フランス ラングドック
品種：カリニャン、グルナッシュ
栽培、醸造：
粘土石灰質+ガレ・ルレ（丸い石）
除梗有り破砕無し。すべての品種を混醸造。
コンクリートタンクで2週間発酵後、6ヶ月間の熟成。
ドメーヌの最も古い樹齢のぶどうを使用して造ったワイン。
スミレや熟した赤系フルーツの繊細なアロマ。
一度飲んだら虜になりそうな華やかな味わい！！
エチケットにあるような
イチジクやブルーベリーの果実味が口いっぱいに広がる！！
果実の凝縮感はあるが飲み口は滑らかで、
きめ細かいタンニンが心地よいワイン。
『V.V.120』はその名の通り、ヴィエイユ・ヴィーニュ120年の略称名。
エチケットのデザインは【日本限定】！！
コルビエール地区は、歴史のある土地で古城などがあるエリア。
もともと海だった土地で、土壌は粘土石灰岩土壌。
このエリアは太陽がさすような暑さだが、湿気がないのでベタベタしない。
風も強いため、とても暑く乾燥している。
雑草などは枯れており、歩くとバリバリと音がするほど乾燥している。
そのため悪い菌がつくことがほとんどなく、
ついたとしても強い風で飛ばされてしまうため、
農薬なしでぶどう栽培することが出来ている。