品種：オーセロワ、ピノグリ、ピノブラン、シャルドネ 1/4 ずつ（樹齢 40 年）
フランス アルザス
100%除梗、ダイレクトプレス、ステンレスタンクで３週間別々に発酵、70HL の大 樽にて 10 ヶ月熟成、ビオの酵母とビオの濃縮モストを加えて瓶詰め、瓶内 2 次発 酵 2023 年 6 月 20 日にデゴルジュマン、ノンドザージュ
ライムストーン粘土質土壌 50hl/ha SO2 無添加 6.8bar
アルザスの契約葡萄によるナチュラルワイン。ククーはインポータである相模屋の依頼で造ってもらったシリーズ。気軽に友人たちと飲みあえる、軽やかな味わい。ククー （やあ）という気軽な挨拶が似合う、親しみやすいワイン達。