FABULAS Foeminae  Malvasia ファビュラス マルヴァジア21
FABULAS Foeminae  Malvasia ファビュラス マルヴァジア21
FABULAS Foeminae  Malvasia ファビュラス マルヴァジア21
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, FABULAS Foeminae  Malvasia ファビュラス マルヴァジア21
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, FABULAS Foeminae  Malvasia ファビュラス マルヴァジア21
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, FABULAS Foeminae  Malvasia ファビュラス マルヴァジア21

FABULAS Foeminae Malvasia ファビュラス マルヴァジア21

通常価格
¥2,500
販売価格
¥2,500
通常価格
売り切れ
単価
あたり 

品種:マルヴァジア85% その他15% 

イタリア アブルッツォ

イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法でブドウ栽培を行うワイナリー、ラベルに描かれるのはプレアデス星団(すばる)でその中のMaja(マイア)星を女神に仕立てた伝説を題材にしてる。マルヴァジアを主体にフードルで発酵後、アンフォラと木樽で熟成した。ライトイエローの外観に、リンゴやスモモの香り、心地よい苦みがアフターに流れる。

Fabulasはイタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法を行うワイナリー、19世紀後半に母から娘や義娘に受け継がれ た月形イヤリング「sciacquajje」をラベルに施している。FABULAS(ファビュラス)の畑は、アドリア海まで35キロという立地にあるものの、海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受け、昼夜の寒暖の差がブドウの 品質に寄与している。地場の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」の花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると語っている。