品種：モンテプルチアーノ85% その他15% （手摘み／ 20 ～ 25年）
イタリア アブルッツォ州
フランス軍の前に突如現れた 年配の紳士が、樫の木を火柱に変え兵士を蹴散らしたという物語の一幕をラベルに起用している。モンテプルチアーノを主体にフー ドルで発酵後、アンフォラと木樽でで3 ～ 5 ヶ月熟成した。カシス色の外観、プルーンの香り、冷涼感と優しいタンニンが好印象の逸品。
Fabulasはイタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法を行うワイナリー、19世紀後半に母から娘や義娘に受け継がれ た月形イヤリング「sciacquajje」をラベルに施している。FABULAS（ファビュラス）の畑は、アドリア海まで35キロという立地にあるものの、海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受け、昼夜の寒暖の差がブドウの 品質に寄与している。地場の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」の花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると語っている。