スペイン カタルーニャ
品種：パレリャーダ、チャレッロ、ウイ・ダ・リェブレ(テンプラニーリョ)、ガルナッチャブランカ、トレパット、スモイ(手摘み/いろいろ)
リアスとは澱のことで、21年のすべてのワインの醸し後とプレス後の搾りかすと澱を集めて10hlのステンレスタンクで再発酵・熟成しサンスフルで仕上げた。淡い赤色オレンジの外観、クランベリーやレッドプラム、トマトの青い香り、キュッと引き締まった酸に
摘みたてイチゴの酸味とシャープな口あたり、程よいピールのほろ苦さが心地の良い逸品。
無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年10月1日
バルセロナの中心街から北東へ少し離れた住宅街の一角に小さなブルワリーを営むロサンゼルス出身のジョシュアとバルセロナ出身のアルベルト。週末にはBeer Pubとしても開放しており、バルセロナの一般市民の憩いの場となっている。2019年VTGからはカタルーニャのビオの買いブドウ(スモイ種)でヴァンナチュールも極少量仕込み始めた。スモイをチョイスしている所に彼らの地元愛とセンスの良さ、酸好きなキャラクターが伺える。