品種:カタラット100%
イタリア シチリア州トラパーニ県
自然な醸造でカタラットの個性をしっかりと表現したカタラット100%で造られる彼らのベースワイン。9月中旬に収穫された葡萄をステンレスタンクで発酵を行い、熟成もステンレスタンク内で7ヶ月行う。So2はボトリング前にごく少量を加えるのみで、自然農法のカタラットの魅力が詰まったワインに仕上がっている。名前のノストラーレとは”僕たちのワイン”という意味。
杏を思わせるボリュームのある香りのアタック。カタラットの特徴でもあるラベンダーの香りと少しオリエンタルな雰囲気を感じさせる。しっかりとした酸と余韻のビターな苦味が特徴的。カタラットらしい芯のある味わい。甲殻類との相性が抜群。
ロンガリコはシチリア州トラパーニ県アルカモの中の自然保護区域である"ファストゥケッラ"に畑を所有するワイナリー。彼らの畑は標高400mに位置し、その畑より上では農業が行われていない為今まで一度も農薬などの化学物質に害されていない場所。付近には松の木が広がっておりそれがラベルのデザインとなっている。彼らは同じくアルカモのナチュラルな生産者アレッサンドロ・ヴィオラの友人で彼に畑や醸造方を教えてもらいながらワイン造りを行っている。シチリアというととても厚く、太陽の恵たっぷりな濃厚なワインを想像するが、彼らのワインは暑苦しくなくエレガントに作られている。