CLARA MARCELLI Pekius クラーラマルチェッリ ペキウス
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CLARA MARCELLI Pekius クラーラマルチェッリ ペキウス

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品種:サンジョヴェーゼ スイスイ系、チャーミングなサンジョヴェーゼ。驚くほど特徴的な淡い色。バラやスミレをはじめとしたフローラル系の香りとチェリー系、
ベリー系の果実の香りが豊富。

まろやかで心地よいタンニン。余韻もほどよくしつこくない。季節も料理を選ばず幅広く楽しめる。特に夏場は冷やして美味しい。

マルケ州の最南、アスコリ・ピチェーノ県カストラーノ村にある、クラーラ・マルチェッリのぶどう畑は、数メートル下に化石を含んだ砂岩層に支えられた粘土主体で砂を含むミックス土壌。土中にも砂岩や礫が多く含まれる。建築家でもある醸造家が、ドーム型の高い天井の醸造所を設計、発酵時の温度管理を実現すしている。