品種：ソーヴィニヨン90％、リースリング10％
イタリア ピエモンテ州
ソーヴィニヨン主体にリースリングを加えたユニークなブレンド。発酵はステンレスタンクで自然酵母で行う。マセラシオンは2週間。その後アカシアの樽で4ヶ月熟成。
ノンフィルターでボトリング後瓶内で最低6ヶ月間熟成してリリースされる。
新VTは香りと味わいが溌溂としていて明快な美味しさ。土壌の特性であるオイリーなスモーキーさ。他のビンテージでは全面に出ないソーヴィニヨン感が、今回はやや青いハーブのニュアンスも感じられる。ビターな余韻の中にほのかな甘みがあるのもとても良い感じ。今まで以上にバランスが極まった優良VTに仕上がっている。
ダニエーレは、アレッサドリア県トルトーナの丘から10キロ少し南、標高260mに位置するコスタ・ヴェスコヴァートに畑とカンティーナを所有しておりアグリツーリズモも行っている。自然のリズムに従う事をフィロソフィーとし、畑は3世代に渡り、無農薬栽培で受け継がれてきた。ビオロジックの認証も取得している。