶け込んだ美味しさ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003eローマから南に100ｋｍに位置する町プリヴェルノ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003eローマとナポリのちょうど中間、海と山の間に位置するこの小さな町で、限りなく自由で自然なワインを造る若き造り手がセーテ。2013年に始動したセーテはレ・コステで仕事経験のあるリーダーのエミリアーノと、友人のアルカンジェロ、そして紅一点のマルティーナの3名で構成されている。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e葡萄栽培をしているエリアは多量の赤土を含有しているのも特徴で、赤土は柔らかくほぐれやすく\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e地中深くまで根が届く。そしてここの土に多量に含まれるケイ素が存在感のあるミネラル\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003eに大きく影響している。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Treasure from Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44696368873660,"sku":"T-SET023","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_8507.heic?v=1745544907"},{"product_id":"maria-bortolotti-mamolo-pignoleto-24","title":"MARIA BORTOLOTTI  MAMOLO PIGNOLETO 24  マリア・ボルトロッティ マモロ・ピニョレット 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eピニョレット\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア エミリア・ロマーニャ州\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e20%は除\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e梗し、1週間マセラシオンした後、果皮と分離。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e80%は\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e梗をつけたまま搾り、一晩常温でデカンテーション。ステンレスタンクで3ヶ月熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e粘土質土壌でぶどうそのものにタンニンが多く含まれる為、あえてマセラシオンを20％にした。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eキラキラ輝くゴールドオレンジの外観。トロっとした桃のような果実感に仕上がっている。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリア　エミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯はその付近で\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e最もぶどう造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されていた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鉄分が多いため、ぶどうにタンニンが生まれ、しっかりとした骨格を作り出す。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSO2添加量が少ないためぶどう中に含まれいるタンニンが酸化し、白ワインでも色が濃くなる。白にも同様にボディが生まれ、しっかりとしたワインになる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリア　エミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯はその付近で\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e最もぶどう造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されていた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44700043804860,"sku":"B-3BTIY2-1-24","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_3340.heic?v=1725605283"},{"product_id":"maria-bortolotti-eligio-blanco-2024","title":"MARIA BORTOLOTTI ELIGIO BLANCO 2024　マリア・ボルトロッティ　エリージョ・ビアンコ 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：ソーヴィニヨン・ブラン　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア エミリア・ロマーニャ州\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夕焼けのようなオレンジ色。パッションフルーツの華やかな香りに、熟したラ・フランスのような旨み。丸みのある酸と心地よいタンニンがバランスよく絡み合う。除梗し、ステンレスタンクで1週間のマセラシオン。ステンレスタンクで3ヶ月間熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地に昔から根付いている品種ソーヴィニヨン・ブラン。粘土質が生み出すタンニンのおかげで長期熟成出来る品種であり、そのポテンシャルを引き出す為にマセラシオンを選んだ。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリア　エミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯はその付近で\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e最もぶどう造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されていた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e鉄分が多いため、ぶどうにタンニンが生まれ、しっかりとした骨格を作り出す。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSO2添加量が少ないためぶどう中に含まれいるタンニンが酸化し、白ワインでも色が濃くなる。白にも同様にボディが生まれ、しっかりとしたワインになる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリア　エミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯はその付近で\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e最もぶどう造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されていた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44700049178812,"sku":"B-3BTIY2-2-24","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7152.jpg?v=1688523722"},{"product_id":"lenuzza-indigenously-friulano-20","title":"Lenuzza \"INDIGENOUSLY\" Friulano 20 レヌッツァ インディジェノーズリー インディジェノーズリー フリウラーノ 《ブランコラベル》","description":"\u003cp\u003e品種：フリウラーノ 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e樹齢50年のフリウラーノ\u003cspan\u003eを\u003c\/span\u003eセメント槽（28HL）にて発酵。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e櫂入れ1 回\/日でマセラシオン10日。卵型セメント槽（22HL内部非塗）にて 12 ヶ月熟成 。SO2は澱引き時に 5mg\/L×2回添加。限定2500本。\u003cspan\u003e透明で明るい色、蜂蜜と花の香り、新鮮でミネラル感のある風味で、食前酒としても、シーフードや野菜料理に合わせても。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eウディネ中心部より東へ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e10km\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e、スロヴェニアとの国境沿いに位置するプレポット。この地で\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e1900\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e年頃から農業・家畜業で生計\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eを立てていたレヌッツァ家は、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e1954\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e年より本格的にワイナリーとして歩みを始めた。当主ジャンパオロ・レヌッツァは、父より受け継い\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eだ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e4.5ha\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eの畑とカンティーナから少量ずつボトル詰めを開始。そして\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e1990\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e年頃より自然環境を重んじた農法へと移行を始める。現\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e在は\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e7ha\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eの畑より約\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e50,000\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e本をボトル詰め。土地は鉄分を多く含んだ赤土から、小石やスケルト、ポンカなど、様々な豊富な養\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e分を含む土壌で構成されている。畑では自然との\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eEquilibrio=\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e調和・バランスを最も大切にしており、あらゆる植物や生物が暮ら\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eす自然環境をそのまま残しつつ、ブドウ栽培を行う。農薬や化学肥料、除草剤も一切使用せず、年に一度土壌を掘り起こす以\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e外は、全てを手作業で行っている。収穫後は自然酵母にて発酵を行い、酸化防止剤は熟成前と瓶詰め時に極少量添加を行う。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44751684436156,"sku":"S-096132","price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_9119.heic?v=1747452107"},{"product_id":"sin-xarel-lo-23","title":"SIN Xarel-lo シン  チャレッロ 23","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eチャレッロ100％（手摘み\/40 ～ 60年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSINはスペイン語で「なし」。なにも加えない、何も干渉しない。カタルーニャ・ペネデス、アレックスとアモスのSINプロジェクトで粘土石灰土壌で育つチャレッロを一部除梗し、100hl のステンレスタンクで6ヶ月発酵・熟成し23年2月にサンスフルで瓶詰めました。クリアなグリーンイエロー色、リンゴや若いカリンにミントのアロマを感じま す。ドライなアタックにジューシーな二十世紀梨の果実味がアフターに溢れ出します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSIN プロジェクトはカタルーニャ地方ペネデスの土地で素晴らしいオーガニック栽培のグロワーであるアレックス・ライオスと、一切の添加物を使用しない醸造でかつテロワールをしっかりと表現した素晴らしいワインを造るアモス・バネレスによる新しいプロジェクト。\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eアレックスはこの地で代々続く大きなカヴァの生産者で、\u003cspan class=\"s1\"\u003eSIN\u003c\/span\u003eプロ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eジェクトのワイン\u003cspan class=\"s1\"\u003e3\u003c\/span\u003e種類は、すべてアレックスが所有しているビオの畑で育てたブドウからできている。\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eアモスのファミリーもペネデスに土地を持っていて、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2011\u003c\/span\u003e年から家族の持っていた古い\u003cspan class=\"s1\"\u003e5ha\u003c\/span\u003eの畑を引き継ぎ、別ブランドとしてワインをつくっている。オーガニックでかつ酸化防止剤ゼロのワインを造りたいと思っていたこの土地の大地主のアレックスと、ビオディナミで全て手作業でワインを造り始めたアモス。二人が手を組み\u003cspan class=\"s1\"\u003e2018\u003c\/span\u003e年からスタートさせた。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44751697215676,"sku":"D-35793-23","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_9123.heic?v=1747453893"},{"product_id":"cou-cou-orange-23","title":"Cou cou Orange  23 ククー オレンジ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eゲヴェルツトラミネール 100%（樹齢 30 年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス アルザス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e9\/24 収穫、50％除梗、50％全 房で足踏み 7日間マセ後、ステンレスタンクで２週間発酵、ステンレスタンクで熟成させ、2023 年 6 月瓶詰 \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eライムストーン粘土質土壌 50hl\/ha SO2 無添加\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアルザスの契約葡萄によるナチュラルワイン。ククーはインポータである相模屋の依頼で造ってもらったシリーズ。気軽に友人たちと飲みあえる、軽やかな味わい。ククー （やあ）という気軽な挨拶が似合う、親しみやすいワイン達。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44769164984508,"sku":"s-042532-23","price":4100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_2116.heic?v=1722142368"},{"product_id":"cou-cou-blanc-23-ククー-ブラン","title":"Cou cou Blanc 23 ククー ブラン","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eピノブラン、リースリング、ピノグリ、ゲヴェルツ 1\/4 ずつ（樹齢 40 年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス アルザス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e9\/13 収穫、100％除梗、ダイレクトプレス、ステンレスタンクで 3 週間別々に発酵。60HLの古木樽とステンレスタンクで 9 ヶ月熟成させ、2023年 5 月に瓶詰\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eライムストーン粘土質土壌 40hl\/ha SO2 無添加\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアルザスの契約葡萄によるナチュラルワイン。ククーはインポータである相模屋の依頼で造ってもらったシリーズ。気軽に友人たちと飲みあえる、軽やかな味わい。ククー （やあ）という気軽な挨拶が似合う、親しみやすいワイン達。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44769193001148,"sku":"s-042511-23","price":3700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_2113.heic?v=1722142153"},{"product_id":"hannes-bergdoll-petnat-non-dego-23","title":"Hannes Bergdoll  Petnat non dego 23 ハネス ベルグドール ペットナット ノンデゴ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eミュラートゥルガウ、ケルナー、ムスカテラー\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eドイツ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e南プファルツ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e樹齢25~35年、ライムストーン土壌、標高 220mで育ったブドウを9月に収穫、 50％除梗 50％ダイレクトプレス 水平プヌマティックプレス ステンレスで4W発酵、残糖を10g残し 23年6月に瓶詰め ノンデゴ 2.4bar SO2 無添加\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e底にしっかりとした澱の層が溜まっており、抜栓時に泡が吹き上がると共に\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e舞い上がるため、しっかりと冷やした上で20分くらいかける気持ちでそーっと開けてください。抜栓した直後が酸が強く感じますが、しばらくすると豊かな果実味と共に\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e全体的にバランスよく落ち着きます。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44769226227900,"sku":"S-HannesBergdollND","price":3700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_9271.heic?v=1748231812"},{"product_id":"heliocentric-same-river-twice-orange-23","title":"Heliocentric Same River Twice Orange 23 ヘリオセントリック セイム リヴァー トワイス オレンジ23","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eグルナッシュブラン20％（手摘み／平均45年）ロール20％ヴィオニエ20％ ユニブラン20％、ミュスカブラン・ア・プティグラン10％ ミュスカルージュ・ア・プティグラン10％（手摘み／ 5 ～ 8年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e地元の生産者が育てた6品種をステンレスタンク\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eで18日間醸し・発酵後プレスし、6 ヶ月熟成した。淡いゴールド色、アプリコットのコンポートのようなフルーティなアロマが、ジューシーな 口当たりに、少しの苦味がアクセントとなっている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e“Same River Twice”は南ローヌを代表するワイン産地、ジゴンダス、ヴァケラスにほど近い野生のハーブが生い茂り、ラベンダーやオリーブの木々に覆われた山麓ヴァントゥー・リージョンに位置している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44891920826556,"sku":"D-35800-23","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_6569.heic?v=1697448826"},{"product_id":"meinklang-weisser-mulatschak-23","title":"MEINKLANG  Weißer Mulatschak 23 マインクラング ヴァイサー ムラチャック23","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴェルシュリースリング50％ トラミーナー 25％ ピノグリ 25%（手摘み\/ 5 ～ 30年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーストリア \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eブルゲンラント地方\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e祝いの場での快活で楽しいワインを意味するハンガリー語を冠した。3品種を除梗し5〜7日間醸しプレス後、ステンレスタンクで発酵・熟成した。\u003cspan\u003e黄色の強いオレンジ色、カリンや桃、エスニックなスパイス香、柔らかいアタックでアプリコットやオレンジピールの苦みと酸味を感じる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eオーストリアと旧東側国ハンガリーとの国境から車で\u003cspan class=\"s1\"\u003e5\u003c\/span\u003e分\u003cspan class=\"s1\"\u003e10\u003c\/span\u003e分足ら、世界遺産ノイジードラーゼ湖の南東岸、ハンガリー国境すぐそばに位置している。ヴァイングートを開設する\u003cspan class=\"s1\"\u003e2001\u003c\/span\u003e年まではミヒリッツ・ファミリーが代々営む複合農家で、小麦などの穀物栽培、リンゴなどの果樹栽培、牛、豚、馬、羊等の牧畜業が中心であった。現在は、これらワイン以外の農業\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eが、ビオディナミで育てるブドウ畑に多大な恩恵をもたらし密接な関係性を保っている。\u003cspan class=\"s1\"\u003e30\u003c\/span\u003e年前は\u003cspan class=\"s1\"\u003e40ha\u003c\/span\u003eだった農園も現在は\u003cspan class=\"s1\"\u003e2500ha\u003c\/span\u003eにまで広がり、その\u003cspan class=\"s1\"\u003e90%\u003c\/span\u003e以上はハンガリーに所有している。ここは粘土砂質土壌。ハンガリーにも\u003cspan class=\"s1\"\u003eDO Somlo\u003c\/span\u003eに火山性土壌のブドウ畑を\u003cspan class=\"s1\"\u003e2ha\u003c\/span\u003e持っている。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44896352633020,"sku":"D-35948-23","price":2900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_1448_2b3895f1-06e7-4ef1-bb6c-115d72bf549e.jpg?v=1701213629"},{"product_id":"cal-xurriu-instint-animal-blanc-23","title":"Cal Xurriu Instint Animal Blanc 23 インスティント アニマル ブラン","description":"\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eチャレッロ 70%（樹齢 20 年）、マルヴァジア 20%（樹齢 3 年）、 マカブー 10%（樹齢 60 年）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e収量 50hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eスペイン ペネデス\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e石灰粘土質土壌 8\/23に一緒に収穫したものをプヌマティックでプレスし、コンクリートタンク で 20 日間の発酵、10 ヶ月熟成のうち 2 回澱引き、 2024 年 3 月に SO2 を 10mg\/L 添加し、2 ヶ月後の 5 月に瓶詰。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e爽やかなレモンとグレープフルーツの香りにミネラル感が重なり、キリッとしたクリーンな後味と、明るい柑橘系の爽快感が楽しめる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eカヴァの産地、アルタペネデスに 13ha のブドウ畑を持つ家に生まれたアガスティ。お父さんはブドウを売っていたが、アガスティは福岡正信氏にも影響を受け、ナチュラルワイン造りを志す。海のミネラルが豊富な石灰質土壌。アニマルシリーズはお父さんが育てている、若木も含まれるブドウから造られる。カルシュリウは5 年ほど前に購入した畑の名 前。まだ若木だが、将来のドメーヌへの想いをはせて蔵の名前に名付けたそう。トリアーダ、ペペットは特に樹齢の古い畑で、アガスティがすべて栽培管理をしている。地中のミネラルを十分に吸い上げさせたいので、収穫も含めて畑の農作業は、すべてビオデナミの根っこの日に行うそう。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44931199795388,"sku":"S-102001","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_2510.heic?v=1723260930"},{"product_id":"castell-dage-cava-anne-marie-brut-rose","title":"Castell d'Age Cava Anne Marie Brut Rose カステル・ダージュ／カヴァ アンヌマリー ブリュット ロゼ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eピノノワール100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eスペイン／カタルーニャ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eバルセロナ近郊でビオディナミ栽培したピノノワールをゆっくりプレス、ステンレスタンクで発酵、15ヶ月間瓶内2次発酵・熟成後、ドザージュ5g\/Lで瓶詰めしました。輝きのある淡いピンク色、イチゴ やチェリーの甘やかで可愛らしい香り、活き活きした細かい泡立ち、香りと反しドライな味わいで上品な膨らみと柔らかな喉ごしを楽 しめる旨味あるロゼカヴァ。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eスペイン北東部の中心都市バルセロナから南西約50キロのところに、スペイ ンが世界に誇るスパークリングワインＣａｖａ（カヴァ）の中心地ペネデスがありま す。その地でジュニェント家は100年以上前からブドウ栽培を営み、1988年に カステル・ダージュ（古城）という名のドメーヌを設立。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e日照時間が非常に長く、気候も安定しているので、病禍も少なく、ブドウの木1本1本がとても健康的。醸造については、一次発酵、瓶内二次発酵とも優しい発酵を心掛け、この地の伝統的なカヴァの生産方法に敬意を表し、数万本にも及ぶルミ アージュ（澱下げ）をペネデス地方ではここだけという全量手回し。決して機械作業では成しえない、シャンパーニュに勝るとも劣らないきめ細やかな気 泡を造り出している。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44961101381820,"sku":"D-36688","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_9993.heic?v=1751599025"},{"product_id":"folias-de-baco-uivo-moscatel-galego-branco-22","title":"FOLIAS DE BACO UIVO MOSCATEL GALEGO BRANCO 22 フォリアス・デ・バコ  ウィヴォ モスカテル・ガレゴ ブランコ 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種 モスカテル・ガレゴ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eポルトガル ドウロ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドウロの歴史ある品種で、酒精強化ワインとなる事が多いモスカ\u003cbr\u003eテル・ガレゴ。それをアロマティックでありながらキレッキレのド\u003cbr\u003eライに仕上げたマスカットや柑橘の華やかなニュアンス。単⼀品種でありながら育ちは 25 品種以上の混植畑。だから、アタックには直線的な果実を感じつつ、余韻の奥深さと長さがある。ダイレクトプレス。ステンレスタンクでアルコール発酵。そのまま澱と共に 5 ヶ月熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフォリアス・デ・バコの畑はドウロ地方のサブ・ゾーン、シマ・コルゴの最標（550m～700m）で、冷涼さのある場所。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e表土の浅いシスト土壌で石がごろごろした畑や、花崗岩質土壌も一部にあり、ドウロの中でも最も痩せた土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e厳しい環境で育ったぶどうは、人為的介入を最低限にとどめ、多くの場合グラップ・アンティエールでラガール（ドウロの伝統的な桶）で軽く踏んだり、ほとんど破砕せずに醸造される。現代醸造技術の知識も思慮深く使いながら、伝統を大事にしている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44996620419260,"sku":"B-3BSPO4-2-22","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_0248.heic?v=1752828441"},{"product_id":"folias-de-baco-uivo-alvarinho-23","title":"FOLIAS DE BACO UIVO ALVARINHO 23　フォリアス・デ・バコ  ウィヴォ アルヴァリーニョ 23","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアルヴァリーニョ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全房を軽くプレス。温度管理のあるステンレスタンクでゆっくりアルコール発酵。その後ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。アルヴァリーニョはドウロで広く栽培される品種ではないが、自社畑の一部の花崗岩質土壌に2008年アルヴァリーニョを植樹。\u003cbr\u003eペインのガリシアなど海岸沿いで造られるアルヴァリーニョ。『海のワイン』と呼ばれる品種を、標高 600m の『山のワイン』として新たに表現。\u003cbr\u003e洋梨や青リンゴのフルーティで清涼感ある香り。海沿いのアルヴァリーニョの塩気を感じるミネラルではなく、ぶどう本来の甘みと旨みを引き出すまろやかな山のミネラルを感じる。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフォリアス・デ・バコの畑はドウロ地方のサブ・ゾーン、シマ・コルゴの最標（550m～700m）で、冷涼さのある場所。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e表土の浅いシスト土壌で石がごろごろした畑や、花崗岩質土壌も一部にあり、ドウロの中でも最も痩せた土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e厳しい環境で育ったぶどうは、人為的介入を最低限にとどめ、多くの場合グラップ・アンティエールでラガール（ドウロの伝統的な桶）で軽く踏んだり、ほとんど破砕せずに醸造される。現代醸造技術の知識も思慮深く使いながら、伝統を大事にしている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44996622385340,"sku":"B-3BSPO4-6-23","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_0246.heic?v=1752828539"},{"product_id":"folias-de-baco-uivo-semic-22","title":"FOLIAS DE BACO UIVO SEMIC 22 フォリアス・デ・バコ  セミ C 22","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種 トウリガ・フランカ、ティンタ・バロッカ、ルフェテなど古木混植 20 種\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eポルトガル　ド\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eウロ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eポルトガルの畑の伝統、『混植混醸』の畑から 20 種類のぶどうを 1 本のボトルに詰め込んだ。クリーンながら圧倒的な果実の凝縮感。\u003cbr\u003eボージョレに代表される優しい果汁の抽出方法「セミ・マセラシオ\u003cbr\u003eン・カルボニック」で作り上げた除梗 70%、30%グラップ・アンティエールのぶどうを破砕せずに全てをタンクに入れて7 日間マセラシオン。ステンレスタンクで 5 ヶ月間の熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフォリアス・デ・バコの畑はドウロ地方のサブ・ゾーン、シマ・コルゴの最標（550m～700m）で、冷涼さのある場所。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e表土の浅いシスト土壌で石がごろごろした畑や、花崗岩質土壌も一部にあり、ドウロの中でも最も痩せた土壌。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e厳しい環境で育ったぶどうは、人為的介入を最低限にとどめ、多くの場合グラップ・アンティエールでラガール（ドウロの伝統的な桶）で軽く踏んだり、ほとんど破砕せずに醸造される。現代醸造技術の知識も思慮深く使いながら、伝統を大事にしている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default 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の人気を誇るレストランも経営している。年間生産量は40万本で、カバでは小規模生産者にあたる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eマス・オリベルのこだわりは\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e1.泡を仕込む前の原酒を徹底的に選定\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e自家ぶどうもパートナーのぶどうも同様に、厳しく愛情の限りを尽くして育て上げる。そうして初めてカバの原酒として満足できるワインが可能になる。濃厚な旨み、果実味を称えるワインに対して、一切妥協できない。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2.使うのはフリーランジュースのみ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e絞るとえぐみが出るので、贅沢にも自然に流れ出たマストのみを使用している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e3.熟成に対するこだわり\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e法律では 9 ヶ月の瓶内熟成だが、チャンカレはなんと15ヶ月。レセルバはさらに倍の30 ヶ月熟成さている。滑らかな泡が果実の香りを身にまとって立ちあがってくるのは、この熟成期間があってこそ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e4.土着品種を大切にしている\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e現在 DO カバは、シャルドネなどのフランス産品種も認可されているが、メインのチャンカレ、レゼルバには徹底して土着品種のみを使用している。\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e無濾過で醸造するため、旨み成分の塊である澱がゴロゴロ。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eぶどう本来の甘やかさと、品種由来のほろ苦さが共存している唯一無二の味わい。泡が完全に抜けた最後の1杯にも旨味が凝縮されている\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリア　エミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯はその付近で\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e最もぶどう造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されていた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鉄分が多いため、ぶどうにタンニンが生まれ、しっかりとした骨格を作り出す。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSO2添加量が少ないためぶどう中に含まれいるタンニンが酸化し、白ワインでも色が濃くなる。白にも同様にボディが生まれ、しっかりとしたワインになる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリア　エミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯はその付近で\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e最もぶどう造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されていた。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44996678680764,"sku":"B-3BTIY2-6-24","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_7157.jpg?v=1688524079"},{"product_id":"lunaria-malvasia-24","title":"LUNARIA Malvasia24 ルナーリア マルヴァジア","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマルヴァジア85% その他15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e容量：3000 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア アブルッツォ州\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eイタリア・アブルッツォ州で30年前よりビオで栽培を行う協同組合が05年よりビオディナミ農法で育てたマルヴァジアを主体にステンレスで30日間発酵、3ヶ月熟成させた。淡いイエローの外観から青りんごや桃、ゼラニウムや花の蜜の芳香性の高いアロマ。クリアではあるが熟した果実と上品な酸が交じり合うボリュームあるワインでミネラルの存在が華を添えてくれる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eイタリア、アブルッツォ州の生産者協同組合がビオディナミ農法のぶどうで造ったデメテール認証付きの\u003cspan class=\"s1\"\u003eBIB\u003c\/span\u003e。アドリア海から内陸に\u003cspan class=\"s1\"\u003e20\u003c\/span\u003eキロ入ったオルソーニャ村に協同組合\u003cspan class=\"s1\"\u003e Cooperativa Olearia Vinicola Orsogna\u003c\/span\u003eがある。\u003cspan class=\"s1\"\u003e30\u003c\/span\u003e年以上前から無農薬栽培を行い、\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2005\u003c\/span\u003e年からはビオディナミ農法を取り入れている。醸造責任者の\u003cspan class=\"s1\"\u003eCamillo Zulli\u003c\/span\u003eカミッロ・ズーリが指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブド\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行いう。\u003cspan class=\"s1\"\u003eLunaria\u003c\/span\u003eという商品名はビオディナミ農法で大切と考えられている「\u003cspan class=\"s1\"\u003eluna\u003c\/span\u003e（月）」を商品名に冠した。\u003c\/p\u003e","brand":"Diony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44997319262396,"sku":"D-36268-24","price":4900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_4698.jpg?v=1690441828"},{"product_id":"vin-des-potes-bloom-aop-cotes-du-rhone-23","title":"VIN DES POTES  Bloom 23　ヴァン・デ・ポット、ブルーム 23","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eクレーレット80％、グルナッシュ・ブラン10％、ヴィオニエ10％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス ラングドック\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e南ローヌのヴィラージュVisanの栽培家レミ・プイザンとのコラボ。パプ地区にある畑は、イラクサなどの植物を用いたビオ、ビオディナミで栽培したぶどうを熟し過ぎない状態で収穫。樹齢60年のクレーレットと、グルナッシュ・ブラン、ヴィオニエを別々に即圧搾、 発酵終了後ブレンドし、翌春に瓶詰め。収量30hl\/ha淡いイエローの色調。華やかな金木犀の香り、洋ナシや白い花の芳香もある。まるで白い花の周りをミツバチが 飛んでいる様な豊かな香りイッパイ！自然な口当たりで、口中に豊かな香りが満ちる。穏やかで心地よい酸、フローラルな香りが永い余韻となり続く。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e自然派ワインに魅せられちた2人のソムリエが、親友の生産者と一緒にワインを造ったのをきっかけに、2016年正式に”狂ったソムリエ”という名の会社を設立し、”Vin des Potes”（親友のワイン）という名前で各種ワインをリリースするようになった。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2人のソムリエとは、アルルのミシュラン星付きレストラン”シャサニェット”で働いていたヨアンと、アルルのワインバーで働いていたバジル。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e彼らは、自分たちが好きで信頼を寄せる生産者に、自分達のワインのアイデアを話し、生産者と一緒に自分達独自のワインを造りあげる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45225801875644,"sku":"L-LF3702-23","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/products\/IMG_0263.heic?v=1675908795"},{"product_id":"vin-des-potes-born-to-be-23","title":"VIN DES POTES  Born to be 23　ヴァン・デ・ポット、ボーン・トゥ・ビー","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eソーヴィニヨン60％、セミヨン20％、シャルドネ20％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス ラングドック\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eベルジュラックのシャトー・バルイエのヴァンサン・アレクシスとのコラボ。粘土質石灰土壌に植わるぶどう を即圧搾、ソーヴィニヨンはセメントタンク、セミヨンはステンレスタンク、シャルドネは古樽にてそれぞれ6か月細かい澱と共に熟成させたのちブレンド、瓶詰め。淡いイエローの色調。熟した洋ナシや黄色いマンゴーの豊かな果実風味。丸みのある口当たりで熟した黄色い桃の程よい酸が調和し、程よいミネラル感が感じられる味わい。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e自然派ワインに魅せられちた2人のソムリエが、親友の生産者と一緒にワインを造ったのをきっかけに、2016年正式に”狂ったソムリエ”という名の会社を設立し、”Vin des Potes”（親友のワイン）という名前で各種ワインをリリースするようになった。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2人のソムリエとは、アルルのミシュラン星付きレストラン”シャサニェット”で働いていたヨアンと、アルルのワインバーで働いていたバジル。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e彼らは、自分たちが好きで信頼を寄せる生産者に、自分達のワインのアイデアを話し、生産者と一緒に自分達独自のワインを造りあげる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'Avenir","offers":[{"title":"Default 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