品種：ランブルスコ・サラミーノ
イタリア エミリア・ロマーニャ
ステンレスタンクで温度管理無しで自然発酵、マセラシオンは（果皮や種とともに漬け込むこと）3時間。ノンフィルターでボトリング。瓶内で最終発酵後にそのまま 6 ヶ月間 瓶内熟成させた。鮮やかなピンク色、爽やかなサワーチェリーを思わせる甘酸っぱい香りとフレッシュな酸味とほのかな甘み、 プチプチとした泡も心地よく飲み飽きない自然な味わいのロゼのランブルスコ。
クアルティチェッロは現当主のロベルトが24歳の時にエミリア･ロマーニャ州モンテッキオ・エミーリア地区の葡萄畑を購入し、2001年に設立されたワイナリー。彼らの所有する畑はアペニン山脈の麓のヴァル・デンツァにあり、同名の川に隣接している。彼の畑は砂質と粘土質の合わさった土壌構成をしており、付近の浅瀬にはたくさんの砂利が含まれていて、葡萄に芯のある酸を与え、彼らのワインの大きな個性の元になっている。