{"product_id":"angol-damig-spoma-emilia-lambrusco-rosato-frizzante-23","title":"Angol d'Amig  “Spoma?” \/ Emilia Lambrusco Rosato Frizzante 23 アンゴル ダミグ スポマ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eランブルスコ・ソルバーラ（樹齢 30～40 年）\u003cbr\u003eイタリア エミリア・ロマーニャ\u003cbr\u003eステンレス発酵 冷凍モストを加えて瓶内発酵 2.6bar SO2 は発酵開始まえに少量添加。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eフリッツァンテ・ロザート、「Spoma？」は地元の方言で「泡立つかな？」という意味。彼の祖父の時代、ワインが泡立つこともあれば、静止していることもあった時代を皮肉を込めて表現したもの。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e「Spoma？」は、モデナ地方産の4種類のランブルスコ品種の中で最も軽やかな\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eランブルスコ・ソルバーラ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eのみで造られている。粘土質を多く含む土壌で育った\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSpoma？は、柔らかな泡立ちと、口に含むとフレッシュなベリー系の果実味、そしてフローラルな香りが広がる。食事のあらゆるシーンに合わせられる、希少なランブルスコ・ロザート。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eモデナ出身のマルコはエミリアの土地を愛し、ブドウを愛し、ワインでこの土地を表現することに情熱をかけている。畑は草生栽培、ビオディベルシタを重んじ、自然環境に近い形での栽培をしている。SO2は収穫後、発酵前に少量添加。これは、自然酵母を均等化・平均化する意味があり、ある特融 の強い香りを発する酵母や強すぎて存在が大きすぎる酵母を、「ほんの少し だけおとなしく」させる効果があると考えている。\u003c\/p\u003e","brand":"相模屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45926647234748,"sku":"S-0095501","price":3700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/6501\/4460\/files\/IMG_6549.heic?v=1771646870","url":"https:\/\/enotecanaturale.wine\/products\/angol-damig-spoma-emilia-lambrusco-rosato-frizzante-23","provider":"enoteca NATURALE","version":"1.0","type":"link"}