品種：ピノ・グリージョ
イタリア シチリア
ダイレクトプレス後、16℃に温度管理されたステンレスタンクで発酵。細かいオリとともに最大８ヶ月熟成。洋ナシや蜜リンゴ、オレンジなどフルーツ満載の華やかな白。余韻にはシチリアのレモンを思い起こさせる柑橘系の酸味も広がる。
冷やすとキリっとした海のミネラルをタップリ含んだ味わいが魚介とペアリングと好適。少し温度を上げて飲むと、濃密に変化し、クリーム系や白身のお肉とよく合うワインに。
AURAMADRE は、高品質で自生のブドウを使ったイタリアワインのセレクションを提供する自然派ワイン生産者団体。イタリア全土の自然派ワイン生産者に光を当てるために結成された、環境とのワイン造りとの調和のとれた未来を目指すプロジェクトである。