品種：ガメイ90％、カベルネ・フラン10％
フランス ロワール
シスト土壌。全房で８日間タンクで軽く醸し。翌春瓶詰め、SO2無添加。僅かに紫掛かった淡いルビーの色調、縁は透 明で綺麗な色合い。スミレなど赤紫の花の香り、花粉を感じる赤い花の香り豊かで、木の根を感じさせる香りもあり。自然な口当たりでお花のジュースの様。穏やか な酸でアルコールも11.7度と控えめで調和の取れた味わい。キュヴェ名は、息子を意味する言葉「ギャマンgamin」を、使われている品種「ガメイgamay」に掛けた言葉 遊び。
ロワールで自然派の動きが一番活発な地域アンジュで、レイヨン川を見下ろす南向きの高台にあるドメーヌ”クロ・ドゥ・レリュ”から3.2haのぶどう畑を譲り受け2015年からワイン作りを始めたアドリアン・ド・メロ。アドリアンはケベックでのワイン造りを皮切りに、フィリップ・フォールブラックが共同経営するビオディナミ生産者シャトーヌフ・デュ・パプのドメーヌ・デュセニュール、フィリップ・パカレ、その後アメリカと再度ケペックでワイン造りの経験を積んできた。特にパカレでの経験は大きかったようで、その時自分のやるべき事を発見したという。 アドリアンの畑はシスト土壌の南向き高台に位置しており、昔からビオで栽培されている最高の条件に恵まれている。そこで、亜硫酸を一切添加しない自然醸造を実践している。