品種：モスカート・ビアンコ 100％
イタリアラツィオ州プリヴェルノ
コントラダ・ラーゴ・ディ・ヴィニャーリ(プリヴェルノ市内)の樹齢65年のブドウを使用。石灰質、粘土質、シルト質(砂と粘土の中間)の土壌。ベースとなるブドウは8月初めに収穫し、2日間マセラシオン。9月末に遅摘みしたブドウのモスト(果汁)を加えて発泡させます。
香り：華やかさ満開の豊かな香りが魅力。お花畑、蜂蜜、ライチ、白桃を連想させます。
味わい： フルーティーな果実と酸、旨味が溶け込むまろやかで一体感のある美味しさ。
ローマから南に100ｋｍに位置する町プリヴェルノ。ローマとナポリのちょうど、中間海と山の間に位置するこの小さな町で、限りなく自由で自然なワインを造るしっかりとした造り手をセーテ。
ブドウ栽培をしているエリアは多量の赤土を含んでいるのも特徴で、赤土は柔らかく解けやすく地中深くまで根が届く。 そしてここの土に多量に含まれるケイ素が存在する感覚のあるミネラルに大きく影響している。