品種：シラー、グルナッシュ、カリニャン、アラモン
フランス ラングドック
収穫後、5°Cの冷蔵室で 24 時間ぶどうを冷やしてから醸造。グラップ・アンティエー
ルのぶどうをグラスファイバー製タンクで7 日間のマセラシオン・カルボニック。その後、木樽で 2 ヶ月間熟成。ノンフィルター。2021 年はグラスファイバー製タンク熟成
だったのが、2022 年は樽熟成に挑戦。全房比率 100%、発酵はタンクで行うことにより、軽快な飲み心地に。乾燥した年らしい果実の凝縮感タップリな南仏プリムールは、クランベリーやラズベリーなど小粒ベリーが口の中でピチピチと弾ける。一瞬にして喉を通る軽快さの後、余韻にしっかりとした果実味が現れる。